Les B é c a s s e s. 



fiauteur, et redescend ensuite avec célérité. La Bécas- IILXXI»' 

 sine ne fréquente pas les bois , elle se tient dans les 

 endroits marécageux des prairies , dans les herbages et 

 les osiers qui bordent les rivières. Elle a un petit cri 

 chevrotant : mée , mée , /Jice. Les Bécassines paraissent 

 en automne 5 on les trouve presque toujours seules. Au 

 printems elles se retirent vers le nord , et il n'en reste 

 que très-peu l'été dans nos contrées 5 elles nichent alors : iir 



dans nos marais. Elles sont difficiles à tuer au vol, mais 

 on peut les prendre au rejet , au traîneau, La Bécas- 

 sine est ordinairement fort grasse, et sa graisse , d'une 

 saveur fine , n'a rien du goût des graisses ordinaires. 

 C'est sur-lout après les premières gelées que cet Oiseau 

 acquiert plus de saveur et une graisse plus délicate : on 

 le cuit , comme la Bécasse , sans le vider , et partout 

 on le recherche comme un gibier exquis. On dit q^ue * 

 son chant annonce la pluie. 



Cette Bécassine a une variété o^ï se trouve dans le dépar- 

 tement; elle ressemble beaucoup àlaBécassine commune, 

 mais elle est plus petite , et tient le milieu entre elle et la 

 petite Bécassine ; son plumage est aussi d''un gris plus 

 clair. 



La Bécassine et sa variété se trouvent dans les marais 

 de Bessines , de Coulon , d'Arçay , de Jumeau , près 

 des bois Châtaigner et de la Tranchée , et sur les nom- 

 breux étangs du premier et du deuxième arrondissemens» 



iO. ^out du bec lisse ^ ou renflé^ corps non applati 

 par les côtés» 



Bec recourbé vers son extrémité . 11. 



Bec droit ; pieds et bec rougesi, 14» 



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