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feaux:laquclIeefl:crcuaffec,tout aintî que la tigc.Onla man- 

 ge crut ot: cuite , laut bouillie, que rouie : & s'ennourriflcnt 

 ceux qui font voyfîns des lacs & palus où elles croiflcnt. Elle 

 vient ordinairement de foymcfnie : toutesfois on la fcme » la 

 mettant en mottes de terre, cnueloppecs & entortillées de 



faille, à fin que la terre ne s'cnfuye , quand on la ictteracn 

 eau, pour la femer.Et ainfi font leurs fauieres en l'eau. Car 

 fi vne fois ceftc feue prent racine, elle durcquafî à ^erpcruité: 

 attenduque fa racine cft forte&groflc- Quantalaplante, 

 elle approche quafiaux cannes & rofeaux: toutesfois ellceft 

 cfpineufe 5; piquante. Par-ainfi les crocodiles la fuyent, de 



AND. MATTHIOLVS 



uent grandcmciiE aux labucrlions d'eftomac. Les 

 lentilles cuites aucc griotte, &c appliquées , appaifenr 

 les gouttes. Biles foudcntlesvlcercs caqerneux.aucc 

 miel : & rompent les crouftes, & mondiiîent les vl- 

 cercs. Cuites en vinaigre,elles refoluent toutes dur- 

 tez , &c mcfmes les elcrouëlles. Auecpommes de 

 coing, ou melilot, & huylc ro(at,elles feruent aux in- 

 flammations des yeux,(5c du fondement. Mais quand 



• jcuni r- 1 n 1 • ^l'^'arc cft grand, & fort cauerncux, ou que Im- 



peur de fe blcHer les yeux aux clpmes de celle plante : caiMisI o n->\ . , 1 



ont la veuï courte & fo,ble. La feue Egyptienne croift auff, «^mmation du iiege requiert plus grand remède, J 



Plin.lih^xT^ en Suric &en Cilicic. Voylaqu'cn dit Theophrafte. Pline lestautcuure auec ekorce de grenades, rofes feches. 



M/ ij. cfcrit qu'cllcadefort prandesfueilles, difant ainlij Lacolo- 

 cafia,qu'aucuns appellent cyamos ( c'eft à dirc,feue ) eft fort 

 fingulicre en Egyptc.On la cueille au Nil.Satige cuite, reti- 

 re aux toiles d'araignes,quiîd on la mange : & font les tiges, 

 qui fortcnt d'entre les fucilîcs, fort belles à voir. Ses fueiUes 

 font fort larges, encores qu'elles foyent parangonnees aux 

 fueilics de quelque arbre que ce foit : & retirent fort à celles 

 des glcttcrons ou bardanes de riuieres. Etmefmesles Egy- 

 ptiens prennent tant de plailîr àce beau prcfent que le Nil 



& miel. Elles font bonnes aufli aux vlceres corroiîfs, 

 & qui font chancreux, ou grangreniques, v adiou- 

 ftât d'eau marine;& aux puftules, herpetcs, flux faint 

 Antoinc,& és mules des talons, appliquées cômcdcf 

 fus. Cuites en eau marine,&appliquees,ellesferuent 

 de remède fouucrain au maraellesgtumelecs, & qui 

 iontenHecspoureftretropplcincs de laiift. 



(ornp<ife\. queles feues d'Egypte furpaflênt les nollrcs communes , en 

 0.tl. lib. 1. groiTeur : aufli font elles plus humides, & engendrent plus 

 dealmieiit. d humeurs fuperBucs que les noftres. 



tyfnHot.itian. 



* Les exemplaires Grecs mettent, *f œ-r^T*» , c'efl à dire, 

 à mode d'vn chanpeau. Et quant à cequcKucliius nit-t en fa 



ou quatre en nombre au plus, rondes , prclTcc:, &couuertcs 

 il'vne petite pclliculc.U y en adc deux rortes,de bbnchcs,lef- 

 quelles font les plus |,etues,& les mcilleurcs:dc cendices.qui 

 font quelque peu plus'groflci.La fleur de celle dernière forte 

 cft blanche purpurine : de l'autre bbnchc l'ciilement. Elles 

 meurent, s'il prouienr des graterons auprès d'elles. Si nous 

 cro) ûs ceux qui ont cfcrit de l'agriculture, les graines de len- 

 tille qu'on enterre dcuant quclcsfemcrcn fumier de boui- 



traduftion , il 1 àpriiis del'linc. Etfcmblc que les paroles,' ne,viciincnt pluftoft, & rendent plus beau fruit. La purcc di 



qu'il met après, foyent grandement dccllratiues deriniciv 

 tiondeDiufconde. 



Leni:GrcC!>Phjcoi:Françoù, Lentille: Arai", ll.t- 

 de': IraUcns,Lentii,chi!i: ylllemanSf LinfemEs^ai 

 gnolt.jLenteyiu. 



