AND. MATTHIOLVS 



pepons,n'enre bonne à manger,& que toutesfois Ton mange 

 celle des melons,ienemc puis rcfoudrcfur ce qucGalic veut 

 entendre par pcponsj& mclopepons. Car la chair des melons 

 & de pompôs fc mangc,ounelc mange pas, iclin qu'ils font 

 plus ou moins meurs:attcndu mefmes que quiid ils font trop 

 meurs Si les vns & les autres , li peau extrcmitc de leur 

 chair tombeau milieu, & Te refoukquafien cau:î: parainfi ne 

 fc mange iamais. Mais quand ils ne font par trop meurs, & 

 que leur chair cft encores ferme , on la mange toute, & n'en 

 ode on q uc la graine. Toutesfois encores que i'ayc cy deflus 

 mis ce fait en doute : ccneantmoins ie fuis d'opinion , que fi 



fier !a peau , & ïmbellir la ficc. S a racine fcche , & 

 bue en eau miellée, au poi,< d'vne dragme, prouoque 



àvomir. Si onvcutmocieremciuvomir après fou- 



per,ilcn faut boire feulement deux oboles. Ceftera- 



cine enduite auec miel, guérit les vlceres, qui iettent 



vnc fange femblable à miel. 

 :j'!iiit Combien que tous les Grccs(relon que dit Galien)appel- 

 (.iTKii fat. lent généralement Pepons , tant les concombres que les me- 



Inns-toutesfois ils prennent par ce mot Ti'itiif, duquel Diofco- „■ j i ' mi ' 



nde a bum °é ce Chapitre , comme aufsi tefmoigne Galien, , „ Gal.en a eu aucune cognoiflance des melons, qu il lesnom- 



wVmr le concombr s. Pour cela toutesfois nous ne me Melopepons l'ay dit mon aduis : que tout honrme de 



nozconcorSbtes d'Italie, que les autres appellent anguries: 

 ou feulement de'i citrouilles ou concombres vulgaires , oui 

 fontaffci cognu7, par tout.Carie n'ay veu ni enDiofcoride, 

 ni en autre autheur ancien , aucune defcription particulière 

 des concombres , que les Grecs appellent 'Im. Combien 

 qu'on PuifTcayrement comprendre au dire de Diofcoride, 

 que Siiiys des G recs , eft noilre concombre , ou la citrouille 

 des Itahens.Car en fon quatriefme liure.il dit,que le concom 

 bre fauuage diffère feulement quant au fruia,à celuy des 

 iardins : eftant au refte femblable à luy , &en fueiUes , & en 



fçay quel frui»5t il entend par pepons. 

 de ceui,qui eftimét que ce foycnt les p 



Etnefuis del'opinion 

 qu, eltimêt que ce loycnt les pipone de Venifc:& en- 

 cores moins de ceux qui penfent que ce foyent noz aiiguries. 

 Car Scrapio,ayant traite des pepons & mclopepons,fjyuant 

 l'authoritc de G.ilien, il traite parapres fcparement des angu 

 riesilcfquclles il appelle en langue Arabefquc, Dullaha:& 

 parlant de leurs piopriciei , il n'allègue point d'autheur* 

 Grecs,ains fe fonde feulement fur l'opinion de ceux de fa na- 

 tion.Qiii me fait penfer,que les Ancics Grecs n'ont eu la co- 

 gnoiifance des anguries. F uchfuis mefmes, encores qu'il foit 



combres, & non des anguries. En quoy l'erreur de Brafauo- 

 lus fe manifefte.cn ce qu'il afiirmc les G recs anciens,& prin- 

 cipalement Diofcoride , auoir entendu par ce mot «-i.m , les 

 anguricsjou concombres de ïofcane. Outre les raifons que 

 M» Il 15 delVus,nous auos l'authorité de Pline pour nous, qui en par- 

 ' ''leainfiiLesconcombresfontpetix&versco Italic:m,-in ilen 

 croift de fort gros es autres régions & prouincesidont les vns 

 font iauncs,8l les autres noirs. En Afriqueilscroilfent fort 



guriesice que trefmal a entendu Fuchfius. Mais rctournous /'•m^ww. 

