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s V Pv D I O s C. LIVRE 1. 



fortes (î'oIiiieî.nfTnloir des Paufieniies , Ali;ieiines.Lycinicnes> 

 Scigicnnes,Neuicnncs,Culminicniics OrcniteSjRoyalcs , Cir- 

 cites,& Murticnnes. Viigiic toutesfnis n'en remarque que crois 

 c[pcces,non plus que fait noftre Tdfcane , & fur tout la terre de 

 Senes.Dont lapremiere forte produit les oliues groncs.& fem- 

 blablesàcellcsde Bolongne: encores que lesoHuiers où elles 

 croiirent,foyentpeti7.0n les met en comporte, pour les man- 

 ger rtues:càr elles ne fontbonnes à faire huile d'autant qu'elles 

 tendent plus de lie que d'huyle.Les plus grolfcs après celles que 

 (ieïTus , encores qu'elles fovent moindres que les précédentes, ii 

 font elles plus propres beaucoup à faire riiuylc:car il en fort non 

 feulement à force liuyle-ains aufsil'huylc en eft plus doux , plus 

 clair,plusiaunc.& meilleur que les autres Celle forte d'oliucs 

 croiflcn oliuicrs grans. comme noyers, qui font fort branchuz, 

 8c eft leur ramure haute:* les appelions ordinairement. Oliua- 

 ftres. Les oliues communes font de la tierce efpece, dont noftic 

 j,E/-Italieea toute pleme& peuplée. Les oliuots d Ffpagne font 

 meilleurs 8f plus gros que ceux de Bolongne , ni de toute i'Ita- 

 yujM. j.^ ^ 1^.^^ colifits qu'ils foyent : aufsi ceui qui font felliiis 

 âcbanquctz (ômptueui les fauent bien choifîr On confiten 

 peu de temps les oliues qui ne font cncot meures , pour en 

 vfer en viande. lefqucltes gardent (ï bien leur verdeur . qu'on les 

 iugcioit ne faite que (ôttir de dcffus l'arbre. y procédant de telle iq 

 façon; On prend de chaux viue palfee en vn crible , fii liures, 

 d'eau autant qu'il en fautpour la deilrcmper , & la reduireen 

 forme de bouillie claire: puis on y adiouftc de cendre dechefne 

 paflcccommedeflrus . dix liures, Sfd'cau autant qu'il en faut 



f'our lademeOer Ce fait on y met dedans vingtcinq liures d'o- 

 iues verdes.lcs y lallfant deftrempcr huit iours.ou dix.au plus; 

 car durant ce temps . elles defnouillenttoute amertume . & le 

 rendent douces: n'oubliant ncantmnins de les remuer belle- 

 ment auccvnbafton, pour garder qu'elles ne-s'cfcachcnt , ou 

 froiflcnt Paraprcson leslauecn eau frefche , & les y laiffe on 

 deftrempercinq ou fix iours .changeant (buucnc d'eau. Vinalc- 

 menton les tient en vn pot à ce propre dans de faumure, ou 50 

 auparauantayentcuit quelques tiges de fenoil mi{ès eu pièces. 

 Car apprcftces de telle façon, elles retiennent leur verdeur, & Ce 

 rendent bonnes à la bouche. Au rerte , lï ceux qui ont efcrit de 

 Jnimitife" l'agficulture nous dicnr vérité l'oiiuict & le chcfiie ont telle ini- 

 trele ch'f- mitié entre eux.quc les plantant l'vn près de l'autre, ilïs'entre- 

 tie & fontmouiitdcdanspcudc temps, rvnou'autre. Sivnecheurc 

 Umtt. broute les premiers germes d' vnoliuicr.il deuicntftctile.fansy 

 pouuoit donner remcdc. Que fi l'oliuicr ne porte gueres , ou 

 pour reire dénient ftcrilc par aune moyen le fouuerain & elprouué rcme 

 fridatiix deeftdeluygratterlepicd, & dcfcounrir fcs racines au temps. 

 Trt» cUmer à'hynei Lcsoliucs demandent les lieux eipofe?. au fôlcil, les 

 Rmle- collincs.&pa'i'sci^udsicarauifroids iln'yen prouientnulle- 4*^ 

 ment. Quanr à lagommcdel'oliuier fâuuagcou Pthiopiquc, 

 encores qu'elle ait de grandes proprictez;fi e^^-ce que nor Apo- 

 thicaires n'en vfcnt point , &ay opinion qu'il ne s'en apporte 

 point. A ucuns penfènt que c'cft cefte gomme, que pluficurs Mo 

 Camr iU' dernes appellent Gomme Elcmi;mais iln'cncft rien;car la gom 

 Bjj. me Hlemi n'crt ni mordante au gouft , ni piquante à la langue: 



ioint queceftc gommeElemi( ainfi qu'on peut notoirement 

 ïoirleft pluftoftvnc forte dere(ine,que de gomme, encor' qu'el- 

 le foit appellce gomme, veu que eftant approchée du ieu , elle fe 

 fond , comme les autres reliues;combien que à la vérité ic ne fa- 

 che,& moins cognoifle la plante,ou croift la gomme Elemi ,en 

 LeuantCequei'endiscft.pourcequ'iln'yagomme, queiefa- 5° 

 che.ou il ne faille adioufter vin.ou vinaigre , pour la faire fondre 

 au feu : car fans cela elles brulent.Il y a vne auue forte de gora* 

 me, prouenantés oliuicrs de la Mer rouge; dont les Médecins 

 font 5c compofent vn médicament pour reftrcindre 8c cftan» 

