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BOTANIQUE. 
elles ont à peu près la dimension d'une feuille de laitue, et sont alternes des 
deux côtés de la branche. Le fruit adhère aux plus jeunes pousses, et n'.a pas de 
pédoncule; il est de la grosseur d'une noisette et d'un rouge brillant foncé. Son 
goût manque de saveur. 
La Famille des Amentacées ou Cupulifères comprend toutes les plantes dont 
les fleurs staminées sont en chaton. Elle a été subdivisée en plusieus groupes, 
dans lesquels prennent place l'aulne, le bouleau, le peuplier, le saule, le platane, 
le noyer, etc. Le plus considérable et le plus curieux de ces groupes est celui 
dont les genres portent le nom commun de Cupulifères; il fournit plusieurs de 
nos grands arbres forestiers les plus importants, tels que le chêne, le châtai- 
gnier et le charme. 
On connaît plusieurs espèces de chênes : notre chêne commun ou chêne rouvre 
est un arbre magnifique, qui peut s'élever à une hauteur de vingt mètres à vingt- 
trois mètres trente-trois centimètres ; il croit très-lentement, mais vit fort long- 
temps; il ne porte guère de glands avant trente ou quarante ans, et il ne cesse de 
s'accroître qu'après trois ou quatre siècles. Son bois l'emporte sur celui de tous nos 
arbres indigènes par sa dureté et sa durée ; c'est celui qu'on emploie le plus 
comme bois de charpente. Son écorce, qui est très-astringente, sert à faire le tan, 
substance à l'aide de laquelle on tanne les cuirs. 
La noix de galle, qu'on emploie pourjaire l'encre et pour la teinture noire, sont 
des excroissances que la piqûre d'un petit insecte produit sur les branches d'une 
espèce de chêne de l' Asie-Mineure.'* 
L'yeuse ou chêne vert, qui croît en abondance clans le midi de l'Europe, a les 
feuilles dentelées, et les conserve pendant l'hiver. lien est de même pour une 
autre espèce de ce genre connue sous le nom de chène-liége. Cette substance élas- 
tique est la couche de l' écorce dont on dépouille l'arbre tous les huit ou dix ans. 
