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SVR DIOSC. LIVRE II. 



foif. Leur graine cfl large, plus groflc cJcui Tois que celle des 

 melons, ayâc fa pelure aufsj plus fortc:ioint aufsi qu'aux vhcs 

 ôn en treuue <\c noire. & aux jutic- de rouge. Apres qu'on (es 

 a cucilIiCs,on les garde long temps en greniers parmi le bled: 

 car par ce moyen elles ne fccorrompent point , & fi d'aucn- 

 ture on les auoit cueilH n'cftans encorcs meures, çUc^ y mcu- 

 rifrent.tllesfont froides & humides au fécond dcgrC)& pour- 

 ce propres pour dcraltcrer. Qui cauTe que durant Icsiours 

 Caniculaires les Italiens le plailcnt fort d"en vTer. On s'en 

 fcrt és Heures chaudes. Elles furmontent les humeurs aiguës, 

 & furuiennent principalement aux feurcs caufecs plufto* 



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ils ne prouoquenr tant à vriner, & font de plus difficile dige- 

 lïion.. Pour faire vomir, ils n'onr la vertu qu'ont Icspepoiu: 

 aufll ne fc corromperu-ils (i ayfemcnt en l'cllomac, qui défia 

 fcroit empefcliédc quelques mauuajfcs humeurs, ou de quel- 

 que corruption. Et combien qu'ils ne foycnt fi bons à l'efto- 

 mac,queles fruits d' A utomne:ccneantmoins ils n'y nuyfent 

 tantquc font les pcpons. Vovia que dit Galicn. Aurcfteie 

 n'ay voulu oublier d'aduertir le Lcifieur, qu'il y a quelque i m 

 poOeurqui me reprend de ce quci'ay dit que le mot Ti>.tiç fc 

 prend feulement pour concombre, d'autant, dit-ii, que c'cft 

 le nom gênerai de toutes ces fortes de fruits, pcpons, melus. 



d'humeurs pcccantes , que de trop grande rcplction. Cari o concombres , anguries, & autres de mcfme forte. Et p' 



(comme dit Serapio) çIUs n'efijieuuent point par trop le ven 

 trc du commencement : & pourccaufsi font propres à ceux 

 qui font de petite complexion, & qui font maigres & pafies. 

 Car ils n'ont bcfoing demedicamens atir; âifs. Et combien 

 que l'on pourroitvfeien cède chofes aigres > toutcsfois les 

 chofes fades, & qui ont quelque peu de douceur (comme 

 font les arguries ) font plus conucnables : atiendu mcfmc 

 que le propre des médecines aigrc^iSi compoiccs aucc vi- 

 naigre, cft d'atténuer & débiliter. Ce qui leur fcroit du roue 

 c6traire:car donner tels medicamrs à gens maigres, dcffets & 

 pafles , ce fcroit pluftoft leur caufer maladie , que les guérir: 

 veu que l'on les rendroit par ce moyen plus maigres, & ofFcn 

 fcroit-on Icureftomac. loint qu'il eft impofsiblc que don- 

 nant tels brcuuages , fi le foyeeft oppilé & fes conduits, que 

 l'on ne les oppilcd'auantage; d'autant qu'ils dcflcchcnt fort, 

 & n'iiumcftcnt rien: ou au contraire les chofes fades, qui 

 font de grolTe fubftancc, & qui ont(comme les angurics) 

 quelque petite douceur, parleur température humcâent, & 

 U réfrigèrent, & engendrent au foye vn fang aqueux , qui 

 mitigue & reprime l'ardeur & malice de l'humeur choléri- 

 que, qui cfl au foye & és veines. Les angurics font meilleures 

 en lieux chauts.Et pourcc aufsi en trouiic-onde fort fingu- 

 lieres & belles à Rome , en la terre de Labour, en laPouiUe, 

 /ji,.3_,çnlaC3labrc, &en la Sicile. Galien parlant des conconi' 



knpi.mej. ^^^^ » dit ainfi: Le concombre , qu'on mange cftant mcur,ÎO concombre domeftiquc&fâuuagc. 

 cft de fubtile eflcnce : mais n'eftant meut, il cft de fubftancc 



mieux colorer fon dire, il allègue Galien , qui dit que quel- G'illih. u 

 qucs médecins n'entendent que le fruift qui s'.ippelle pcpon, àe aiment. 

 fedoyuc Iimplcment nommer pepon, ains s- t-vaisrirr a», cti\ i/'f» 

