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XLIII. jîQjj obtient en les enduisant d'une couche grasse quel- 

 conque. Il faut trente-deux degrés de chaleur pour faire 

 éclore des Poulets , un peu plus ou un peu moins. Un Coq 

 peut couver et une Poule pondre à six mois. Cet Oiseau 

 peut vivre trente ans. La Pejrse est son pays primitif, 

 La domesticité de cette espèce a fait naitie une infinité 

 de variétés ; les suivantes se trouvent dans le dépar- 

 tement. 



V, A, Le Coq commun et la Poule commune (Gallus 

 domesticus, Gallina domestica). 



J^. B. Le Coq et la. Poule huppée (Gallus cristatus , 

 Gallina cristata). Sommet de la tête surmonté d'une 

 huppe très - épaisse. 



V. C. Le Coq patu et la Poule patue ( Gallus et 

 Gallina plumipes). Pieds couverts de plumes jusques 

 aux doigts. 



V, Le Coq et la Poule d duvet^ du Japon ( Gallus 

 lanatus, et Gallina lanata). Barbe de plumes en forme 

 de poils. 



Y* E. Le Coq et la Poule frisée (Gallus crispus ^ 

 et Gallina crispa ). 



Cette espèce se trouve partout , et ses variétés dans 

 quelques endroits du département. 



XLIV. Têtë non garnie d'une crête dans le mâle» 



Face ou mandibule munies Point de caruncules char- 

 de deux ou plusieurs carun- nues , ni à la base des man- 

 cules charnues. dibuLes, ni à la face. 



XLV- XLVIII, 

 ^ Tact 



