qui en ont mangé font fort endormis, Si^uali enmcrme a.f- 

 poGt.on que lcs%erc,gincux. 11 nuiû aux yeux , & offurque 

 L vcuc. Et pource fo'nt contrains en Itahcou ,1 en proment 

 grand abondance, de lafeparcv dauec Icblcd aucc cr.blcs 

 fatts tout exprès , & s'en fciucnt pour nourrir les poules S. 

 chappons,qm en deu.enncnt fort gras. ïucl.fius aeft.me, 

 en fon grand Herb.cr , U nielle , quclcs apothicanes appel- 

 lent Eitli, dire la vrayc yuraye. Touteslois d me pardonne- 

 ra,pour doOe homme & f^auant qu'.l foit : car il ne trcuue- 

 raAutlieur.mancicn m moderne, qmncd.e que ! yuraye 

 croift Si vient en efpic,& non en vne tefte.comme fait le gjtli. 



AND. MATTHIOLVS 



don ait cfté inucnté. Galien en parle ainli : L'amydon Ce fait Gai. Ui- 1- 

 de fourmcnt : Scavcrtudcaddoucir &: polir les parties rudes detlimeat. 

 & afprcs ; qui cil le naturel de toutes choies fcchcs , en leur fMult. 

 cirence; fans auoir aucune aftri£lion , ni acrimonie, ni autre 

 qualité qui foit notable ; comme eft l'eau, entre les fubltanccs 

 humides.L'amydon eft de mcfmc propriété que le pain lauci 

 car il donne moins de nutriment, & n'efchaufte point,c6nie 

 fait le pain quieft laué. Qjiant au fourmciit , qu'on bouillit 

 en l'eau, il n'a aucun rapport à l'amydon : car il eft notoire, 

 ment chiud,& eft fort nutritif,cftant bien cuit. Il eft difficile 

 à fairc,c5me nous auons dit cy deffus.Au rcfte,Pl:ncdit,que PliaMl.ii. 



> -1- , I 1 _ o- — : 1 ^ii'.ir, ffjj'.l^. 



rrnift & Vient cn elpic,& non en vne tcltc,comme rait ic g^.., a iaiic,!.u.i,t ..^j..' -J " j y ' 



cro It V P, ' . , ^„j,i„it armer de l'au I o Pamydon alToiblit la vcuc,& nuit aux amygdales.pUis qu on 



ou le pauot Et "m';^''^" 1" = '"""V i Théo .Lc. T,„m . ,1 . cferre le ventre , & les fluxions des yeux: 



ou le pauot.nt cuu.u.vini" .1 " - t-i,,.,, 



toritéde Thcophrafteicencantmoins il attribue plus a 1 heo 

 phrafte,que ie n'y en ay trouuc.Dc forte que quelquefois me 

 fouant, fny dit, que lors queîuchliusefcriuoitlaniturcdc 

 l'yurayc, ileftoit enniellé , & auoit mange du pain, ou y 

 auoitde l'yuraye. Orquelavraye yuraye foitcelle, dqrit 

 nous .auons mis le pourtraia,& qui eft afle/. cognue des pai- 

 fans,Diorcoride le monftre bien au quatrielmcliurc, parlant 

 du plienix,que nous appelions yuraye fauuage : ou i dit que 

 le phénix eft du tout lemblablc a l'yuraye. Parainh donques 

 on peut bien cognoiftre que l'yur.aye croift cn efpics, & non 

 cn vafes ou telles, comme fait la nielle & les pauots. La pro- 

 prietc de l'yuraye monftre ouucrtemci l'erreur de ïuchlius. 20 

 Car le pain, où y aura de l'yuraye, enyurc & aflouppit telle- 

 ment les perfonncs qui en mangent, qu'il lescontramt a dor 

 mir.Pour ccfte caufc on crible le blé,g: toutes autres graines, 

 qu'on mange, à fin d'ofter l'yuraye. L'yuraye, félon que dit 

 Oitl lih. fi. Q al,en,eft fort chaude & defll ccatiue; tellement q u elle tient 

 fmfl.mtd. 1^,5 j'acuitc & acrimonie, que ne f.iit la racine de flainbe:tou 

 tesfois elle n'cft de fubftance li pénétrante q ue la flambe,ams 

 s'en faut beaucoup.Suy u.int donc ce que delfus,oii la pourra 

 dire eftrc chaude au commencement du tiers degré : & feche 

 au fécond degré des chofes extrêmement dcfliçcatiues. 