CHAP. 



lentilles cuites cft trelTouueraine aux cxulccrations du penil 

 & de ia bouthc.QjicIques vnsalleurent,quelc premier bouil 

 Ion de lentilles bou , tue & clialfc [es vers du ventre des petis 

 enfans.Les lentilles ( félon que dit Galic,)font for: aflringé- Cd.Uh.î. 

 tes : & ncantmoins elles font moyennes entre le chaud Se le//ra»/. mei 

 frouhcftans defllccatiucs au fécond degré. Leur chair reflerre 

 & deflcche le vétre:mais leurdccoaionlelafchc. Par-ainfi on 

 iette leur première eau , quand on les ordonne pour refferrcr 

 le ventre. Voylà qu'en dit GaLenilcqueleftcStraire àceque 

 ^ ■ Diofconde dit, que les lentilles rcfl'errct le vcntrc,fi les ay.int 



pelées, on les fait cuire diligément,iettantlàl.i première eau C^lMkiJ 

 Les lentilles continuées ^° I™"-^ "'«■•''^'îud en parle derechef ainfiill !è faut bien gar- 

 derde lairc au pain de lentilles : car elles font trop fcches & 

 frailles,fansricn tenir du gras. Leur cfcorccclt fort aftrings- 

 tcimais leur chair l'elîmoyennemét : encores qu'cbe fôit de 

 fubftance groffe Si tcrreftre. D'auantage (felonoue nous 

 auonscy deiuisdit) leius de lentille eft contraire à l'aftrin- 

 gcnt.Parquoy leur purce.pnnlc aucc fel,huyle,& garum,'ai- 

 che le vctre. Mais leur féconde dccoftion , faite au modcque 

 deflus(rentcnsque les lentilles foyent cuites en deux eaux) 

 fait fon opération toute contraire à celle de ia première pu- 

 rec.Carles lentilles ainfi accoiiftrccs deileché: toutes les'de- 

 , - . . - . lîuxionsduvétre,&fortificntSilesintcftins, ^'^iabouchedti 



US aylement lccU!lcnt:&; ) ° ventricule, & fin.alement tout le ventre. Accliecaufeonles 

 ne noirciilent l'eau oii on ordonneaux cebaque.-. & dyfenteriques. Quant auxîentilles 

 pelées , toutainfi qu'elles perdent toute leur aftridion , aufïï 

 font elles dénuées de tout ce qui s'en enfuit. Par-ainfi elles 

 font plus nutritiues, q ue quad elles font entières : maisneât- 

 rnoins elles engendrent humeurs grolles & mauuaifes,& qui 

 font fort tardjuesà palier: Si nedeilechc: Icsdefîuxiôs deven 

 tre, comme font celles qui font cuites auec leur clcorce. Par- 

 quoy ce n'eft de merueilles,fi ceux q ui freq uentcnt troo celte 

 viande, tombent és inconueniés de chancres & ladreries: car 

 ces viâdes, ainfi groflcs & feches, fe côuercilfent ayfemcnt en 

 humeurs mélancoliques. Et nefont bonnes,finon à ceux qui 



. :n. U~U; 1 I 1 i-_ 1. ^ 



à manger,nuifent à la veuc, 

 font de difficile digeftion, 

 font mal à l'eltomac,& y 

 caufent vetolîtez,& csinte- 

 ftins : toutesfois cuites auec 

 Icurefcorccs, elle rellcrrent 

 le ventre. Celles font les 

 ineilleures à manger, qui 

 pl - ■'• - - 



' les met tremper. Elles font 

 aftringentes ; par-ain/î elles 

 refferrent le ventre, lî après 

 leur auoic olté l'e(corce,on les fait cuire en diligence: 

 & qu'on iette là leur première eau : car elles kichent 

 Iffventre. Les lentilles font reluer, & caufent fonges 

 fafcheux : & font contraires à la tefte,aux nerfs , & au 



poulraon.Elles feront de plus grande opération con- , , 



tre le flux de ventre , fi on les prent aucc vinaigrcci- ^° "^","?'f' ^'^bh'ide par tout k corps, à raifon d'vnc eau 

 , * ■ -Y quieitelpaducparlachair.Maisaceuxquifontlccs, recuits, 



Corée, ou pourpier, ou betes noires, oumyrtuesjou - ■ •• • - - ■ ^ •- 



efcorce de grenades , ou rôles feches , ou nelples , ou 

 cormes, ou poyres de Thebes, ou pommes de coing, 

 ou endiue, ou plantain, ou galles entières ( lefquellcs 



faut ietter la, après la décoction parfaiéte) ou bien 

 greine de fuinac , de celle qu'on làle les viandes. 

 Mais il faut faire cuire fbngneufement du vinaigre 

 auec elles ; car autrement elles troubleroyent le ven- 

 tre. Trente grains de lentilles, pelez,&: mangez, fcr- 



& élancez, elles leur font fort dommageables. D'ailleurs, 

 pour raifon deleurficcité immodérée, elles gaftent laveu'c, 

 pour bonne qu'elle foit. Et au contraire, elles font bonnes au 

 natures humides & moites. Elles nefont bônes pourprouo- 

 quer les fleurs aux femmes : car elles cngedrent vn faiiggros 

 & ei]>és.Mais s'il eft queftion derelferrer le flux méftruel, el- 

 les y fonr fort propres. Or d autâc que Us lentilles & la fleur 

 de farine d'orge,ou orge monde font de qualitez contraires, 

 on fait des deux vne viande, qui eft fi nguliere, laquelle nous 

 appelions en Afie, Phacoptifana. Mais pour la bien compo- P'wrt^f,'- 

 ler,ilncfaut pas qu'il y ait autant d orge mondé que deleii- 



tilles: 