 à nez pompons. Leur plante iette force farmenrs longs.tout 

 amfi que le concombrc,ayans vne fueillc fcmbla'. le à celle de 

 vigne,non toutesfois tant entaillée, & rabotteufc,vclue:vne 

 fleur iauncjvn fruift gros & grand,qua(i comme la telle d'vn 

 homme,^ quelquefois plus grandivncefcorcc cartilagineu- 

 fc. Ils font bien difterens de couleur : car les vns font decou- 

 kur d'herbe, les autres pâlies, les autres jaunes , les autres 

 blancs,& les autres cendics : & les autres lonr couuerts d'vne 



, ^ . ,].,, JT. ,1:., . Cr ...if, .4/., 



QÏi eft le propre des citrouilles dltahe:& non des auguries 

 dclombardie. Caries anguries deuiennent fortgrolkscn 

 Italie : & pourcc qu'elles (.m de fubftance aqueufe Se douce, 

 quand elles font meures, elles paffent légèrement par le ven- 

 tre. Cequi n'aduicnt à noi citrouilles ni aux concombres de 

 Lombardie. Cireftans pleines d'humeurs froides & gluan- 

 tes, & pour celle raifon efians de trcfdiffîcile digeftion.ce 

 n'eft de merueilles fi elles demeurent long temps dans 1 efto- 

 " ■ uli 



questousdcntelei&canelei, leurs gros replis demcurans 

 emincnts de tous coflcT , & s'aficmblans vers le fommer & le 

 milieu. La chair du ded.ans eft douce &fauoureure,& de di- 

 uerfes couleurs : car aux vns elle eft blanche, auï autres rou- 

 ge,& aux autres blanche tirant lur le roux. Les meilleurs(c,ar 

 il y en aqui n'ont rien qui les face ellimer) font ceux qui ou- 

 tre ce qui fcntent bon , font doux & fauoureui , & font bien 

 remplis d'vne graine longuerte,ayant vnc pelure blanche, & 

 fort douce. Ils aiment les lieux plaifans , & expofc?, au foleil, 

 &(î veulent eftre bien à l'aife. Illes faut arroufer , lors qu'il 

 ne pleut point : & toutesfois deucnans meurs , les pluyes les 

 endommagent fort : car ils deuiennent par ce moyen fades, 

 & non agréables. Or cft-ce merueilles 

 plante on en trcuue peu de bons, ^ i;; beau- 

 coup de mauuar, gouit. On cognoift les m, illeurs .à leur bon 

 nccdcur, Valeur erofl'equcu'cilapclanteurauffi y fait quel- 

 que chofe.Les vns lentent les rofcs, & les aurrcs le mufc:& ce 

 par l'artificcdcs iardiniers.Car ouurant vn bien peu les grai- 

 nes la part d'où elles gcrn-.er.t , ils les deftrcmpent en eau ro- 

 fe,ou on ait meflé du mufc. Ily en ad'vnclurte que I en gar- 

 de cuciUie tout l hiuer,de couleur iaur.e.Les Tofcans ks con- 

 fient en miel & fuccre,comnie l'on fait les citrôs. Les Dames 

 fcferuentde pompons pour fefardcr,cn celle forte: Apres les 

 auoir détaillé en pièces,»: demellé auec arum.colcurce, & lUS 

 r- /-■;-- - To'iis cnienenr c r, de limons , onks met en.ilcmbk ; derechef y adiouflant tant 



