SVR DIOSC. LIVRE IL 



CaU'h.i 

 iealimtnt. 



(iUttlt. 



'fixophr. de 

 mîi. fiant. 



& ne peut perdre ccftc imperfc^ion, pour cuire qu'on la fa- 

 ce. Ccquin'cft aïnfîcn i'orgc moniic : carilpcrt (aBatuo- 

 fité àlacuitc. Au rcfte , qui voudra confidcrer ce qucccfte 

 viande caufe en Upcrlbnnej il crouuera que le corps en de- 

 uicnt côfle,comrac qui l'auroit cmpiy de vent : & principale- 

 ment ceux qui n'ont accouflumé ccHe viande,ou bien quand 

 elle n'cll bien cuite. La fubftance des feues n'cft point maflî- 

 uenipefante:ainseft légère & fpongicufe : tenant quelque 

 peu dci'abfterfif , comme l'orge mondé. Car la farine de fe- 

 ues mondifie & abfterge notoirement les taches & macules 

 de la peau. Ce que bien cognoiflans mcfsicurs les délicats, & 

 les ieunesdamesjvlcnt ordinairement de ceftefanncés bains! o 

 &eftuues:comme d'autres font dcnitrc, d'afronitrc,& d'au- 

 tres drogues abfterfiucs. Elles s'en fardent aufsilc vifjge, 

 tout ainli que de fleur d'orge mondé:car elle efface & nettoyé 

 les taches & lentilles qui font au delTLis de ta peau , & autres 

 taches rouffesjcommc celles qui fontcaufecs du folcil. Pour 

 le regard donc de ccftc qualité abftcrlîuc,clle ne demeure tant 

 à paflcr parles boyaux, comme font autres viandeSjqui font 

 groflcs & matérielles , & qui engendrent groHêi humeurs, 

 Uns auoir aucune faculté abfterliue : comnieeft la fouinicn- 

 tcr, leturguet , lafleurde farine de fourmcnt , & l'aniydon. 

 D'auantagc,fi les grus de fcucs,que les Grecs appellent -7v:f, 

 font venteufes & iiateufes ; par plus forte raifon les feues 10 

 entières engendreront ventolitci. Combien que efîans fri- 

 «liées ( car quelquefois on les accouftre ainli ^s iflucs de 

 table )elJcs ne font vcntculesmiais elles font de li difficile di- 

 ^cftion, & demeurent tant dedans Iccorps, qu'elles reniplif- 

 kntlccorps d'humeurs grofl'es & facheufes. Les feues frc- 

 clics,non meurcs,& vertes mangées, çaufcnt de grandes hu- 

 miditei au corps : tout ainli que font tous fruids qu'on 

 mangcauant qu'cllrc meurs. Et par-ainfiellcscngcndrcnt 

 à force cxcremens , non feulement es conduits des inteflins: 

 mais aufsi par tout le corps, l'arquoy elles ont bien peu de 

 nutriment : car aufsi elles paflent légèrement. Plulieurs, 

 pournelcs manger crues, les fons cuire aucc du lard , com- J O 

 me on fait les autres herbes, dont on fait le potage. Nos 

 montagnars les mettétcuii-eauec chair de cheui e, 6c de bre- 

 bis. Aucuns y mettent des oignons, pour répercuter leurs 

 flatuofitez & vcntofîtcï.:d'autrcs ne font bouillir les oignons 

 auec les feues, ains les méfient tous crus parmy , quand ils 

 les veulent manger. Car félon la raifon naturelle, toutes 

 viandes venteufes ie corrigent par chcffcs chaudes & fubtiles- 

 Ilfetreuue aufUenU PouiUe vnc plante, qui ne retire fort 

 mal à la feuecy deflus defcrite,laquclle il me lêmblc que I on 

 pourra nommer, F EVE SAVVAGE. Elle prouicnt 

 ( comme Ton m'a rapporté ) en lieux champcHres ras de ter- 

 re :&aforce tiges, toutes quadrangulaires, & s'cmrelaf-40 

 Cins l'vnc dans l'autre, defquelles forcent de petites goulles 

 fort rcfî'crrees,moindrcs que celles des feues, dans lelquclles 

 cft le fruiâ:,quieft rond,&: du gouftde lafcue.Quclqucs vns 

 eftimcnt que ccft la plante que Galien nomme ARAC V s: 