 dire pepon concombre , comme fi le pepon eftoit comprins 

 fousic mot truuf. Mais le pauurc hnmmcs'amufant pluftoft 

 à me reprendre qu'à ce qu'il dit,s'eft grandement trompé:at- 

 tcndu que Galien entend tout le contraire. Car il dit ainfi, Il 

 y a quelques médecins qui ne font pas d'aduis dappellerlcs 

 pepons fimplcment pcpons j ains Stcyopcpons. Mais pour 

 ceft heure nous ne nous amuferonsàcux , d'autant que ce 

 n'cft le lieu. Car il vaut mieux dire les choies clairement, que 

 de Icsembrouiller de telles fafcheufes qucftiôs. Lors le temps 

 feradenous y arrcftcr , quand fuyuans les mots les plusvfi- 

 tez,nousen dirons & obfcrucrons la fignifîcation. Voila 

 qu'ildit. Qui monftrc bien que Galien eft plus contraire 

 au dire de tcTbehftre > que non pas au mien. Car ie n'ay ja- 

 mais nie que le mot o-ix'jf n'appartint generalcmçnt à tout 

 ce que dcn"us:mais bien que Dioftoride n'cntcndoit autre 

 chofc par ce mot que le concombre commun , & quç ic n'a- 

 uois Icucn Galien ni veu ce mot prins autrement que pour 

 concombre, Car mcfmcs après auoir parle des pcpons & mc- 

 Iopcpos,il traitte-à part des concqmbrçs, les appellant ffw'-.«f, 

 ne trouuant mot plus propre pour les dénoter. Ccqu'aufli il 

 a fait au huitiefme liurcdes fac. des hmples med. parlant du 



grollc & matérielle. Les concon-.brcs aufsi font abftcrfifs & 

 incififs :par-ainfi ils prouoquent rvrinc,& embelliflcnt & 

 polifl'ent le corps ; & plus encorcs , fî on vfc de leur femence 

 feche, pilcc, pulucri7ec, & bien& fubtilemcnt bluree:car 

 cefte poudre eft fort aisftcrfiuc. Les concombres font de tem- 

 pérature froide & humide : toutesfois ils ne le font par trop, 

 ains le font quafi au fécond degré. Ccneantmoins , fcchant 

 leur racine & graine, elles perdent leur humidité, &: dcuicn- 

 ncnt defsiccatiucs au premier degré , voire mcfines au ccm- 

 niencementdu fécond. Elles font aufsi plus abfterfiucs que 

 ral.Uk 1. n'cft la chair du concombre. Et en vn autre palfagc,parlant j q 

 f^;pj,y;,f.des concombres , il ditainfi : Ils prouoquentà vriner, tout 

 ainfi que les pcpons : combien que ce foit aucc moindre effi- 

 cace, pource qu'ils ncfontde fubftanccfi humide : par-amfi 

 ih ne fe corrompent fi aifcmcnt en l'cftcmac, comme les 

 autres. Ceux donc qui (econfians en la bonté de leur efto- 

 mac, ne craignent de manger à force concombres, par trait 

 de temps fe tieuuent auoir vn amas d'humeurs grofics & 

 froides par toutes les vcines;Icfquellts ne fê pouuans digérer 

 par le minlftetc des veines , fcconucitiflcnt en trefmauuais 

 Jang. Parquoy , encores qu'vne pcrfonnc aitboncftomac, 

 icluy confèilleray toufiours de s'abftenir des viandes qui en- 

 gendrent m auuais fang. Car ce fiingmauuais s'accumulant 

 peu à peu dedans les veines , pour petite occafion de corru- f ® 

 ption qu'il puiffc rencontrer, caufc des fieuresfort fafcheu- 

 fes & trefdifïîciles à guérir. Et vn peu au-parauant, parlant 

 des pcpons , il dit , Les pepons , de leur naturel , gcncralc- 

 lement font froids, & fort humides. Ilsfont pareillement 

 pourueuz de qualité abfterfiue:& pour ccftc caufe, ils prouo 

 quent à vriner, & paflcnt plus légèrement que ne font les 

 courges & melons. Or qu'ils foycnt abftcrfifs,on le peut 

 voir aifcmentjcn frottant d'iceuxkpeau qui (èra ordc & 

 fale. Et par-ainfi ilsièrucnt àoftcr Ichafledu Soleil, & les 

 lentilles du vifage, & la menue gratelle, & le feu volage, 

 quelqliepartqu'ilfoit. Leur graine , qui cftcomme cntaÀce 



La^uca : Grecs, ThridoxiFrançoi^yLaitue : ^ra- 

 htj['hfyha4,ou['hai\hatien'y L^ttuç^ \ ^lie- 



LaUnca crifpayPrançoù^ 

 LaUftecrtipeyOH cabujfe. 



Li^tiCt Jïorida) Fraft' 

 fois. Laitue en fleur. 



CHAT% (XXIX, 



Les laitues 4es iardins font naturellement refri- 

 gcratiuçs , & bonnes à l'cftoniac , lafchcnt le ven- 



dedans kurchair,cftdeplusgrandtcfficaccàccschofcs:tel.fiot''':>«^ font venir le liitt: touccstois, eftans cmtcs 



Icment qu'elle fcrt à ccujc qui ont les reins chargez de gra- 

 ueile, & de pierres, Lcpeponengcndre mauuaifes humeurs 

 par tout le corps, & principalement quand il n'eft bien digé- 

 ré: tellement qu'il caufe vnc maladie, qui eft sppellce cho- 

 1ère, ou felonnie. Auant q uc le pcpon foit corrompu , il eft 

 propre à faire vomir. Quefi onenmangep^r trop, &que 

 par-apres on vfe des viandes qui engendrent bonfang, il 

 '.ï/. /ifc.i. prouoquerainfalHblementavomir. C^uant auxmelons,il 

 laîim.fac. en parle ainfi : Les melons ne font fi humides que les pe- 

 pons,&n'engcndrentt»ntdemauuiifeshumcurs:îoutesfois 



elles font plus nutritiues, A ceux qui ont l'eftomac 

 débile , il ne les faut point lauer. Leur femence, 

 prinfe en breuuage , fait perdre tous les longes & 

 imaginations d'amour ,& efteint l'appctit de luxu- 

 re. Eftans trop continuées en viande; elles oblcur- 

 ciflent la veuë. Elles (ont bonnes au feu làinéi: An- 

 toine, & à toutes inflammations. On les confit en 

 faumure. Quant elles ont iettç la tige pour vouloir 

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