mac. D'auamage (félon que dit FUneaulieu preallegue) lei 

 concombres deuicndrôt merueilleufement grans, fi on laiHc 

 tomber leur fleur dedans vne canne , ou flufte. Item , ils 

 hayffent tantl'huyle , que fi onmet delToui ceux qui pen- endommagent for 

 den , vn po, plem Vh"yk, ils s'enfuyront,& fc tecourberont 4° d vn mauuais gou 

 comme vn crochet: Ce qui ne peut iilre dit des angunes,lel- que d vne melme j 



commevncrocnet. Lequincpeu 



q uelles font rondes.Plus nous voyons de ces concombres ar- 

 tificiellement faits longs.felon la manière dcfcrite par PUne: 

 la graine dcfquels produit autres concombres longs : k.quels 

 s'entortiUcnt, comme fcrpens,3kninur de leurs branches. 

 Mmm ie Les concombres fc pcuuent garder (félon que dit Pline) non 

 tarder 1rs feulement mis en compofte;maij aufli ks mettant en vne 

 %mmltes. fofli.en vn lieu où le Soleilne frappe pointiayant au prcalU- 

 blefcmédufablededanslafofie: & mettant les concombres 

 deffus le fable ilefquelspar-apres faut couurir de foin lec: S; 

 par deffus y mettre de terre.Et afftrme qu'ils je pcuuent ainb 



! appa. , , ,1 - 



qu ils ont cfté femcz. Si dcuant que les fcmer on deltrempe 

 leur graine en laift, ils deuiendront merueiUeuferoent ten- 

 dres & beaux.Si tu en veux auoirde meurs auant la lailon,le 

 plus court de l'an paffc,prensdc terre bicnfumce.Sc la met- 

 tantcn corbeiUes.enterres y la grainc.l'arroufant de bien peu 

 d'eau.Ce fait,la graine commcçant à ietter,lors que le temps 

 fera modéré , & qu'il fera foUil, mets les à l'air, & les détiens 

 du vcntrpuis quand il fera froid, ou que le temps fera turbu- 

 lent, retire lesicontinuant ce iufques à l'equinoxe vernal, ou 

 bien iufques .î ce qu'il n'y ait plus aucundangcr de nielles ou 

 bruinesiSt alors iettant le tout en terre, tu en auras de meurs 



Marilipuis on cndiftilk d'eau, de laquelle on fe fcrt à ce que 

 defius. Leur graine eft bonne en medccineiattendu que k lus 

 efpcs qu'on en tire dôné en tifane eft fingulkr aux febrieitâs: 

 car outre ce qu'd réfrigère, & defaltcrc, il dcloppilclc foye Se 

 les parties nobles, & fait vriner. Elle eft aufsi fingulierc con- 

 tre la toux, & parcilkment aux thifiques : voire & es mBam- 

 mations d'vrinc , y adtouftant de trochifq ues de morelle , ou 

 dciusderiglifle,dcmumie,S: dégomme Arabique,& vn pet 

 de tragacantha. Et fera plus efficace,fi tu y roedes decrelme 

 de graine de pauot, & ladecoftionde mauues& de begue- 

 naudes. Voyla quant aux melons & pom pons. Relie a par- 

 es donc ont leurs fueilles 1cm- i^itgur 



fUhft'- Melopeponcs, & pepones , ic n'oferoye dire aflcuremcnt que 

 WJ. cefuffentnoz melons & pomponj.Côbienqueaucunspen- 

 Mdmti. fcntlcs Melopepons,dont parle Galicn,cftre noz melons : « 

 ks pepons,cftre ceux que on appeUe à Vcnife, pipone. Mais 

 toutesfois veu que Galié dit, la chair qui touche la graine d« 



Beur dorée ivnfruia fort gros, rond «cpefai . , 

 corce liiTee , de coukur d'herbe, & pleine de taches blanche 

 toutesfoi s du collé de tcrre-.ayant fa chair de dedans humide, 

 & aqueufe, en quelques vrvs douce, & en d'autres bien peu 

 mordante, & non plai&me, propre toutesfois à cftanchcria 



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