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&emplaftree auec myrrhe & encens, foude toutes 

 playes , & mcfmes les ners bleflez. Broyée & appli- 

 quée auec vinaigre,clle eftanche le Cung qui (brt par le 

 nez. Les clcargots vifs , & fur tout ceux d'Afrique, 

 mangez auec vinaigre, mitiguent les douleurs d'efto- 

 mac. Les efcargots entiers.Broycz auec my rrhe,guc. 

 riflcnt de la colique pafsion , & oftent les douleurs de 

 la vefcie , fî on en boit tant (bit peu. Si on touche vn 



bons & tumeurs j mais outre ce en attirent labouc & fange, 

 Broyees,crucs & appliquées en mode de Uniment, arrcftent 

 les viceres rcmpans. Celles q u'on trouue es falmes, broyées 

 aueclcurcoquille, & appliquées, refoluent SiguerilTent le» 

 eicrouellcs.Du ius qu'ô aura tire auec vue eiguillc d'vn elcar- 

 got vif,fi l'on oingt la luette, on en ofiera les douleurs. Pour 

 guérir les yeux pleurcus,prcns quelques efcargots crus,&Ic» 

 ayant pilez dans vn mortier bien net, y méfiant vn œuf cuit, 

 emplaftre les fur le front auec laine graflc, & frefchcmmc 

 coppec. Leur cendre pnfe en breuuagc en miel auec graine 

 d'ortie & de lin, débutera en bref la douleur de la ratte. 



poil,qui ne va de dt oit,auec vnc certaine greiTe qu'on 



peut rccueUlir auec vne esuiUe , fur vnc limace , on ' o P'"» petites de toutes broyées & appliquées , refoluent 

 r , . j les enfleurcs & tumeurs des aines. La poudre de la coquille 



I applanura comme on voudra. brubede quelque forte d'efcargot que ce foit , & mifc fur les 



Les clcargots ïônt cognas par tout. Et combien qu'il y en 

 ait deblancs,denoirs,degrâs,de pctis,& de moyens, ccneant 

 moins tous ont vn mefme naturel. La dilFeréce qui peut eilrc 

 entre eui procède des lieux où il viennent : car ceux qui font 

 nourris au foleil , & de bôncs herbes,font meilleurs de beau- 

 coup que ceux qui viennent es lieux ombrageux , ou maref- 

 cageux. Ccqu! Iccognoit aifément augouft;carceuxdes 

 ïnarefts,ou qui viennent es lieux ombrageux ,fentcnt la bour 



be & le limon. Mais au contraire , ceux qui font nourris au ^ ^„ _ . . ^ 



fblciUfont fort bons, & ont meilleur gouft que les autres. Si thifiques, de laquelle ils peuuent vfer pour 8c en lieu de vian 



quelque (ortc d'elcargotqu 

 genciues,en nettoyé & chafli toutes exulcetations Sipoun 

 tures. La coquille d'efcargot trouucc par cas fortuit, pilcc, 

 & donnée en breuuagc fait fortir la pierre : voire & fait vri- 

 ncr , y méfiant deux dragmes de vin blanc , & d'eau cbaude: 

 retient la luette baffe : & auec ce donne fccours S: aide au rc- 

 hfchemcnt & cheute du lîege, fi quelque peu auparauant on 

 lauc le boyau d'eau ou pluficurs fois on ait eflaint du fer tout 

 rouge. Des efcargots fylueftres bien nettoyez, t< rcpurgez, 

 & cuis en beurre frefchement tiré , auec du pas d'afnc mis en 

 pièces, on fait vne fâulfe fort falutaire & proffitablepourlej 



les efcargots mangent du fort, ou de l'aluyne, ils Icrot amers: 

 tout ainû que ceux qui viuent de fcrpollet,poubot,calamen- 

 te, origanum, & autres herbes odorantes, font eftimez pour 

 railbn de leur gouft odorant. Au nombre defqucls on peut 

 bien nombrer ces petis efcargots , qui font vn peu plus gros 

 <que lupins, lefqucls on cueille par les châps en la Romaigne, 

 & qu'on trouue en temps d'automne attachez par grandes 

 *Un troupes es coftcs&fueilles des chardons. Pline dit, que an- 

 ' ' cienncment on eftoit fîfriantd'cfcargots, qu'on les nourrif- 

 , foit en garennes ou viuicrs propres a celarles fcparans efpece 

 î'"! * , par efpece,à fin de mieux fauoir le gouft. Tellement que les 

 "TtiHSii r. _,;r..ir-_. j c. n.,.:' . I., 



de. La chair d'efcargot feparce diligemment de fes coquille 

 & excrcméts, Ijuee & ferrée en linge gros repbé en pluficurs 

 doubles, puis couuertedc lien de chcual deux heures durant: 

