SVR DIOSC. LIVRE II. 



il? 



qu'ils ne tomtct en U plusfcche maladie de toutes, ceft afTa- 

 uoir, la rage : car aufsiceux qui en font traiiail!cz , ont peur 

 de l'eau. Or prcnoit-il des cancres de l iuicrc ; d'autant que 

 ceux de mer, pour raifondu fcl auquel ils font confits, qui cft 

 Tec en extrémité , ne feroycnt fi contraires à la rage , que les 

 autres. Sur quoy aucuns luy demandèrent, pourquoy ne fe- 

 roycnt tous autres poifçons d'eau douce au Csi propres à la 

 medccme,que les cancres. Aufqucls il refpondit,qucc'eftoit 

 pource qu'ils ne lé pouuoyenc préparer comme les cancres: 

 la cendre defquels, cftant fort dcfTiccatiue, refoluoit & con- 

 fumoit Icvcnincaufédela morfuredcs chiens enragez. Cela 

 difoit Pclops auec grande brau3de,fe vantant de pouuoir rcn j q 

 dre raifon de telles & femblables chofes. Quât à moy,fi ie ne 

 i^ay bien vne chofe, icne m'hazardcray iamais de la vouloir 

 incorporer au ccrucau des autres. Parainfî ic n'ay fait comte 

 des raifôns de Pclops:car aufsi y a-il beaucou p de contrarie- 

 tc!z::mais bien ie fuis d'opinion, que cela vient de lavrayc fub- 

 ftance & naturelle propriété du cancre. Cependant pource 

 queie fuis allijuré &ccr:ain qu'il n'y en a vn fculde tous ceux 

 tjuiontcfté ainfi gouuernez , qui n'en foit retourne gucry: 

 i ay bien voulu manifefter ceftc receptc à tout le monde , en- 

 cores que ce foit hors dcnoftre propos.Voylà qu'en dit Ga- 

 lien. Il femble toutesfois que Diofcoride ait pris des thcria- 

 ques de Nicander,ce qu'il dit,Lcs cancres broyez & incorpo 

 rez enlaift gucrificnt les morfurcs des fcrpcs. Car Nicander 

 en parle ainfi, Meflez-y aufsi le cancre de nuiere aucclaid 

 frelchcment tire. Aurefte les langouftes & les fquillcs Ibnt 

 vne cfpcced'efcrcuiflcs ,cncores que les fquilics n'aycc point 

 ingoufles (Je piez ni de branches. Les cfcreuillbs ont deux piei'rcs blan- 

 SqitiUes, chesSc rondes en la tefte : IcrqucHcs ontrouuc feulement au 

 mei(i't/*icmps que les efcrcuiffcs pofentlcurs efcailles. Ces pierre? 

 itfjps. font fort bonnes aux graucUcui, elUns pulucrizccs, & pnii- 

 fes en brcuuage auec du vin. Quant aux cancres ronds, que 

 nozgensdc marine appellent Granci,pour les madcs , & 

 jnacinettejpour les femelles, quafi toutes les riuieres & ruif- 

 flauxdeUToicanccn font pleins & meublez. Car tout ainfi 



Cran'.cHoU. 



