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AND, M A T T H 1 O L V S 



La'ulcttccft vnc herbe potagicrc,qui cft froide & humide nu 

 feconJ degrc,apres les tempérez. Itcm,en vn autre paflage, 

 GMik'-Mi\ dit: Ceux qui prennent g.lrde au goul\ desarroches & 

 <iîmeo./W. des blettes , & des choux , diront toufiours <]ue la lai- 

 ftue tient la médiocrité du gouil entre les choux & les her- 

 bes ful'ditcs. Car les choux dclilchcnt efficacement : & au 

 contraiie,ccs herbes font du toiK humides & aqucufcs. Par- 

 ainfi on les mange auec huile & garon : mais le meilleur eft 

 y mettre Ju vinaigre : car fans cela elles nuiroyent à l'efto- 

 iiiac. Ornousauons dit que ces herbes ont quelque vertu 

 de lafcher le ventre , principalement quand elles fontforti- 



commconvoit es mauucs, quideuiennent grandes & grot 

 fesjcomme arbres. Et ne faut long temps, pour les faire ainlî 

 croiftrciains deuienent ainfi grandes fit grofles en iîl ou fept 

 nioys; tellement qu'il y en a de grandes comme de piques: 

 & s'en fert-ondebaftôs. Toutesfois tant plus elles font vieil 

 lesjtantplus font-elles grofles. Voylà qu'en dit Tliophrafte. 

 Pline dit que outre les mauucs d'Arabie j qui deuiennent pz^/ï7*t.ij 



frandcs en moins de fept moisj comme arbrcSj & ferucnt de cap,^, 

 allons, il y a vue cfpece d'arbre qui eft de mauue : & ce en 

 laMoree , es Bains de la ville Lixi, oii on tient auoir cflé les 

 ardinsdes Hefperidcs tant celebreî. Ccft arbre de mauue Mauuem: 



fiées de quelque chofc lubrique & gluanfe. Voylà qu'en dir I o efthaut de vingt piezi&eftplus gros qu'vnc brafled'hom- 



Calicn, le m'cfmerueille donc, veu ce qu'en dientGalien& — » ■■' -'■ ' ivi, 



l'hnc , que Diofcoride ait du les blettes faire bon ventre, & 

 ne feruir de rien en médecine. 



M alun : Greci , M -ilncht : François , Maine: Ara- 

 hrt,Chubez.f^,o» Chalrad : ltahtn< , Matua-.iAUc- 

 rn::rr,P.ippil: Ejfuignolx., Aialuai. 



Mauue. 



Grande Mauue. 



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C H J P. 



La Mauue àcs iardins eft meilleure à manger, que 

 la fauuaçe. Elle nuit à l'cftomac : mais elle tait bon 



ventre; & principalement les tiges, qui 



font boni- 



aux boyaux,& à la vefcie. Les fucilles crues,inachecs 

 auec vn peu de fel , & miel , guerilTent les hftulcs des 

 yeux qui viennent près le nez. Mais quand elles com 40 

 nienceront à fe cicacrizer, il ne faut plus adiouftcr de 

 fel à ce Mafticatoire. Enduites fur les piqueures des 

 mouches guefpcsjou mouches àmiel,elles y font fort 

 bonnes : & qui les fera broyer crues auec huile, & 

 s'enduira de cefte compofi£ion,il n'a garde d'eftre 

 oflrenfé des mouches guefpes,ni des mouches à miel. 

 Enduites auec vrine, elles guerilTent les tignons & 

 viceres fluâs en la teftc,& oftcnt les furfures & peaux 

 mortes,qui y viennent. Cuites & broyées auec huile. 



me. Autanteneit-ilduchanure. Laprcmiere Mauue queie 

 visiamais auoir prins nature d'arbre, ce fut en la ville de G ri 

 gnan , fur lariuiercdeBenac ,en vncouucnt de Cordcliers, 

 qui l'auoy ent ainlî fait croiftrc à loyfir. Il y a vne autre cfpe- 

 ce de mauucs , qu'on trcuuc es iardins & vergcrs,de l.a hau- 

 teur des arbrilliaux , n'ayant qu'vnc tigcqui neantmoins eft 

 5rande,ronde,& a forme de ballon, n'ayant guercs de fueil- 

 les, mais larges cependant, & dentelées en leur circonférence: 

 quant à celles qui fortcnt de la tige efcsfont diuifccscom- 

 me celles de la mauue commune. SaËeureft grande Sifem- 

 falable .1 la rofc, fueiUeu'd, & de diucrfc couleur : car quelques 

 10 vncs l'ont purpurine flamboyante, d'autres blanche,d'autres 

 de couleur de chair. & tant en forme qu'en couleur fe rappor- 

 tent aux rofes. Ellencpafle (i toft que la rofe : & cependant 

 elle tft fans odeur,& de nul proffit.Sa racine cfl longue,foup- 

 ple & tendrc,commc celle des guima'-îues. 11 me femble donc 

 qu'a bon droit nous la pourrons nommicr Grande 'mauue: Cranle 

 quelques vns toutesfois l'aiment mieux appeller mauue ar- numue. 

