Oifeaux. LVÏL Vol, IF. IVo. 46. 



BRUANTS OU ORTOLANS DE DIFFÉRENTES ESPÈCES. 



Le genre d'oifeaux, que l'on nomine Bruants, 

 Ortolans, Verdiers etc. eft très - nombreux, 

 car il renferme près -de 30 efpèces, et parmi 

 celles étrangères l'on trouve de très -belles. 

 Ces oifeaux fe nourriffent tous de grains et 

 d'infectes. En Allemagne nous n'en connaif- 

 fons que 9 efpèces , dont voici les principales. 



Fig. 1. Le Bruant (proprement dit). 



( Emheriza citrinella). 

 Ce Bruant, qu'on nomme auffi Verdier, 

 Verdelet, Rouffette etc. eft très - connu puis- 

 qu'on été il demeure dans les jardins et en hi- 

 ver dans les villages et banescours. Il eli de 

 la taille d'un moineau et fon" plumage jaune 

 lui donne l'air d'un bel oifeau. Au printems 

 il eft le premier des oifeaux qui fait gaîment 

 retenter fa voix. 



Fig. 2. Le Proyer. 



(Emberiza milliaria) 

 Le Proyer {Prêle, Verdier des -près etc.), 

 eft le plus grand oifeau de fon genre, et l'on 

 plumage brun -foncé ne lui donne pas beau- 

 coup d'apparence. Il vit folitairement dans 

 lés champs", proche des grandes routes, et fe 

 diftingue par la pareiîe , car il fe tient fouvent 

 fans fe remuer des heures entières fur une 

 même pierre ou motte de terre. Il fait fon nid 

 dans l'herb-e fous les brouffailles. En automne 

 il s'en va dans des régions plus chaudes, mais 

 fouvent il refte auffi en Allemagne, et eft 

 alors pris avec les bruants fusdits. Sa chair eft 

 tendre et ragoûtante. 



Fig. 3. L'Ortolan des rofeaux. 



{Emheriza S elioni dus). 

 L'Ortolan des rofeaux, que dans les en- 

 virons de Paris l'on nomme le Montant, eft 

 plus petit que les efpèces ci -dc-If us décrites. 

 Son plumage brun et gris ne lui donne pas le 

 bel air. Il vit en troupeaux dans les rofeaux 

 des marais, et fe nourrit d'infectes aquatiques 

 et de graines de rofeaux. Il reffeinble beau- 



coup aux moineaux. Sa voix cft très -claire, 

 et fouvent ces criaille urs réunis en troupes 

 dans les rofeaux font un tapage exécrable. En 

 hiver il va en Italie, cependant il fait Ion nid 

 en Allemagne. 



Fig 4. L'Ortolan (proprement dit). 

 ( Em heriz a hortuland). 

 L'Ortolan proprement dit, que. l'on nom- 

 me auffi le Jardinier , eft plus rare en Alle- 

 magne que dans les Contrées méridionales de 

 l'Europe, principalement en Italie , en Grèce 

 et dans l'Isle de Chypre, où il vit dans les 

 champs de mil. Il eft renommé pour la déli- 

 cateffe exquife de fa chair, que l'on tient poni- 

 la plus favoureufe de toute celle d'oifeaux. 

 On en prend en Italie et en Chypre plufieurs 

 milliers par an, que l'on emballe dans les caif- 

 fes et barils, pour les envoyer chez l'étranger 

 où ils font payés très -cher. Souvent cet oi- 

 feau s'engraiife dans un feul jour au point d'a- 

 voir la figure d'un boulet, de graiffe. 



Fig. 5. L'Ortolan des haies. 



(Emheriza claeathorax). 

 Ce bel oifeau habite les pays chauds de 

 l'Europe, p. e. l'Italie et la France; il eft plus 

 rare en Allemagne, qu'il quitte à l'approche 

 de l'hiver. Il fe nourrit de chenilles et de 

 graines. Sa chair eft délicate. 



Fig. 6. L'Ortolan de neige. 



(Emheriza nivalis). 

 L'Ortolan de neige n'habite que le Nord 

 de l'Europe et de l'Afie même jusqu'au cercle 

 polaire, et ne paffe en Allemagne que dans les 

 hivèrs trop -rigoureux. Cet oifeau paffager eft 

 de la taille àu'Bruant (Fig. 11.; , auquel il ref- 

 femble auffi par fa couleur et fa manière de 

 vivre. Sa chair eft délicate; c'eft la raifon pour 

 laquelle on fe donne toute peine pour le pren- 

 dre. On le vend enfuite fous le nom de l'Or- 

 tolan proprement dit. 