ces :ai]auoirIcs 

 boJîucsjlcs cran 

 goncs , & celles 

 qui Jcmcurcnc 

 toulîours peti- 

 tes. Hn cela on 

 peut aifcnient 

 voir qU'Arillo- 

 tc appelle les cf 

 crcuilfcs petites 

 fquillc-sicar el- 

 les demeurent 

 toulîours pcti- . -, , 

 tes, fans croi- yf""- * 



ciu'ainll quoa''^-+-"''- 



les trouuc en la 

 pcfchcric. Ce 

 qui me confcr- 

 me en mon opi 

 môjcft.qu'cllcs 

 ont la qucui: co 

 me les Ungou- 

 ftcs , 5c g.im- 

 brcs:& cfuellcs n'ont leurs pieds fourchez. Combien que les 

 fuuiUcs Ibycnt (cômcdit Galien)de difficile dij^ellion, li lonc 

 elles prothc.ibles au mal dV-ltomac.lîroyees Se prifcs en breu- 

 uagCjcilcs chatfent la vermine hors du ventre. Outre ce elles 

 onc vne particulière vertu & propriété pour foulagcr les fcm 

 mes en leur enfantement. Quelques vns elHment que ccluy 

 f.rahorsde danger d'eftrc morduiles fcorpionî qui portera 

 dans vn anneau vne fquillc de mer i:iuaillcecn agatlie. Au 

 relie Rondciec homme de bun fcauoir , appcl'c les Pagures, 

 dits des Italiciu G ranciporrcs , Maics. Mais !à faute le co- 



quclcsefcreuiflcs viennent ordinairement tant es lacs, riuic-i Q gnoiltra aifcment aqui voudra pienilrc garde à ce q 

 res,& ruill'eaux de la Lombardie , que en Picmond & autres ^ Aclunus : Lcs Sclaues, nation de lapidic , q ui ont la mer A 

 riuieres de delà les monts , aufsi les cancres nous font ordi- 

 naires en Tofcanc , ni plus ni moins qu'en Grèce : où le bon 

 Efcrio & Galicn chaffoycnt aux cancres,pour faire la cendre 

 prefcruatiuc & feruant de contrepoifon contre les morfurcs 

 des chiens enragez- L'efcaille de cancre de riuicre broyée, & 

 prife en vin quelque peu doux, arrache & attire U pierre des 

 reins. Les cancres brûlez, pilcz,incorporez auec mieI,Sc ap- 

 pliquez à mode de Uniment , refoluent les cfcroucllcs. Leur 

 poudre gucrift les fendafi'es du fondcmct. La cendre des can- 

 cres brûlez emplaftrcc auec miehguerift les mules des talons, 

 Onfe (cri du parfum de cancres fccs, quand il faut tirer l'en- 

 fant mort du ventre. Ils font fingulicrs & fort profitables, 40 

 apphquczfurlesmammcHes enflées: & auec ce refoluent le 

 laiél qui s'y cft caille'. Quelques vns nous ont ditquelîl'on 

 prcnt dix cancres de mer ou de riuicre , broyez auec vne poi- 

 gnée de bafilic, & que l'on les polcen quelque lieu où U y aie 

 des icorpions^qu'ils s'yaflcmblcronc cous. Ceux qui ont cl- 

 cric delà culture des iardins, di(cnt que les cancres dcriuie- 

 re ont quelque propriété de chaifcr la vermine qui gaftcles 

 herbes , fi on en plante fur de palis en diucrs endroits du jar- 

 din. Et à fin de pourfuyurc l'hiftoirede nozcancrçs ,ceux 

 faUlcnt lourdement qui prennent les petites cfcrcuifles de 



mer,pour ceux qu'Ariftote, Galicn, Elian,& P!ine,appc!lcnc ^ ^ , - , 



Cancclhxarcefte forte de petites elcrcuilTes cft appellced' A- parle ainfi : Ccluy qu'on appelle CanccUus fe prend quafi ^^^y^^ 

 riftote,SquiIIj parua,c'cft à dire, petite Squille, Ce poifçon ^ ^ toufioursauec les autres poifçons , tant ceux qui ont coquil- ^ 



ne rougiii point à lacuite,Sc rappçlle-ron cncores tant à VC' 

 nifè, qu'en plufieurs autres endroits d'Italie,Sch)lla:combien 

 qu'en Efpaignc on nomme indifl'cremment les petites cfcre- 

 friîî. (ff uiires,fquiires, A quoy s'^çcorde ledired'Ariftotc, qui en 

 rt.anim, parle ainfi : Les SquiUes ncfontdel'elpecc des cancres : car 

 1.4. M. S, elles ont queue. Aufsi ne font elles de refpece des langouftes: 

 car elles n'ont le pied fourche. En quoy on peut voir , que, 

 fëlon Ariftcwe, les cancres n'ont point de queue. Il faut donc 

 conclurrc,que toutes beftcdc riuicre, ayant goufle Sccfcaillcj 

 & qui n'a point de q ueuc^doit eftrc mifc au ranc des cancres; 

