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éftanc fur les champs , ic n'ay applique autre onguct h nerfs 

 couppci, ni es playcs cauûcs d'efcachurcs , que la cbair d'el- 

 cargoc broyée ; &ncantmoins les playcs font venues à par- 

 faite ^iientbn:& n'y eut i.imais flegmon,apoftume,ni inHam 

 mation es nerfs férus & coppez. Bien eft vray que !c patient 

 tftoit homme robullc , agreftc j & païùn : mais neantmoms 

 i'incorptïray la chair des cfcargots en chats & farine queic 

 prinscnla muraille plus prochaine de la meule du moulin. 

 II y a des médecins plus grans que moy , qui dicnt qu'il faut 

 adioufter à ceftc cure de myrrhe , ou d'encens , auec la chair 

 d'efcargots. Mais lors le n'auoyc ni IVn ni l'autrercir i'cftoye 



AND. MATTHIOLVS 



Ccuï font bieabufcz qui pcfent queDiorcondc& Galicn 

 parlans des cancres,aycnc cntédu des cfctcuilies : car 

 en GrcCjfignifîc vn cacre, qui eft ronJj& non vne elcrcuifie, 

 laquc'-lccll appellee des Grecs, ««-«ks/. Les cancres font fort 

 communs à Vcnife:& les y appelle-on Mollccca, pource que 

 ce poifçon eft fort mol , quand il eii horsdcfonefcaille. Les 

 maci nettes aufsi font quafi femblables:caraufsi elles dcfpnujl 

 lent leur cfcaillc. Ariftote parlant du cancre, dit ainfi,Lc can- ^ùsî. 

 creeft fcul & vnique entre les poifçons quiont gouile & ef- hisLanim 

 caiIle,Qui n'eft point gouuernc par fa queue. Les langouiïes Uh.^^. c.i- 

 & Iquilles ont le corps long,mais le cancre l'a rÔd. Oppianus 



fur les champs, cloingnc de bonne ville. Que fi on peut auoir ^ ^ neantmoins appelle en G rec Aftacus , ces grans 

 de refîne f titre & puluerizcC) elle fèruiri à ceftecompofition, ' " ' . ^T, 



fi on l'y met. Or pour auoir beaucoup de baue d'vne U- 

 mafl'e, ou d'vncfcargot , lUcur faut piqucrla chair auccvn 

 poinçon : mais il faut qu'ils foyent prins frcfchement : car ils 

 Icdcfièchcnt cnlcs gardant : de forte que les frcs prins ren- 

 dront beaucoup de ccrt humeur, que i'appcUe baue , fi on les 

 pique auec vn poinçon. Celte baue ou humeur reffcrrc le 

 poil qui vient contre nature es paupières. Voylàqucdic 

 Galien touchant les cfcargots. Les clcargots crus ou cuits, 

 auec leurs coquilles, ou fans leurs coquilles, clîans broyez & 

 réduits en forme de liniment , font for: bons méfiez es cm- 

 plaftres refolutifs , & en ceux qui attirent hors la fange des 



qu'on appelle Lyons de Mer à Rome , & en toute la cofte dt 

 laRomaigne:& qui font appeliez Aftafc à Vcnife, qunfî fuy- 

 uans la dénomination Grecque. Gaza,quia traduit Ariftote 

 l'appellcGammarusrcaraufsi eft-il fort femblabîe aux efcrc- 

 uitl'cs. Toutesfois,fi ic ne m'abufc, Ariftote n'a entendu au- 

 tre chofe par Aftacos,quc le Lyon de Mer,ou l'Aftalede Vc- 

 jiifè. Car parlant vn peu après des poifçons de Mer qui ont 

 goull'cs & efcailles, il fcmble qu'il parle feparément des efcre- 

 uifTcs , après auoir parle des cancres de nuieres , difant ainfî; 

 Il y a vne ancre efpcce de cancres, qui font pccis:tcutcsfoisiIs 

 font femblablcs aux elcreuilVcs. Ces paroîlcs môllrent à mon. 

