220 Les Cau'ards. 



^^ï» labourées ; la ponte est de dix à seize œufs blancliâtres ç 

 c'est au commencement du printems que ces Canards 

 s'apparient. Les Canards sauvages paraissent dans nos 

 contrées dans les derniers jours de vendémiaire (octobre) ; 

 ils arrivent plus tard dans les départemens méridionaux. 

 Leurs bandes d'abord petites et peu fréquentes , sont 

 suivies en brumaire ( novembre ) par d'autres plus nom- 

 breuses. C'est le soir , à la chûte , aux bords des eaux> 

 qu'alors les chasseurs , cachés sous une hutte , les at- 

 tendent et les tirent ( i ). On les prend aussi , avec de^ 

 filets y au moyen d'un Canard appellant , à la chasse 

 au réverbère , en fabricant aux bords des marais une 

 canardiére y avec une vache artificielle ^ et k la. glane'e* 

 En plusieurs autres endroits , les chasseurs , sur des 

 bateaux couverts de ramées , s'approchent lentement des 

 Canards rassemblés sur l'eau ) et pour les disperser ils 

 lâchent un petit chien 5 on les tue alors à coup de fusil ^ 

 cette chasse, très-amusante, s'appelle le hadinage. On 

 en prend encore à Vhamecon , amorcé de mou de veau (2)* 

 Ces chasses se font en automne , ou au commencement 

 de l'hiver. Leur cri est kan-kan (3). La chair du Canard 

 est pesante et échauffante ; cependant celle du Canard 

 sauvage est plus fine et d'un meilleur goût que celle du 



( 1 ) Voici cette chasse décrite par Alciat , dans une de ses 

 Epigrammes : 



« Altilis allectator Anas , 



» Congénères cernens volitai'e per aera turmas. 

 » Garrit , in illarum se recipitque gregem , 

 w Incautas donec prsetensa in retia ducat. » 



( 2 ) On attrape également les Canards sauvages au collet 

 A. RESSORT , à la PINCE b'Elvaski et aux Oiseaux de proie. 



(3) «In fluviisque natans , forte tetrînnit avis. » 



( Autor philom. ) 



