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une quinzaine d'oeufs blancs , variés de taclies rou - 

 geâtres ou jaunes ; elle aime à couver dans un lien soli- 

 taire et écarté , avertie par instinct du danger que courent 

 ses œufs lorsqu'ils sont découverts par le mâle. La cKair 

 du Dindon est très-savoureuse. C'est un des dons les 

 plus précieux que nous ait fait le Nouveau-Monde , et 

 l'exemple de cet Oiseau qui , transporté de si loin , s'est 

 si aisément accoutumé à la domesticité, et qui est devenu 

 si commun et si utile , devrait être pour les t^oyageurs 

 un puissant motif d'enrichir encore l'Euro^. e de sembla- 

 bles présens , dont vraisemblablement l'occasion ne leur 

 manquerait pas. Le Coq-d'Inde ou Dindon peut couver 

 des Poules, et le Coq couver des Poules-d'Indes. La 

 grande digitale ( digîtalis purpurea. L.) est un poison 

 pour les Dindons. Le Dindon a, comme la plupart des 

 Oiseaux , de plus que les quadrupèdes , une troisième 

 paupière nommée membrane interne ( membrana nicti- 

 tans) , qui se retire et se place en forme de croissant 

 dans le grand coin de l'œil. liCS Dindons furent intro- 

 duits [en France da»s le seizième siècle, sous le règne 

 de François 1er. , par les Jésuites missionnaires. 



Le Dindon est élevé dans tous les pays de plaine 

 du département! 



Deux caritncules charnues à la base des mandibules ^ XLVII 

 proéminence osseuse et recourbée en arrière sur le 

 sommet de la tcte^ queue courte ; point d'' ergot aux 

 pieds. 



Les pintades. Numldae. L. ^Se. Genre. 



Les Oiseaux de ce genre ont le bec robuste, court ,* 

 muni à sa base de deux caruncules charnues dans lesquelles 



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