2 oi RECHERCHES SUR L'USAGE 



étudie les cara&ères qui différencient les' Efpè- 

 ces , & moins -on eft diïpofé à croire qu'une Plan- 

 te puifle devenir une autre Plante. Les Phyfi- 

 ciens , & fur-tout les Botaniftes , nous ont indi- 

 qué bien des cara&ères qui diftinguent le Blé 

 de l'Yvroye : la couleur des Feuilles & celle de 

 la Tige , leur tilfu , l'arrangement refpe&if des 

 Grains , leur ftru&ure , la qualité de la Farine 

 qui y eft renfermée, les proportions relati- 

 ves des Parties leur en ont fourni de très mar- 

 qués. A ces caractères j'en joindrai un autre , que 

 je ne ftehe pas qu*on ait découvert, j'avois fè- 

 mé à part dans une Caille divifee par Comparti- 

 mens , un certain nombre de Grains de Blé & 

 d'Yvroye. Quand les Plantes eurent pouffe leurs 

 deux premières Feuilles, j'en arrachai quelques- 

 ♦Tig.3-4. Wnès. nr iPoutès montroiient à leur Collet le Grain * 

 g ' g ' dont elles étoient fbrties , ou pour parler plus 

 exactement , les Enveloppes de ce Grain, Les 

 •Fig. 3 .t. Tiges ,* du Blé étoient plus gvoÛes vers' ces En- 

 veloppes , que près de l'origine des Feuilles. Il 

 ïbrtoit au deifous du Collet un grand nombre de 

 *«, petites Racines '*. Dans les Plantes d'Yvroye * 

 * F,§ ' 4 ' tout étoit autrement ordonné. On voyoit s'é- 



* t, lever des Enveloppes du Grain , une Tige * droi- 



te, effilée, & d'un blanc argenté, au deflùs de 



* b, laquelle fbrtoient de petites Racines * inclinées en 



* r a embas-. La Tige * augmentoit fubitement de gros- 



ïèur immédiatement au deflus de ces Racines. D'au- 

 tres 



