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l&Bojffe produit dans les Grains du Bled de Tur- 

 quie. Ces deux efpèces d'altérations, je veux 

 dire , l'augmentation dé volume, & le change- 

 ment de Tiiïù, s'obfervent dans les Grains du 

 Froment , mais d'une manière incomparable- 

 ment moins fènfible que dans ceux du Bled de 

 Turquie. ' 



A u refte , la Nielle n'en 1 pas à beaucoup près 

 auffi commune dans le Bled de Turquie que dans 

 le Bled ordinaire. 



CX III. J'ai donné dans l'Article lxxix. 

 quelques Expériences fur Y s Ettiollement , qui ont 

 paru prouver que cette altération fi remarquable 

 procedoit de la privation de la Lumière, j'ai 

 fait l'Eté dernier de nouvelles Expériences qui 

 nous ramènent toutes à la même Caufè. 



J'ai fait croitre à la même expofition, des 

 Pois d'une même Efpèce, les uns fous des Tu- 

 * pl- bes de Verre *, les autres fous des Etuis * d'un 



XXVIII. . 



Fig.a. Bois mince, d'autres fous des Etuis de Carton 

 Flg ' 3 ' blanc, d'autres fous des Etuis de Papier bleu, 

 d'autres à découvert. j'ai laifle aux uns une 

 libre communication avec l'Air extérieur; j'ai te-' 

 nu les autres renfermés, en bouchant l'ouverture 

 fùpérieure des Tubes & des Etuis. Enfin j'ai 

 pratiqué fur le côté de quelques - uns de ces E- 

 tuis, de petites Fenêtres, que j'ouvrois ou que 

 je fermois à volonté. 



L e Refiiltat de toutes ces Expériences a été , 



que 