 aufqutlsie neveux m'oppofcr : car il peut eftrc ainfi : coutcf- 

 fois il me plaiftde l'appeilcr feue fauuage,tant à caufc de leur 

 femblancc, que pource qu'il y avneautre plante, de laquelle 

 nous t'offrons le pourtrait, qui fe rapporte en tout & par 

 tout à vn autre Amcusdefcritpar Galië. l'ay dit monaduis; 

 que d'autres cxpenmcntex en ceendifem j & regardent ce 

 qu'en dit Galien, lequelcn parle aînfi : Touchant ladcrnie- 

 rc fyllabe du mot Aracus , nous l'auos trouuee aux Helcades j" p 

 d'Arillophanes efcrite par c, ou il dit, x^Tacos^triticum, pttff<i~ 

 nom ,alkam ,7^iam, lolium , fimilaginem. Il a fa graine fcmblable 

 aux poix certes : d'où procède que quelques vns l'ont mis au 

 nombre des poix cerres : veu mcfiiies que l'on s'en fert com- 

 me decicerolles ,& qu'ilcft quafî egalcn vertu & propriété: 

 horfmisqu'ileft quelque peu plus dur , & plus difiîcilc à cui- 

 re: qui caufc aufiî qu'il eft plus fafchcux à digérer q \ts poix 

 cerres. Il fe trcuueaufli vers nous entre les bleds vne certaine 

 graine fauuage, ronde & dure, & plus menue que l'ers, que 

 l'on appelle Arachus per ch : l'ayant triée, ils la iettent,com- 

 mcl'on fait la graine de fecuridaca.Voyla qu'il en dit.Theo- 

 phafte fait auffi mention d'Aracus , difant ainfi, L'auoinc^o 

 vientfouuentauecrorgc,comineraracus auccles lentilles, 

 ' &cft vnc chofe fort dure&afprc. Cequifctreuue vrayau 

 pourtraiél q ue nous auons fait faire d' Aracus:quand à l'au- 

 tre, que nous appelions fcuefauuage, ie ne voy point qu'il 

 Eit aucun rapport aux ciccroUe*. 



ffiha Ae^yptia: GrecSyCyamos ^egyptios-.Francmy 

 F eue à' Egypte : Italiens Fana à'Egytto:FJpagnols^ 



Inhayne. 