 boree. Et toutesfois Galien n'entend autre chofe par le mot Gai lib.- 

 iia.iivS i'.:'a>.Ux', e'eft à dire mauue arborée, que les guim.au firnfl m, 

 ucs.Depuis quelque temps en ça lardanus médecin de G en- /if *• //J 

 nés, m'acfcrit que l'on treuuc force mauues arborées du 

 long du riuagcdelamerdeGenncs : mais ic n'en ay peu en- 

 cores voir. Les racines de mauue feches dtfirempees en vn 

 3 °iour entier en eau, & ainfi mouillées, enucloppees en du pa- 

 pier , & cuites en cendres chaudes , & derechef mifes lécher, 

 font fort lîngulieres pour frotter les dents, & les faire dcue- 

 nirblanches:car elles en oflent toute l'ordure. Ladccoftioii 

 des fueillcs & racines gargarizee addoucit l'afpreté de la can- 

 ne du poulmon; les mucilages pareillement les acrimonies, 

 tes fueillcs cuites & mangées , oilcnt tout enrouement : & 

 incorporées en huyle,fcl & bcurre,font faon ventrcl-'emplî- 

 flre fait de feuilles de mauue pilecs , y méfiant celles de faux, 

 eft lîngulier pour ofter l'inflammation desvkeres & blefl'u- 

 res. Aufsi font elles propres auec porreaux & oignons contre 

 le- morfuresvenimeufcsdesferpcns.Leurius diflillé dans les. 

 oreilles en ofte la douleur. Cuites auec leur racine, & rédui- 

 tes en vifcofitéic'cfl: vn remède fort proBuable pour les fem- 

 mes qui font au mal de l'enfant :leur ius suffi prins aux pois 

 dcdemiehureamefme propriétés; vertu, ia graine de mau 

 ne prifc en brcuuageenvin blanc, oftcrenuicde vomir. Les 

 petis lettons de mauues fe mangent en falade au eommence- 

 du paft .pour faire venir l'appetit.Eief la mauue cftvtw 



le .à beaucoup dechofes : & pource aufsi Ses Anciensl'appel- 

 loyent,Omnimorbia,comme voulant dire qu'elle efloit pro- 

 pre à toutes maladies. Leur ius prins en breuuage aux poix 

 defixoncescftproflU.ibleauxmdanchohqucs:&àceuxqui 

 font hors du fens, au poix de huiû onces. GahC, rraitantdcs ^•f ■ "o. 

 mauues,dit ainfi:Les mauues fauuages font quelque peu refo /""^-ww 



& appliq ueés far le feu faint Antoine, ou fur les bru- j 0 lut,ues,& legeremêt remollitiues. Mais celles des iardins,tât 

 cva^.^uquccbiuiieieuiui IL/ , , „l„, f„„, nnucufes & humides,tam moins ont devc rtu. Leur 



lureVd'J feu,elles les guerilTent. Leur decoaion, mi 

 fe à mode de parfum par le bas,ramollit les durtcz de 

 l'amarris : & clyfterizecelle fert au trcnchees & cro- 

 fîons de la velcicdcs boyaux,de l'amarris, & du fon- 

 dement.Le ius de mauue cuite auec fa racinceft bon 

 contre toutes poyfons & venins» fi après qu'on Ta 

 prins, on Icreuomit incontinent, & fouucnt. Ceius 

 eft bon aux morfures des araigncs phalanges:& d'ail 

 leurs fait venir le laift aux femmes. Sa gr.-iinebeu ' 



plusfontaqiicufes & humides,tam moins ont devcrtu. Leur 

 d'autant qu'il eft plus fec,aufsi cft-il plus efficace.Dc celle ef- 

 fruia,pece eft celle, qu'oappelk; AnadcndromaIachc,c'eftà 

 dirc,mauue arbre:& eft la plus refolutiuc de toutes.On l'ap- 

 pelle aufsi Alchca.Et envn »utre pallage,ii ditiOutre les mau Cal.li.i. 

 ues des iardins il y 3 des mauues fauua^cs:tout ainlî qu'il y a dimfiit^ 

 des laiftues fau uagcs. La dift'créce tj cfi entre ces mauucs,eft 

 aiesfauuagcsfontplusdcfsiccatiuesq celles des iardins. Lo 

 ius ie mauue a ie ne fçay qucy de gluant meflé parmy,qu'on 

 ne trouue point en la laiftuc. Au rcilc; elles n'ont aucune ver 

 tu refrigeratiue,qui foit manifeflc ; ce qu'on peut ayfement 

 oifîre, faifant maintenant vnemplafee de mauue, & vn 



luiL ^ — ...... --. "O - ^j.Qg„oi((.,.e^ fmiant maintenant Miciiipi.nacuciiijuuc, w. vu 



en vin , auec la graine de lotus fauuage, mitigucles" g„„j.j^f.iji£tue,& les appliquant l'vnapresl'autrejfur les in- 

 flammations chaudes & ardantes, comme font eryfipeles. 

 Mais il faut , pour bien compofer ces cmplaftres , broyer lî 

 bien les plus tendres fucilles , qu'il n'y paroifl'e feulement vn 

 filet. Et alors tu cognoiftras que l'emplaftre de laiflue raiîref- 

 chitfenfiblemcnt& manifeftement : & que celuy de mauue 

 rend vne chaleur tiède. La mauue cuite & mangée pafle lé- 

 gèrement : non feulement pour raifon de fon humidité, mais 

 aufsi .à caufe de fa vifcolîté:& principalement quand on y met 

 àforcchuyle, atgarum. Elle eft d'aficz bonne digeftion. Si 



on par 



douleurs de la vefcie. 



Les mauues font fi cognues , que les petis enfans en vont 

 Tl>eo/^i». /« àlamouftarde. Il y a plulîeurs fortes de mauues. Quant à 

 ojf./iW. cellesquidcuiennent grandes comme arbres, ce font mau- 

 iih.l.i.y ues des iardins , qui ont eftc ainfi accoullrees par la dibgence 

 &culture des hortolans, félon que dit Theophnifte , lequel 

 en parle ainfi : Ilefttout certainque plufieurs chofes fe di- 

 (fcf fificnt , & fortent hors de leur naturel par cllccuhiuecs: 



