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AND, MATTHIOLVS 



ble à ccliiy du rofmarin , cftant tout cntaffé de fleurs: 

 iettanc à la cime plufieurs petits boutons > premier 

 que la fleur. Il cft tout chargé dVne graine noire, 

 longuette, forte, pleine, & aromatique. Sa racine eft 

 menue, blanche , odorante , & qui fait bonne alcine. 

 Il croift és lieux ombrageux & marefcagcux. Il c(t 

 rnis au ranc des herbes qu'on mangetout ainfi que le 

 perlll. Sa racine ell bonne à manger,& crue',&: cuite. 

 Les tueilles & les branches cuites , font aufsi bonnes 

 ànianger;&s'accouftrét depar foy ,ou auecdupoi- 

 fçon,ou bien on les confit en làumure cruc.Sagreine 

 bueauecyin miellé,prouoquele flux mcnftrual. En- 

 duite, ou prinfc en breuuage , elle efchaufFc ceux qui 

 font en frilfon : & cft bonne à ceux qui ne peuuent 

 piifcr que goutte à goutte. Sa racine a les mcfmes 

 ptoprietcz. 



Tous les Médecins & Simpliftcs de noftre ttmps, & mcf- 



cft femblabic à l'aneth quant à la tige ; combien qu'elle folt 

 plus fjreflcque celle d'ancih. Et delàeft venu qu'aucuns 

 onteftimclcpaflagedcThcophr.iflc cflre corrompu, où il 

 dit , que l'orcofclinum a les fueilles femblables à la ci- 

 guc. Car ils tiennent qu'il faut qu'ily ait au lieu de, t* 

 ç-j».t£ 'tyi KUfiiùs i^ifffi^ , c'ettàdire,ilafcs fueilles fembla- 

 bles à la cigu'ê , Kî^itA(«f':^^^i,icw,c(ar È^^tçÂ', ceftàdirc, lia 

 les telles femblables à celles de pauot. Et à celales induit l'e- 

 xemplaire Grec de Diofcoride ; lequel fait feulement men- 

 tion des telles de pauot, & non des fueilles deciguë.Toutcf- 

 fois l'ay pluftoft opinion qu'il y ait faute en Diofcoride, que 

 I 0 en Theophrafteicombien que Hermolaiis Barbarus foit d'o- 

 pinion contraire. Car outreceque Pline eft de l'opinion de 

 Theophrafte, l'exemplaire d'Oribafjus met xw^tia-, c'eftà 

 dire cigul:,& non ,««x<yK/ai, c'eft à dire pauot.D'auâtage, i'ay 

 fouucntefois trouué és montaignes , du perfildutoutfcm- 

 blablei la defcription qu'en font Theophrafteît Pline. Car 

 fcs fuedies eftoyent du tout femblables à celles de ciguë ; & 

 ctloit fa racine menue: &produifoit fa graine envn mou- 

 cher, à mode d'anetb. Toures lefquelles marques font fort 

 conformes à la defcrjption de ce pcrfil de montaigne. loinc 

 que c'eft chofe plus approchante au naturel du perfil d'auoir 

 les fueilles femblables à la ciguë , & chiquctecs alentour , & 



mes ceux qui fe font eftudiez de reftabl.r la .raye iogno.lfm ,o ÀrnZ . r ' ^i?" V '""^""'^ ^''T ' 



ce des S.mples, tiennent d'vn confentement.noftre perlil des „ f °" à '^T ' '"''X''^"' ^ ^'î™'''" „ , 



- ■ " • - - v.K>.i.iu^> re de telles comme fait le pauot. Quant au petrofclmum ^"'•/H 



^pS des Iirdtns cftre le vray A piû des Ancicns,lequel ils appelloycnt 

 ^Micn:. Apium fatiuum. A l'opinion defquels certes ie n'oferoye 

 contredire : vtu que les propriété! de noRre perfil font du 

 toiitcorrcfpondâtcs .à celles de l' Apium cultiuc desAiicient. 

 plinM.io. Car Pline en efcnt ainfi : Le perfil eft de fort bon gouft:aursi 

 lapAi. en vfc-on fort en potage , & pour donner gouft aux fjufies 

 CAc.bh.i. Se viiJcs. Galien aufsi en dit de mcfinc.lequel en parle ainfi: 

 dcalim.fa!. Entre autres herbcs.le pcrfilcftle plus commun ; eftant fort 

 bon à la bouche , & à l'eftomac. Lefq uelles marques le ren- 

 contrent en nolfrc perfil :car d n'y a herbe pluscommuncau icsneur^hlinrh,... 

