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PECHES ET ABRICOTS, 



Fig, l„ La Peclie r commune, 

 ( A mygdalus Perfica. ) 



1-Je Pecker, qui nous fournit des fruii;» fi beaux 

 et d'un gout II exquis, eft proprement originai- 

 re de la Perfe, où il croît fans culture. Cefi: 

 de là qui'l a paifé dans le midi de l'Europe, et 

 qu'à la longue il eli en Ivri arrivé en Allemagne, 

 où on le cultive dans les jardins y mais avec 

 beaucoup de precaution, en ayant foin de le 

 mettre à l'abri du froid, et des venis après du 

 Nord. Dans les parties Septentrionales de l'Eu- 

 rope, de ]a même dans le 'Nord de l'Allemagne, 

 il ne vient plus en plein air, et ne fe cultive 

 que dans les ferres. Les pays où le pécher 

 réulïi t le mieux font la France, l'ESpagne , l'Ita- 

 lie, et les Iles de la Grece ; cependant on l'a 

 miffi- planté avec Succès dans les pays du Nor-d 

 et du midi de l'Afrique, et dans -quelques con- 

 trées de l'Amérique. Le Pêcher qui vient chez 

 nous de noyau atteint la hauteur de ió à 

 20 pieds; mais pour l'ordinaire on améliore ces 

 Sauvageons au moyen de la greffe , et on en 

 obtient alors des fruits plus beaux et plus favou- 

 reux tel que celui que reprefente notre planche 

 et qui eil en grandeur naturelle. La fleur (B ) 

 -qui eft d'un rouge tendre, paraît au printemps 

 avant les feuilles qui font longues, étroites, 

 terminées en pointe aiguë comme celles du fau- 

 le et dentelées dans les bords. Dans nos climats 

 le fruit parvient a maturité m mois d'Août; il 

 eft tels Succulent et a un gout acide- vineux qui 

 eft très agréable. Dans la pèche eft renfermé 

 •lin noyau dur et oifeux (C) qui Tert d'envelop- 

 pe à une petite amande d'un gout amer et qui 

 eft mortelle pour les écureuils etquelques autres 

 petits quadrupèdes. Outre la pèche commune 

 dont on voit ici la Figure., il 7 en a encore un 



grand nombre d'autres espèces ou plutôt de va* 

 rieté?, qui doivent leur origine aux foins qu'ont 

 piis les amateurs des jardins pour perfectionner 

 la culture de cet arbre. 



Fig. 2* L'Abricot. 

 ( Prunus Arineniaca. ) 



Le Abricotier appartient à la farnille des 

 Pruniers et des Cerihers , comme l'indiquent 

 au premier coup d'oeil la couleur et le forme 

 de fes feuilles et de fes fleurs. La patrie de cet- 

 arbre eft P Aûe et plus particulièrement l'Arme- 

 nie, d'où il a été transplanté en Italie et en Fran- 

 ce. Del il a aufft palle en Allemagne, où on 

 le cultive dans les jardins, et même dans les vi g. 

 nés, Surtout dans le midi de l'Allemagne. Com- 

 me il eli moins délicat que le Pêcher il y r^uf- 

 fit en général beaucoup mieux: il faut feule- 

 ment avoir foin de le garantir des froids violena 

 et continus. Ses fleurs qui pour la plupart ont 

 cinq pétales paraillent des les premiers jours du 

 printemps avant la naiflance des feuilles. Le 

 fruit qui eft représenté ici en grandeur naturelle 

 eft presque feline Tur Ta tige ; il mûrit au mois 

 de Iuillet et d'Août, et a une chair Succulente 

 et d'une faveur douce. Dans intérieur dia 

 fruit eFt le noyau qui renferme une espèce 

 d'amande. 



L'Abricotier vient fort bien de noyau ; ce- 

 pendant il porte de bien plus beaux fruits, fi 

 L'on ente fur des pieds d'abricotiers ou de pru- 

 niers Sauvages des greffes d arbres déjà amélio- 

 rés par la culture. En le cultivant avec Soin 

 dans les jardins on en a obtenu avec le temps, 

 plufieurs variétés différentes. 



