SVR DIOSC. LIVRE II. 



fccours aux pointures des vipères : & fuir renainrre 

 les poils tombez par la pelade :& auec farine dy- 

 iiraye , il ofte les tachcs6i lentilles du corps. Mangé 

 & prinsenbrcuuage,ileftbonà ceux qui (c fcntcnt 

 fufïbquez pour auoir trop mangé de champignons: 

 & fi prouoqueles fleursaux femmes. Sagraine fait 

 vomir3&: vriner:£cconfume &diminue lararte. En- 

 duit aucc vinaigre) il fait tomber l'efcarrc des gan- 

 grenés. Cuit en vinaigre S< miel, gargarizé, il fert 

 àlafquinancie:&pnnsen breuuagc auec vin, il don- 

 ne fccours aux morfurcs du ferpent cerafte.Lcs fueil- 

 mçratliulcsdu reffortfauuagcque les Romains appellent Ar- 

 raoracias font femblables à celles des reftorsdcs ]ar- 

 diiis-.toutesfois elles retirent plus aux laufancs, ou i"a- 

 nucs blanches. Sa racine eftgreile,tcndre,& vnpeu 

 mordante. Lesfueiilcs 5c laracine fe mangent com- 

 me lesautres herbes dcsiardinsitoutesfois la racine 

 ck chaudcj^ fait vriner. 



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prcftecs ; comme font l'oriqan vert, îe crclTon A!cnois,Ic 

 thym ) la Grncrtc , Te poiihot , le IcrpoIIcc , I,i nicnrc , la ca- 

 lamente, le pyre:hrc,& la roqiicttc-.cJr toutes et choies don- 

 nent i^ouft aux vianik'S,^; G (ont cfpeces d'herhcs. On man- 

 ge qut'Icincs fois h tige & les fueil'cs du reiiortxiiais c'cll pîiis 

 par nccefsité , i.]']e autrement. Le rcfïbrt tfl du nombre t!es 

 viandes qui lerucnt plus à donner appcttt , cju'à donner 

 nourriture. Il a \crtu dt fubtilicr , aucc ce que notoirement 

 ilcfchaufîc: canlahonde en mordaciici &: acvimonie, pins 

 qu'en autre qualité. Au printemps il fe ictte en tipe & en 

 fuciilcs : comme font toutes autres herbes qui croifTcntcn 

 tige. On mange fa iigc aucc huylc, garum , & vinaigre, 

 ' ^ tout ainti qu'onfait le tiges de raucs , mouflardc, fi hii^tuc, 

 La tige du rcfiï>rt ei\ plu,wiutritiue que îe i cftort cru;car elle 

 pcrt Ton acrimoniecn Icau : & ncantmoins clic cft bien peu 

 iiutritnic. Aucuns font bouillir non feulement la tige, mais 

 aufsi lercrtort mcfme : & le mandent à mode de nues. Au 

 reflc, ic m'esbaliiz & des fbts,& cics médecins ignorans, qui 

 mangent les retrors cru?, après le pnfl: , pour ayder à la dige- 

 flion. Ils dicnt qu'ils l'ont expérimente; mais oncq pcrfonnc 

 n'en mangea en cefierorce,quincs cn ttouuaft mal. 



Nez Tofcans appellent le rcfFortjRndice. Les Romains 

 retenans leur ancienne dénomination du icftort fiuuage, 

 l'appellent Armoracia. Aureftc,veu que le rcffbrt fauuagc 

 cft plus aigu & plus dur que le i effort des lardins : on ne 

 peut dire autrement que ce pnfl.ige de Diofcoride ne foit 

 corrompu , comme aubi plubeuis autres : & mcfmes en ce 

 qu'ildit laracincdu icfFort lauuagccHre tendrCjmuIIe, & vn 

 peu mordante. Le refîbrt ala fucille femblablc au nauet.plus 

 cfiroitc que la raue,plus rabottcufc,& \ elucjfa tige ronde en 

 long, la goufl'c enflée, ^< plus gt.inde quatre fois que celle de 

 la raue,pointueau boi!t,& dnns Liquelle cft la graine, qui tft 

 ronde , rouile , & me rdai;tc ai; gf-t , pîus petite m icfic & 

 plus dure que ni celle du nauct , iiuellc de la l auc. Sa r.jtinc 

 cft de façon diuerfë : car il y en a qui l'ont longue , blanche, 

 ronde en long , tendre , fraillc, & non aiguc au gouli : celle 3 ^ 

 forte efi eftimee en Tofcane furtoutcsla meillcuic. D'au- 

 tres l'ont grolîc , & de forme de nauct, laquelle efl beaucoup 

 plus dure que l'autre forte ,& plus mordante augouft. La 

 couleur aufïî les fait différentes. Car on en treuue de blan- 

 ches & de noires quaiî par tout, & toutesfois les noires font 

 plus rares. Cueillie frcfchement,& coppeccn petites pièces, 

 & arrolee de vin blanc pur, puisefchauftcc en vne pacflc , & 

 mife furie penil,fait vriner. Son ius prms en vin odorant, ou 

 maluoyfic, au poix de deux onces, a mefmc vertu & efficace. 

 Prcns vne once d'efcorce de rctîbrt auecautant de mercu- 

 riale, quatre grains de fafFran , de poudre decafle odorante 

 vnedragmc , ius de fauinicr deux dragmes : le tout broj'é en 

 vn mortier, & applique fur 1 orilice de la matrice , (êrt ae re- 

 mède treflouncrain aux femmes qui font au mal de l'enfant. 