illIUlUlIl-jLd. V^-ili.j'-'- iiM't a.i4Ji. «inj t, '■"■■-■')£-■■■-' — 



ne pénfc. Item , il rcferre le ventre , & les fluxions des ye 

 & gueriftlcurs vlceres, & puftules, & leurs fluxions de fang, 

 môlhfiant les duriez des paupières. On ordonne l'amydon 

 auecvnœuf, àceux qui crachent le fang : & adiouftans trois 

 grains de raitins fecs .i demie once d'ar.iydon , & vn œuf , & 

 après que le tout aura bouilli , le donnant au fcirtir du bain, 

 il fcrt grandement aux douleurs de la vcfcie. 



Fcrniim Griccum: Grecs, Tclii.ou BoncerotS rxnçeîs, 

 Fcn{^rec,ou Senegré:Arctbrs,Oll!.i,l-lelb\oH Hch- 

 he: icalisns ,Fien grno: J Ihmar.s ,F tmgret, O* 

 Bocl^horn: Esfaignolz., Alfirnas^ o» ^'Uhoiuiu. 



CHAP. 



^myliim:Fr.itiçoi!,zyîmydon: Araboi , Nixe : Ita- 

 lieni, Amido: ^Uemms, tÂ>'dung\ Ej^dgnoli, 

 jlmyà-n. 



C H ^AP. 



XCIIII. 



L'amydon eft „pfeUt ,en Grec , amylon , pource 

 »Orit^/: qu'il fe fait i'ansmcuk. Le meilleur * amydonk fait 

 aiMjle.le- du fourment de trois moys , qui vient cn Candie, 

 5»4/eA'» oucnE^yPte. L'amydon fe faiten celle forte: On 

 V'Tflp'-'^tdS fourment de trois moys, tiuifoit biennet, 

 CÎ^mÔM Sc l'arroufe-on cinq fois le iour, & autant la nuit, 

 lé,&mM s'il eft pofiîblc. Et quand il eft bien moUihe & trem- 

 j£il'Mi«J.»p^^o,.jçC(-ou|(. l'eau peuàpeu,lanslabrallcr: à tin 

 que l'efpeffçur & ce qui clt comme la creline du blé 

 ne forte. Et après que le fourment eft fort moUi- 

 fié, changeant d'e?u, le faut peftrir aucc les piez:& le 

 broyer, y mettant touliours d'eau dcllus. Puis faut 

 ofterle fon qui nage fur l'eau auec vn crible , ou vne 

 efcumoire. Qiy.nt à ce qui refte, l'ayantfaïc lécher ) o 

 en paniers , ou corbeilles , le faut mettre roftir au 

 cœur du foleil fur tuylcs ncuues, & cela ibit fiit fou- 

 dain : car s'il demeure tant ibit peu humide,il s'cnai- 

 grit. L'amydon elf bon aux catarihes & flu.'iions des 

 yeu.t, & aux puftules & vlceres caiierneux qui y 

 viennent. Prins cn breuuage , il eft bon à ceux qui 

 crachent le fang, &mitiguc l'afpretédugoufier. On 

 en fait de bouillie auec du laiél,& en accouftre-on 



La farine de fenegré eft 

 moUitiue , & refolutiue. 