 delilauccen hfsiue chaude, & cuite en ius de poullet:donne 

 vigueur & l'enbonpoint aux thifiques & autres qui ne fe peu 

 uent rauoir , s'ils «n vfcnt en lieu de viande. Elle peut auoir 

 mefme propriété, voire S: plus grîJe vertu compofeeen cè- 

 de façoniPrens cinquante gros efcargots, Icrqucis auoir bien 

 huez, tu feras cuire en eau .lucc leur coquille . y méfiant de 

 l'orge bien emundc , & ceiufquesà tant que l'orge ic rompe 

 &froifre : puis les ayant arraches de leur coquille , derechef 



olancs fuffent à part, quife prenoyent au terroir Reatin ; les i o feras bien cuire en ius dechappon : ce fait , couleras le ius en 



^» Illyriques aufsi,tï'aut5t qu'ils cftoyent plus gransrccux d'A 

 friquc parcillcmct,lcfqucls eftoycnt cftimez pour faire beau- 

 coup de petis:& les Solicans, lefqucls eftoyent les plus frïans 

 5ï pluscftimex de tous. Mefmesils leurs aonnoycnt à man- 

 ger,& les apaftoycnt de toutes fortes de blé auec de vin cuit, 

 *fc autres apafts & viâdcs qu'ils leur donnoycnt. le fçay biea 

 "ju'és momaigncsde Trente & aux enuiroson trouue aflcz. 

 ,e celle forte d'cfcargots , que Diolcoridc appelle Pomatics: 

 îefcjuels certes font fort bons. Enhyucronles fouille & ies 

 cherchc-on en terre auec vn pic ou piochc,aupre$ des haycs. 

 Ce es piCz des arbres. Leur coquille cft blancne comme pla- 

 ftre & dure, qui les arme contre le froir : & Ibnt ainfi cachez 



linge bien net, & y niellant vne once de fucre , en donneras 

 tous les iours fii onces tant de matin que de fnir, trois heures 

 deuant le paft. Tu t'en pourras aufsi feruir pour K s maladies 

 fufdites , ainfi :Prensdeux hures d'cfcargots hors d'efcaillc, 

 de racine de rigliflc frefches vnc liurc , racines dcguimauuc 

 quatre onces :Te tout taille en pièces , & mis en alcmbics de 

 verre au balneum Marix, tires en de l'eau : donne au patient 

 tous les iours de matin quatre onces de l'eau diftillcc» y méf- 

 iant vne once de fucrc. Plufieurs s'en font bien trouucc. Ga- Gaî hh.ij, 

 lien, parlant des efcargotSjdit ainfi:Les efcargots brûlez auec fm^Lmtii, 

 leurs coqnilles^prins auec vne galle verte Sf poyure blac,font 

 fort bons aux caqueilangues & dyfentcrics , & ce toutesfois 



en terre : &dc vray,ils font meilleurs (ans comparaifon, que 4° auant que les vlccrcs du boyau cuber commencent à fc pu- 