 i'çxçe|îte les coquilles, 



Nous mettrons donqucs au rang des cancres , les maies, 

 qu'on appelle en Italie , Granccuoles ; & les Squaranchons, 

 qu'on appelle Granciporro : &les Cancres, tant de mer que 

 d'eau douce, & plufieurs autres fortes d'animaux aç^uati- 

 ques , qui font tous d'vncefpecc. Et pour retourner g noz 

 Squillcs : rious auons dit que les çfcreuifles eftoyent les peti- 

 tes Squilics :cequ'auons dit feulement pour monftrer qu'il y 

 en ha aufsi de plus grandes, félon mefmes Ariftotc: lequel 

 pnpvle ainfi ; Lcgenredes fquilics conticntccs trois cfpe-. 



drianquc voyfinc, appellent Paguri (retenans encores le mot 

 Grec ) ce que les Italiens nomment Granciporrcs , fie nous 

 fquaranchons. Nicander efcrit que des fquaranchons tuez 

 eu vnecauernc, il fortiradcs fcorpions, 



Cançelli ; Franfo/s, Bernard therviiic^ Bion Camb.i\ 

 Italiens» 'Brancha ,ou Branchîta, 



Quant aux 

 Brancbues, ou 

 Cancclli , qui 

 ne lignitic au- 

 tre choih , que 

 petis Cancres, 

 Gahen nous Cale tib.^, 

 monftreouucr deJim.fa. 

 tcmcnt com- 

 ment ils Ibnc 

 faits, &: quelle 



forme ds ont : difant ainfi : Les animaux appeliez Cancclh, 

 font femblables aux bienpctis cancres : & font roux de cou- 

 leur. Celle menufaillede cancre s fe prent auec les petis pcif- 

 çons:& yen a deux cfpeces , félon q uc dit Ariftotc ; Icq ucl en ^ 



Diète de 



\ix qui 



ot mords 

 ■s chiens 



les,qu'autres qui ont goulfcs & efcailles. Car encores que na 

 turcilemcnt il retire à b langouftc, & qui! naifie de foymef- 

 mc.'cc neantmoins 5 pource qu'il s'altuble &entre dedans h 

 coquille des autres , où par ncccisitc il faut qu'il fc nourrifi.: 

 il prend la forme des animaux à qui la coquille appartenoit. 

 Parainfi on le peut dire dédouble nature. Toutesfois, pour 

 en parler plus fimplcment & à la vérité , il cft icmblablc aux 

 araignes : iauf & relêrué qu'il a Ion deuant , &:cc qui cft fous 

 la telle & la poitrine , plus ample Se plus large que l'araignc. 

 il a deux petites cornes rouftailres & minces, au dcffous dcf- 

 quclles y a deux gros yeux , qui ne fe retirent point , comme 

 ceux des cancres , ains font toufîours en parade. Au dtilous 

 ' des yeux y a vn os cnuironnc de petis poils , qui luy feriicnc 

 de mouftafics. Apres cela, il adeuxpiez fourchez , qui luy 

 feruent de mains, pour s'apporter la viande à la bouçhc. Ou- 

 tre ceux-là ,il en a deux autres de chafque coftc , & vn autre 

 petit, qui fait le tiers. Le bas defonefcaïUceft tcdrc:& cftant 

 ouuert,on le voit blçfiiie & paflc au dedans. On voit bien vn 

 conduit, qui refpond de la bouche à l'cftoniac : niais on n'y 

 faaroit trouuer conduit pour ietccr hors fes exciemcns. Son 

 pfcaille S:fcs piez ont quelque dLUtc:inais ncantmoins ils nç 



font 