 Le ius de racine de reffort , cuit quelque peu en vin blanc , y 

 mcHant de l'huyle d'amandes ameres & douces , & quelque 

 peu dccolocynthe,inllil]c chaut dans les oreilles, ofte les Ions 

 & tintincmensquiyaduienncnt. ïuchfius eftime le refîort 

 fauuage cflre celle plante qu'aucuns appellent reftorc des 

 champs, qui aies fueillcs (èmblables à l'ampe , & qui neant- 

 moins font plus grandes :1a racine de laquelle efi: trefaiguc & 

 mordante ; & s'en l¥rt-on a donner gouft aux faufles,en tou- 

 te la Germanie, & en Bt^hcme. Mais ic pcnfe que ledoifie 

 îuchlîus fc foit abule à la grande mordication de celle raci- 



Sîfer-.Grea, $iJâron:FraHfoû, E^eçâ 

 de pAfienades. 



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CH AP. CV I l. 



Le lîfei eft aiTcz cognu. Sa racine efl de bon gouft 

 citant cuite, i^c cil tort bonne àl'cltomac. Elle donne 

 appetitj&prouoquc à vriner. 



Combien que le fifer ayc cilc (î commun aux Anciens, que 

 meimes \\ ne lê treuue pas vn deux (a tout le moins que l'aye 

 Icu) qui l'ait defcrit : li eil:-ce toutesfois qu'il nous el\ h inco- 

 gnu & cache, qu'il icroit fort difficile tant .i ceux qui nous 

 ont procédé en ce fait, que aufsi à nous, de moniirer quel eft 

 le vray & légitime. Qu^i fait, qu'ayant parci deuant alîcuié par 

 le rapport d'aucuns, que le vray lilêr croiflnit en la coite du 

 Rhin alctour de Maycnce,ic me defdis mainicnat, & change 

 d'opinion:me tenant à ce que m'ont allcurc quelque fçauans 

 peribnnages , ccftc plante que les autres nommi;yent hier, 

 n'eftre autre chofe que celle qu'auons jci faic pour traire, que 



ne. Qucs'ileuftcfic aRomc, il ne fut iamais tombé en ceft f o'^^ Allemans appellent GeliRubcn,*: Moeren.Si doncques 

 _ T^l^. ï ... _ rr. I _ _ _ 1-1 _ _ i_ _n _ ' „ ^. r Ct^,. ,^ .... ^' a ..,n„ ..i^ - 



heophr.dt crrcur:car il y eut vcu aflcz de retfors fauuages.Theophrafte 

 jt./j/d./ji. niet plufieurs efpeces de reffors, aflauoir, reffbrs de Corin- 

 ..c-4. thc,de Clconce,de Liothalafle3& de Beoce.Celuy de Corin- 

 thc eft fort grand & gros : & croift fa racine hors de terre , & 

 non en terre. Le Liothalaffe , qu'on appelle aufsi Thracicn, 

 refîfîe fort au froid , & Ct peut hyucrner. Le Beocicn eft fort 

 doux , & eft rond, & non long, comme le Clconien- Ceux 

 t\ui ont les fueillesplus lifl'ccs, Tont les plus dcux,& de meil- 

 leur gouft : maiv ceux qui ont les fueilles plus afpresjfont 

 aufsites plus fors. On treuue vne efpece de reffors qui nnt 

 la fueille lemblableà la roquette. Le rcflfort (félon que dit 

 fal.Uh. 8. Galicn)eft chaudau tiers degré, & fcc au fécond. Le fauuage 



nous auons point de lîler , le croy que c'cft celle plante, qui a 

 tant de racines, & quj fc rapportcà noî paltcnadcs, de la- 

 quelle nous auons ici mis le pourtrait. Or ay-ie plufïeurs rai- 

 fons qui m'mduifent à ce.PrcmieremciUjfi nous prcnon gar 

 de à ce que les Anciens ont dit du lifer, nous trcuuerôs qu'il 

 ettd'vn mefmc genre auec noz paften.ides. Car(fans mettre 

 en auant ce qu'ont dit les autret) Pline après auoir parlé des 

 paftenades , fublecutiuement après ioint le fîfer, comme ^ 

 parlant dechofe comprife fous mcfme qenrerioint au(si(com 

 me il dit)quelefi(êr à vne corde du long de faracine,Iaquelle 

 on ofte après qu'ileft cuit. Dauantagc pourcc queplantéil 

 vient mieux que (ëméjcomme aufsi l'inula campana, le lis, & 



tf.mtd. lurpaileledomeftiqucences deux qualitez. La graine auf i <J0 l'arum. Car en plantant quelque iettons que l'on aura arra- 



cft plus chaude & plus defsiccatiuc que la plante : & eft aufsi 

 relblutiue. Parquoy oncnvlè, pourraifon defes qualités, a. 

 oftcr toutes meurtriflurcs & tcrniflures. Item , en vn autre 

 \ial. lib.i. paifage , il en pf rie encorcs ainfi : Les gens de ville mangent 

 iiUm.facM& reftbrs crux auec garum au commencement de table, 

 pour fê faire bon ventre: & y en a bien peu qui y mettent du 

 vinaigre. Lcspaïfans les mangent aucc du pain fcul, comme 

 on fait toutes viandes que nature nous a données toutes ap- 



chc de fa racine , en vn an il eft propre Se bon à manger, ou 

 Icmc il n'eft proffitable qu'au troilîcfme an. Et de vray 

 Marcellus i'intcrprctc de Diofcoride , &Ruellius efcriuenc 

 que les AnçKns en vlbycnt ainfi : combien toutesfois qu'ils 

 ne notent les Autheurs d'où ils ont appris cela. Mais iecroy 

 que ccsgrans perfonnagcs n'eufl'ent voulu cfcrirç ni afleurcr 

 telle choie , s'ils ne l'culVentainfi veu & leu en quelques Au- 

 theurs probablcs.Ec ce qui me côfermed'auatage cnmûopt-. 