i8ç 



La fcne Ponric^Lie, ou 

 ti'E^yptc, cioi/i: ca grande 

 aboiidancL- en £gypu',tiics 

 lacs ik marais d Aiïc i^c de 

 Cjjjcic. £lic a les ùiciilcs 

 grandes) ♦ciicorcs ^uVIIls 

 Ibyciic parangonnccs aux 

 fueilles des arbres. Sa tige 

 cfthaïKC d'. ne coudée, 6c 

 delagroflcur d'vndoir. Sa 

 fleur efî: de couleur de rôle, 

 & plus grande detix fois 

 que celle du pauor. Edant 

 defleuric, elle produit de 

 pentes vefcies & bourfes Temblablcs aux rayons des 

 mouches gucpesifur le couuert dcrqucUes apparoift 

 vnc fcue, faite à mode de ces bouteilles qui viennent 

 furl'cau cntemps dcpluye. On l'appelle Ciborion, 

 ou Cibotion , c'rfl à dire coffret : pource qu'on la 

 plante, l'ayant mifeen vnc motte de terre trempée 

 d'eau, la icttant en l'eau auec ladite motte, S a racine 

 cil plus groffe que celle de canne :6c la mange-on 

 crue & cuite: t^d'appclle-oncolocafia. Celle feue fe 

 mange verte: &deuicnt noire elUnt feche. Elieell 

 plus groflc que nos feues communes. Cefk* feue ref- 

 îerre,& efl bonneàreftomacrpar-ainfi elle eft bonne 

 aux dcfluxiorts de reftomac&: du ventre» appliquant 

 fa farine en lieu de griotte. Elle eft bonne auili man- 

 gée en forme de bouillie. La decocl:ion de les eicor- 

 ces cuites en vin miellé prinfe en breuuagc, a la va- 

 leur de trois cyathes, fait cncores plus grande opéra- 

 tion. Le verd , qui eft au milieu, & qui eft amer au 

 gouft,broyé)&: cuit auccliuyle ro(at,cftant diftillé és 

 oreilleSjofte toute la douleur d'icellcs. 



II y a aucuns qui appellent la feue d'Egypte Colocafia, colna/ît 

 cmpruntans le nom de fâ racine. La première fois que ie la 

 vcizcn plâte,fut l'an M. D. X X X V Trcnte,où Odoar 

 dus Polonus la me monftra, aucc plufîeurs autres plates fin- 

 gulieres, qu'ilauoit apporte de Surie & d'Egypte. Aureik, 

 ceux faïUcntjà mon iugcmét, qui prennent pour feue d'Egy 

 pte,ceUe plaare, qu'on apporte d'Egypte, qui retire au vit de 

 chien. Car elle n'a ni tige, ni fleuraucunc, & fî ne porte point 

 de feues, aucc ce que la racine efî bien mince & petite, non 

 clpineufc, ne fe rapportant aucunemct à celles des cannes & 

 rolêaux, félon ladefcriptiô de Thcophrafte. Au reftc côbicn 

 ridicule fe moflrc Anguillarius,cn ce qu'il s'efforce de prou- 

 uer que l'arum d'Egypte eft la v raye Colocafia , ic le lailTe d 

 penfcr à tout homme de fein lugemét. Car,dit-îl, elle n'a ia- 

 mais point de tigc,d'autant que les habitans du pays,tous les 

 ans en arrachée les racines, Scainfi ne la laiflcnt porter. Mais 

 ccquis'eft pradiquécn Italie conuainc bien i'ôn argument 

 dcfauflctc. Car pluficurs lesayans mifes en des pots es ver- 

 gers, & les ayans gardées fort long tcinps , ne les ont iamais 

 vcuictter aucune tige. Et puis qui voudroit croire queles 

 Aegypticns ayent cfté fi fongneux a en arracher les racines, 

 qu'il n'en foit demeuré quelqu'vne faine & fauuc ? Ce confi- 

 deré, icm'accordcrayàceux qui l'cftimcnt cftrcvne efpece 

 d'arum : car elle fe rapporte fort flc en fueilles & en racines à 

 l'arum, comme plu(îeur$ qui en ont veu pourront iuger. 

 Theophraftcfait mention de cefte feue , difant ainfi : La fc- 7^,^^^^,^ 

 uc Egyptienne croiftéslacs & marais. Sa tige eft longue de ^jt. pUat 

 quatrecoudees, pour le plus, & delagroflcur d'vndoit : & lib.^,c. 10. 

 & eft molle comme vn chalumeau, fans aucun neud. Au 

 dedans elle a certaines fentes Sccrcuafles qui vont tout du 

 long , à mode de lis : & à la cime , elle a vn chapiteau rond, 

 &aifc2fêmblal)lc aux rayons des mouches guefpes. Car en 

 chafque chambrettc y a vne feue, qui paroift par deflus (à 

 goufle : & Iç plus fouucnt chafque tefte porte trente feues, 

 ou enuiron. Sa fleur eft plus grande deux fois que celle de 

 pauot:eftant de couleur de rofc efpanie. Les fueilles na- 

 gent fur l'eau^cmbraffans & cnueloppans chafcunc fa feue. 

 Que fi on concafle la feue, l'amer qui eft dedans, & dont 

 on fait les pilules, femonftretout retortiUc. Voylà quant 

 au fruidl. Sa racine eft fort grolfe, & plus que celle de ro- 



<3[ 3 fciux; 