 feruice de table, qu'eft le perfil. Au refte combien que nous , ^ rf" Sonne"& 

 nous en fermons ordinairement .à accouftrer Se i donner > ° Z^"" 



gouft aux viandes : ce neantmoins Chryfippus , & Diony- 

 liiis(fclon que dit Plmc) eftoyent d'opinion qu'on n'en deuft 

 JPffiîJ lie- manger aucunement: d'autant qu'il eftoit ifedic ancienne- 

 té cj t.w- ment pour en feruir aux banquets des funérailles :& que 

 g«f:, des d'ailleurs fon reg.ard nuit à lavciiï. Item , que la tire du 

 injp^jfl: P""' femelle engendre les vers : ioint aufsi , que ceu t q ui le 

 continuent à manger, deuiennent fteriles,foyent malles, ou 

 femelles. Item, que fi vne accouchée mange du perfil, l'en- 

 fant qu'elle allaitera fera fubietau haut mal. Toutcsfoisie 

 perfil mafle n'efl fi dangereux que la femelle. A cefte caufc le 

 made n'cft mis au râc des herbes prohibées de mâgcr. Vovlà 



M.!cedonicum,combienque par cy dcuanr on n'en ait point Mdcedt- 

 veu en Italieificft-cequepar ladiligcce&foingd'aucûs, qui 

 en ont fait venir la graine de Macédoine, on en treuue main- 

 tenant en quelques iardins.Iaq. Anr.Cortufus m'en a fait re- 

 couurer:par le moyen aufli duquel i'ay diuerfifié & orné 

 mon lardin de plufieurs plantes eftrangeres & rares. Le pe- 

 trofchnum donc Macedonicum a les fueilles femblables au 

 perfil communjou à celuy des marais, moindres toutesfoisria 

 tigegroll'e, branchuc , auec beaucoup de concauitc d'a:ncs: 

 fcs fleurs blanches : fa graine quafi comme celuy des iardins, 

 de bonne odeur & amcre, Parquoy ceux fe trompent gran- 

 dement, qui de leur propre mouuemcnt & auflorité priuce 

 alfeurcnt le petrofclinum Macedonicum cftre le perfil com- 

 mun. Q^antàrHippolëlinum,ficen'cft la plante qu'on ap- 

 pelle Lcuifticum,ie n'ay rien qu'on luy puiffe rapporter.Car 

 1! on prend garde à la grandeur de fes fueilles & façon des ti- f^'fp'fil 

 ges, & branches , & autres particularité?, horfmis fa fleur & 

 graine qui necorrefpondcnt à rhippofelinum de Diofcoride, 

 ic m'aneure,pourautant qu'il cft plus gi âd que les autres for- 

 tes, & qu'il cft quafi fcmblable, on n'aura occafiô de fe fafcber 

 fi l'appelle l'hippofclinûjLeuifticum.Ccq l'en dis toutesfois, 

 n'cll point pour m'obftmer en telle opinion, & contrarier au 



qu'en dit Pline. Parquoy ce n'eftde mer'u^iïl^'fi ^os meX-' 40 c'aire -'i lël'lfroT' f'"' ^'n"'' ''"'^''J' T""' P'"' 

 cms modernes dcffendent le perfil à ceux qui font fuiets au ^ V a ' 'T ' ^" '°" ^"T' """'"^ 

 haut mal. Veu donques que^ félon les ral'fon & au «r t" " iT fer it.'u'n'r e 'r,"' 1 ^f"""" ^L^"™-' « foit 

 <,ue deflus „lnpus appert affe. noftre perfil cftre le vray Ï^t!:T:Z^s^;::^::!^^::^^::^^'Z^::: 



lusjs'arrcflant fiirla fauffe traduiftion de Marcfllus, prend le 

 maccron, pourliippofclinum. Car Warccllus traduflcurde 

 Diofcoride, a dit (contre toutesfois le dire de Diofcoride) la 

 racine d'hippofclinum cftre blanche. au dedans, & noire au 

 dchors:orleseiemplaircsGrccsdeDiofcoridcne font au- 

 cune mention du noir. Qui eft vncraifon fuffifante pour 

 môftrcriemaccron & l'hippofelinum eftre chofes diucrfes- 

 CW:ik„.blableauperfil,enodcur, enfa7eur;&;nfi"gÙ;crCorumdiê^ veu que leurs racines fonrdu tout contraires & diuerfesen 