 Cuite cn eau miellée, & en- 

 duite, elle fcrt aux inflam- 

 mations tant du dedans, 

 que du dehors : & broyée 

 auec nitrc & vinaigre , elle 

 diminue la ratte. La cola- 

 ture de fa decoélion eft 

 bonne aux maladies des 

 femmes , s'-iffcant delfus 

 icelle, ou bien s'en eftu- 

 uant, tant pour les oppila- 

 tions , que apoftumes de 

 leurs Ue'ùx Iccfcts. Le coulis de fencgre , cuit cn eau, 

 40 mondifie les cheueux, &: les peauxmortes de latefte, 

 & les tignons & vlceres fluans , qui viennent Ap- 

 pliqué à mode de pclTairc, aucc greffe d'oye, il élar- 

 git & mollifie les lieux fccrets des femmes. Lcfcne- 

 gré verd, appliquéauec vmaigrceft fort bon aux dé- 

 bilitez & vlceres des lieux fecrets des femmes. Sa 

 dccoftion eft bonne auxefprcmtcs &: tcnalmes, & 

 aux flu.xions puantes du ventre. L'huyle qu'on fait 

 de fenegré & des myrtilles mondifie les clicueux, & 

 les cicatrices des genitoires. 



La plante de fcnegrc eft femblable au trèfle. Il a la fueiUe 

 touledenteleeàl'cniour, force tiges m mces, toutes lortans 

 d'vnemefmc racine. Sa fleur cfi blanche & petite, laquelle 

 iettc de petites gouflls fanes à mode de corne, courbes Se 

 pointucs,d.ins lefquelle eft fa graine,qui eft quelque peu fau- 

 uceraflc, & forte en odeur. Saracinc eft fort pleine & four- 

 nie, & ncantmoins bien mince. On le Icme cn f eburier & en 

 Mars. La farine que l'on tire de !a graine lèche de fcnegrc, 

 auec fouifre & nitre eflace les lentilles d u vilage.EUc lert aul- 

 fi à la gratelle pleine d'viceres, fi incorporée en vinaigre aucc 



Lsviandes. L'amydouaufll fefaitd'elpeautretrem-,^vne,uartepo^^ 



pee & lauee par l'elpace d'vn iour ou de deux , lape 

 Ihiffant par-apres auec les mains , comme on fait la 

 pafte. Et après l'auoir bien efpreint, on le met fecher 

 au fort du foleil, comme nous auons dit cy dcffus. 

 On ne s'en fcrt point cn médecine :toutesfois il eft 

 bon en plufieuts autres endroits. 



Pi n lih l8 L'amydon eft aflez cognu par tout. Le mcilleur,felon que 

 ' ditPline,eftceluyquieftblanc,frais&hflc. Etcombienquc 

 ' Diofcoridecftime fur tous,l'amydon de Candic:fi cft-ce que 



Plmc préfère çcluy de Chio, comme cflant le lieu où l'amy- 



aUtrC. >_UUecii tau 11111...^.- ..j---.-- 



fingulicrc aux tumeurs & enfleurcs des genitoires: &mel- 

 mcs aux duriez & femblablemcnt aux orillons , au mal des 

 mains, ■'Outtcs,& diflocatiôs des iointures. Demcdee en vin 

 ellechaflc les chancres es parties fupeneures.Ladecoftion de 

 fcnigrecprife cn breuuage,guerift les toux inueterccs,& lors 

 mefmcs qu'elles caufent cxulceration au dedâs.La decoflion 

 de la graine chaflcles fluxions des yeux,fomcntit fouuent le 

 froncaucclingesqui y auront cfté trempez. Gahenen fait Cal. l 

 mention,difant ainfi : Le fenegré eft chaud au Iccond degré, fimfl.1 

 & fec au premier : Par-ainfi il accroift la malice des apoftu- 

 mes rouges & cnflâmees: Seau contr,aitc,rcfout Stguerift cel- 

 les qui font dures , pourucu qu'elles ncfoyçnt enflammées. 