 ugement , que les elcreuifîcs n'ont point de nom propre en 



Àe met. 



jifcitrffts apoflumes j^crcces. Quant aux cfcargots de mcr,ils font fort zo Grcc.Car Ariftote parlât des cancres qui font pctis,dit ainfî; 



" communs a ceux qui Ibnt voilîns de la mcr:mais ceux qui en - - - ^ - ' °- ' ^ ' ' 



font éloignez ne s'en dcieunenc fi fouuent. Quant aux Ii~ 

 mafles , encores qu'elles n'ayent point de coquilles, fî cft-cc 

 qu'on les met au ranc des efcargots. Ces befks vont à la pa- 

 nure pluiloft de nuit que de iour:& ne fè tiennent feulement 

 es champs, vergers , & iardins : ains fc retirent és caucs , ce- 

 liers, & autrcslieux humides, & qui font dcilbus terre. Au- 

 f terre de II cuncs ont vne pierre en la tcfte , que le commun populaire 

 tuafjes. cftimc bonne aux heures ticrccs,Ia liant au bras. Et d'ailleurs 

 plin.U.-^o. Phnedit que cefte pierre bec au col , ou au bras des petisen- 

 j^fl jj_ fans, leur fait venir les dents pluftoft , & plus aifement. Les 

 dames fe fcrucnt de ces limafles , & en font d'eau , auec cer- 



Les autres font plus pctis,£c n'ont point quafi de nom. Quâc 

 à Gahen , ie penfc qu'il appelle les efcreuiftcs , gammaridcs: ^"' "^ 

 ayant apprins ce mot à Rome,lor5 qu'il s'y tenoit. Car il dit 

 ainfi en hilin:afta(hpaguri,cancriJoctfJ{£,caTides,gamT}iariii£s,^id 

 gciiw alia^tejia ccndHdunim-.c'ç'^ à dire, Les Aftafc,le Squaran- 

 chonsjles Cancres, les Langouftcs, les Orchottcs, les Efcre- 

 uiflcs, & autres femblablcs animaux font couucrs de tefti & 

 efcailles. Ce qui le me fait croire d'auantagc, eft,que ce norn 

 G âniarides,que Gahen a emprunte des Romains,nc fe trou- 

 ue point ni en Ariftote , ni en autre Aucheur Grec, que i'aye 

 vcu. Par Ion dire aufsi il appert afi'cz , qu'il y a grande diffé- 

 rence entre les cancres & les efcrcuiflcs. Parquoy ceux font 



taincs autres drogues, dont elles s'embclhlîcnt & pohflcnt la 3 ^grans refucurs , qui au lieu de cancres , ordonnent lescfcie- 

 J»/(«.//50. pc^" vifage. Pline dit que l'Afrique eft fort abondante en — ■ 



CCS limafTesr&quç leur cendre eft fort bonne aux dyfentcries, 

 prenât en breuuagc cnuiron deux cuillerées de ceftc cendre, 

 auec vin de meurtc,ou autre vin brufc & vert. Broyés & pi- 

 lés auec farine d'encens, & incorporés en blanc d'œuf,& mis 

 en forme de linimcntfur les çnfans aufquels l'intcftin def- 

 cend,ils font gradement proffîtablcs : mais fois aduerti qu'il 

 faut que les enfans tiennent le hà. Brûles & mis en poudre, 

 ilsgucriifentlcs pieds foulez & efcorchez. 



lienr, Granchi de Fiumi,OH Mollccca à Venije, 



uiffcs àceux qui font mords des chics enragez, & à ceux qui 

 font thifiques , flacs ,& élances, & qui ne le peuuent rauoir. 

 d'vnc longue maladie ; car & Diolcondc & Galien ont attri- 

 bue cefte vertu aux cancres , & non aux cfcrcuifles. Qjjand 

 Galien parle des cancres, ilen cfcrit amplement, difant ainfî: 

 La cendre des cancres de riuieres, combien qu'elle foit autant 

 defsiccatiuc que leschofcs quedeUus ; ce neantmoins clic a ■^^Z'^'"'* 

 vne venu finguliere contre les morfures des chiens enragez: 