 Jimph. li- cher le fang , félon que dit Theophtaftc. Or pour retourner à 

 ^.cap.i noftre gomme ElelTii,combien que fon origine nous foitincer- 

 taine.ccneantmoins les Médecins & Chir urgiens s'enferucnt 

 grandementiSc tiennent pour l'auoir eiperimcnté.qu'il n'y a rc» 

 fine plus propre aux playes & bleflurcs de la tefte , que la gom- 

 me Elemi: encores mefiîics vjue le teft delà tefte fuft bleflé » ou 

 Lie JhuyU froide. Quant à la lie de l'huylçd'oliue.felon que dit Cato , elle 

 foliite. cft finguherement bonne pour rcmbouchcr les boutiques 3c 



liuicr, ditainfi ; I,es branches d'oliuicr fôntautnnt aHringentcs 

 que refngeratiues. Quant .à l'oliue.h elle e/> pleuiement meure, 



elle eft modérément & tcmperémcnt chaude. Mais l'oiiuc verte. 



reftreint &c raffroidit. 



^Jiiercm : (jrecs , Drjs : FrançoU , Chrfne ; Arabes, 

 ChuUot,Hullet^ou 'Beluth: ^Rernans , F.ychhMim: 

 Sff) igml2.,Rohre:lt<ilfns , Qucrcta. CjUns: Grecs, 

 H aUnos: Franc ois, U CjUnd: Itnliem.Ghianiie. 



Fagus:Grecs, *'lPhegos:François, Fau:.^rahes , (^hi 



naos, OH [hiachat: !.ylRemans , "Biiachhaum: Es^a- muni 

 £notz.,Hma. FagifruH-M.-la Feme. 



'TIk 



Chefne 



Fau. 



iplir. 

 par 

 f*y.'J,/'rfyi* 

 lus des La- 

 tins,tjui ejl 

 7,1» arhtr 

 portai gKUi 

 carpaur le 

 fui* , il yfe 

 du mot 



Ilex:<jrecSyTrinos:Fra)!foii , Chtf»e,oHTeu[f : Ara 

 hes,Ciirtnitt,tu Harbes: ARtmms ,Stccheychen:lt»- 

 lun,Etue,EJj>aignoli.,Anuna,ou Anzjnheira. 



C H tA'P. ex XI. 



Toutes fortes d'arbtes 

 portails gland lont aliii- 

 âifs,& lignaniinent lapc- 

 lurc,'.jui elbc-ntie l'cfcorce 

 cS,: le bois : & mcfnics et lie 



petite peau.quiift dellviuz 

 la couu 



magazins de draps de foyc 8c de laine. Caria meflant parmi le 

 niortier,dontontembouchcles murailles des magazins , & en 

 feottant d'iccUc les lambrilTuies & planchicrs , & aufsi le paué, 

 elle cngarde que les murailles ne pleurent point , & que moms 

 elles cueillent ni craflc ni ordure. D'ailleurs, il n'y aura ni arai- 

 gnes,ni cloportes , ni autre vermine qui fait, t'huylç d'oliues 

 îauuagcs cft plus adftringent que l'autre. On s'en peut (èruir 

 aux douleurs de tefte en lieu d'huvle rofat. Enduit il empefchc 



Qtleit: lih, de fucr,8; retict le poil qui chct:& fi ofte les furfures de la tefte, 



ifimpLi 



e & guérit les viceres fluans & la gratelle.Ceui qui conrinuerout 

 à s'ca oindiCiaedeuicdronc fi coUchcnus.Galien.parlanc de l'o* 



uertiitc du giard. 

 LcutdecoAion fcrt d ceux 

 qui crachent le fang,ilS£ 

 aux coliques > caqucllan- 

 gues , & defluxionsd'efto- 

 maeh. On lesbroyc &les 

 met on és peffairts, pour 

 reftrcindre le Hux imiro- 

 deté des lieux fecrcts des femmes.Le gland irait les 

 mefmcs opérations. Ilprouoque l'vrinej&eftant 

 mâgé.engédre ventoiItcz& douleurs de telle-'toutef 

 foisainliprins il fert aux morfures & pointures des 

 belles venimeulçs, &leur refifte. La decodtiondu 

 gland & de fonefcorcet&couuerturC)prinfeenbreu 

 uage.aueclaitîlde vache.fert decontrepoifon.Cruc, 

 pilec&emplaftrec.ellemitigue toutes inflâmations: 

 & incorporée auec fain & oing dépote falc,ellcfert 

 grandement auxdureffcs & viceres malins.Le gland 

 de l'yeulc eft de pi us grande vertu que celuy de chef- 

 ne. Le fau & l'yeulè font mis au ranc des chefnes:auf< 

 fi ont ils lèmblable vertu. L'cfcorce de la racmc 

 d'yeufe cuite en eau , iuiques à ce qu'elle fe dciface, 

 mifepar vncnuitfur les chcueux.les ayant au prcal- 

 lablç nettoyez auec terre Cimolienne> les noircir. 

 ToutcsfueillesdechcfncspiIees& broyees/uruicn- 

 nent auxcnfleures, & fortifient lcspartieS)Cii quel- 

 que membreque ce foit. 