ceux qu'on trouue au printemps & cftc : attendu que parles 

 pluycs & orages ils font audit temps agite? ça & là. En Tof- 

 canc ils ne fauent le meftier de chalfcr aux clcargots , encores 

 qu'il y cfl ait beaucoup; fi ce n'cft quclqu'vn qui ena apprîns 

 le meftjcrcn quelque autre païs. Outre les proprietez &ver 

 tusdefqucUcsDiofcoridcîcs doue, ou s'en (ztt en pluficurs & 

 diucrfesmaladics.Car dcfpouillces & cuites auec argemundé 

 elles font fingulicrcs au mal de cnfté, fi l'on donne leur deco- 

 âion en breuuagc au patient, & les auoir broyecs,qu'on les 

 applique fur le heu atfefté. Le ius dans lequel les efcargots 

 auront longuemct bouilli cft proffitable aux iliaques. Bouil- 

 lis & pilcsilsfbulagctceuxqui crachent pourri. Crues auec 

 leur coquilles broyées prifcs en breuuagc en vin cuitjl'cfpace 

 defeptjou au plus, neuf iours, ont grand propriété de faire 



trefîcr. En cecy il faut qu'il y ait vne partie de poyure , deux 

 de galles , & quatre de cendres d'efcargot s. Et ayant le tout 

 réduit en poudre bien fubcile , il en faut faupoudrer la vian- 

 de : ou bien le prendre en breuuagc, auec d'eau, ou vin blanCj 

 ou vin gros & vert. Et combien qu'il n'y auroit point de gal- 

 les , la cendre d'cfcargots eft aflczdcfsiccatiuc, tenant quel- 

 que peu du chaud & brûlant. Au rcftC) les clcargots crus, & 

 broyez auec leurs coquilles ,lbnt fort bons eftans appliquez 

 fur le ventre des hydropiques , & fur les iointurcs ennces des 

 goutteux. Il eftvray qu'on ne les enoftc fi ailemcnt : mais- 

 ncantmoins ils deflechcnt mcruciUcufcment : & les faut nc- 

 cciîairemcnt laiflcr, lâns les remuer , iufques à ce qu'ils tom- 

 bent d'eux mefines. Autant en faut-il faire aux enfleurcs, 

 qui procèdent dccoups donner , lefquclles font difficiles à 



vrincr. Aux vcrtigineux,(ceft à dircccux qui imaginent leur f '^refondre : & ésenfleures & tumeurs des oreilles, procédant 



tefte eftre tranfpo*rtee çà &là) & à ceux qui ont courte hali 

 ne cft grandement proffitable fi; l'efpace de quelque temps ils 

 fc conduifent & contregardcnt de telle façon, qu'au premier 

 iour ils mangent vngrosefcargot à demi cuit,leiour d'après 

 deux , le troificfme trois, Icquatricfme deux, le cinq uicfmc 

 vn:& fi outre ce qui donnera en vin cuit l'cfpace dcquelquc 

 temps tous les iours deux gros efcargots broyez auec leur 

 coquille , il foulagera non feulement les vertiginofitcz , ains 

 auisi les frenefics. Si toutesfois pource le patict ne s'en trou- 



dc batturc. Car ils deflechcnt fort efficacement toutes hu- 

 meurs qui font es parties offènices ,pour grofles & vifaucu- 

 fes qu'elles foyent. Et en vn autre paflagc du mefme liure, 

 parlant de plufieurs fortes de chair , il dit ainfi touchant cel- 

 les des efcargots : La chair des efcargots broyée en vn mor- 

 tier. Se réduite en liniment , deflccheauec grande opération 

 toutes les parties du corps qui abondent en humeurs fuper- 

 flues;de forte qu'elle guerift l'hydropific. Mefmcs leur baue, 

 fans prendre la chair, meflce auec myrrhe, ou Aloë , oul'vn 



uoit mieux, s'cftant repofc quelques trois iours , qu'il face le 60 d'eux, ou tous deux cnfcmblc, & incorporee,tcUcmct que la 



mefme, & tout ira bien. Deux efcargots auec leur coquille 

 pilez Si. broyez l'vn parmi l'autre, & incorporez en deux 

 œufs de poule, auec trois onces de vin cuit , & quatre d'eau, 

 cfchauftez au reite en pot de terre, & priscn breuuagc, cbaf- 

 icnt les defluxions d'eftomac. Ils addouciront l'alprctc de la 

 canne , fi lauecs , cuites & broyées on les prend en vin cuit. 

 Ih allègent les femmes gro!rcs,fi quelques iours auparauant: 

 leur terme elles en vfcnt. Mis aux cmplaftrcs refolutifs , ils 

 oat grande vertu : car non feulcmcnc ils font mcurir les bu- 



compofition foit efpcflc commcvn ccrot,(ërt de médicament 

 elutinatif, & confolidant: & eft fort propre à delTechcr la 

 bouc & fange qui diftillc des oreilles : & eftant appliqué fur 

 le front , il y demeure attache , iufques à ce qu'il ait defTcché 

 les fluxions & catarrhes qui tombent furies yeux. Aucuns 

 pilent coquilles & tout, Sd en font vn liniment, duquel ils fc 

 lerucntà attirer les efpincs , & autres tronçons qui font de- 

 meurez dedans la chair: & félon aucuns, à reftreïndre l'a- 

 bondance des fleurs aux femmes. Quant à moyjquelquefois 



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