 & ce tant de là vertu propre fie particuHcre , que aulsi client 

 meflfic auec encens & gentiennc,qui la rendent encores plus 

 . • r> / efricace. Or ilfaut mettre lus vne partie d'enccnscinq par- 



Cancn: Grec, Car cmi: François^ Çancres: -4rrf^<îJ, 40 tics de Gentienne, & du de cendre de cancres. Etdcfait, 

 Sarthamj £?" Sarthan-. EjpaignQls , Ca^greio : Ita- nous n'enauons guercsvfé autrement. Mais bien en auonsi 

 ~ ... — - . _ ,. , _ . . ^ ^.jj: fQimçnt côme falloir ce bon vieillard Efcrion cmpyrique, 



doi^e & lauant médecin , & qui a efté mon maiftrc & préce- 

 pteur en cefte facultcrcar aulsi cftions nous d'vnc niefme vil- 

 le.-lcquel en vfoicainlîillauoit vne pefle de rofcrte,cn laquel- 

 le il mettoit les cancres tous vifs : &leslaiftbit brûler iufques 

 à ce qu'on les peuft aifement réduire en menue poudre. Et 

 n'cftoTt iamais Elcrionfans auoir de ceflc poudre. Or bruloic 

 lUcscancres és iours caniculaires, après que le folcil cftoit 

 forti de Leo,ledixhuitiefme iour delà Lune. Et pour guérir 

 ceuy. qui eftoyejit mors des chiens enragez , illeur baïUoit à 

 boire enuiron vne bône cucillcree de cefte poudre auec d'e3u> 

 us les iours, & ce durant quarante iours. Que lî le patient 

 ne fe trouuoit bien incontinent ducommenccmcntal rcnfor 

 çoit la prinfc,& leur bailloittous les iours deux bonnes cueil 

 Icrees de cefte poudre auec d'eau. Et d'ailleurs mettoit fur la 

 pîaycvncerot compofe d'vnc hure depoixjd'vnc liurc & 

 nuit onces de fort vinaigre, & de trois onces d'opopanax. 

 Or combien que ces chofèsnc concernent rien la prefcnte 

 atiere ; ii eft-cc toutesfois que ie l'ay bien voulu mettre par 



C H AT'. 



La cendre 

 des câcres de 

 riuiere , brû- 

 lez, prinfc en 

 breuuageà la^Oj 

 mcfure de 

 deux cucille- 



rces , en vin, 

 trois iours du 

 tant, y mettant vne cueillerec de poudre de racine de 

 genticnncfèrt dcrcmede lïngulier aux morfures des 



Crus & broyez, & prins en breuuagc auec laiift d'af- 60 d'eux-mcfmes , & fans autre miftion : entre Icfquels foni; 



nefTc , ils fèruent grandement aux pointures & pi- 

 queuresdesferpens, fcorpions ,&: araignes Phakn- 



fes. Cuits, & mangez auec leur broue'r , ils /ont fort 

 ons aux thi/îqucs , & à ceux qui auroyent efté cm- 

 çoifbnnez d'vn lieure marin. Les cancres marins 

 lont bien de mcfme qualicçjmais neantmoins ils font 

 de moindre efficace. 



toutes les fortes de cancres. Il me faudra donc pardonner li 

 en ce lieu, & en quelque autre paffagc de ce hure, icilus trou 

 ué auoir efcrit hors propos : car rvtilitcqui peut rcufsirdt 

 mon dire, m'a contraint le mettre par efcrit, auât que ic fuftc- 

 prcucnu de la mort. Pelops, qui aeftc mon preccpteur,s'cf- 

 forçoit fort de rendre railbn decefle cure: & difoit qu'il ne 

 s'en failloit cftonner. Car comme ainlîfbit que le cancre fjit 

 animal aqu.it!que: il ne peut qu'il ne foit proffîtable à ceux 

 qui font mors des chiens enragez : cfquels eft à craindre; 