 «^,.J.r. appelle l'ache desmarais fimpIementApiu^m, dUimatfi ^ r/nf ''"^ Marcellus^epenfe la caufe de fon erreur 

 r.fl. L'apium fe peur tranfplafer & femer:mais fur mut ,1 fe plaift 2^ ,t,oMlnC cZlTr ^" Theophrafle que les fuei les 

 eneau.&oourceauftl le met-on ini„„,„,i„f„„„;„„V^.,. << 'l'PPorcbnum eftoyent fort femblables a celles du perfil de 



Apium cuhiuc des Anciens: il faut conclurre & tenir pour 

 ^cht im rclolu , que l'ache cômun des Apothicaires cft l'eleofelinum 

 mu». deDiofcoride,lcqu£lnous auonsnommc perfil de marais. 



Car il croift en lieux aquatiques & marcfcageux : .ayant là 

 lige & les fueilles plus grandcs,& plus cler-femccsquc le per- 

 Tl)e«f/;r</elil.Thcophraftcledercritencefterorte:L'achedesmarais,qui 

 nat. fiant, croift es marais & auprès des ruifl'caux, afcs fueilles dcr-fe- 

 lib.j.f.s. mees, & qui ne font aucunement velui-s , & eft du tout fem 



en eau,& pourceauffi je met-on ioignantlcs fontaines. 'Que 

 Il on veut qu'il produife de fueilles larges , qu'on lie d'vn pe- 

 tit hngc tant que trois doigts pourrôt empoigner de fa grai- 

 ne, puisqu'on l'enterre: pareillement fi on veut qu'il ait la 

 fueillccrcfpuï, qu'on pile d'vn pilon de faux fa graine dans 

 vn mortier , qu'on l'cfcorcc, puis qu'on l'cntcrreiou bien lors 

 mtimcs q u il fort , qu'on le roule & enueloppe fur vn cyhn- 

 dre. Voyla qu'il dit. D'où auffi ont appris les iardiniers de 

 noftre temps a rendre crefpu l'ache des marais, duquel ils 



parentlesi.Trdins.AureftçRucUiuss'abufe,prenantlemacc- , rS'jrf^'i''" 1 r ij m ' . , 



ton pour l'ache, ou perfil de maraisicaril y a grade Lfoence'fO''^^'*^^"^^^ qu'il y a certains Auiheurs 



yent tort lemblables à celles du perfil de 

 marais : & qu'il produifoit vne tige haute & velui; , ayant la 

 racine noire , & groffe comme vn rcftort , d'où aufsi fortoic 

 vue graine noirc,& plus greffe que graine d'ers. Quoy fuy- 

 u.int Marcellus, a adioufté à Diofcoride, que la racine d'hip- 

 polclinum eftoit noire. Mais il falloir confidercr que Thco- 

 pbraftc ne parloir de rhippofelinum de Diofcoride : car ce- 

 luy qu'il defcrit, & celuy de Diofcoride font bien diuers : de 

 forte qiieie penfe que Theophr.lfte parle dumaccron. Ce 

 qu'on peut ayfement coniefturer aux parollesde Diofcori- 



cntrele finyrmum,qmcft appelle Maccron.&l'eleofehnum, 

 >-,,.,- *""PPo'''l'ni'm:eonimc fera plus amplemît dit au chapitre 

 Or«/e/,„».fuyuant. Quant à l'orcofclinum , ou perfil de montaigne, 

 Diofcoride ne fait aucune defcription de fcs fueilles : finon 

 que ce paflage Aift corrompu,commc ie penfe qu'il foit. Mais 

 Theophrafte & Pline ont defcnt le perfil de monraignc, ayât 

 les fucd.es de ciguë, & la racine mince & grefle. L'vn d'eux 

 qu'il a la graine feinblable à l'jncth : ^ l'autiç dit qu'il 



qui ne font aucune difterence entre l'hippofelinum & le 

 Smyrnium, Entre Icfquels Theophrafte peut eftre comprins. 

 Au reftc, Tuchfius, encores qu'd foit fçaujnt homme, a 

 neantmoins grandement erréjprenantl'hippolclinum qu'on 

 appelle Lcuifticum, pour Smyrnium, qui eft noftre Ma- 

 ceron. Et combien que du commencement jl ait dofte- ^'*f^^' dehî- 

 ment efcrit l'eleofelinum n'eftre autre chofe que la graine y''"'- /"^^ 

 d'ache,dont vfent les Apothicaires ; ceneantmoins il erre i^i. 

 par-apres , en ce qu'il dit la graine de petroftlinum eftre de tom/j.iwJ 



appelice 



