100 HISTOIRE NATURELLE DES REPTILES ET DES POISSONS. 



ALOSE SARDINE. 



AlaasaPiIckardas, Cuv. Val. Hist. Poiss. t. XX, p. 445, pl. 146. 



Sardine, Bel. Aqual. p. 167. — Rond, de Fisc. p. 187. — Gesn. Aquai. p. 822. 



Pilchardus, Wii.l. de Pisc. planche sans numéro, fig. 2. 



Nous avons à parler ici d'une petite espèce, dont la forme extérieure ressemble telle- 

 ment à nos Harengs ordinaires, que les auteurs l'ont jusqu'à présent confondue avec ces der- 

 niers; mais M. Valenciennes, d'après l'examen attentif qu'il a fait de cette Chipée, très- 

 abondante sur presque toutes nos côtes de l'Europe, s'est assuré que ce poisson, et ceux 

 qui sont réunis dans le même genre (Alose), manquent de dents à toutes les pièces de 

 l'intérieur de la bouche, et qu'ils n'en portent même que de très-petites ou de caduques 

 sur les mâcboires, ou en manquent aussi sur ces os. Le même auteur fait, en outre, re- 

 marquer que l'échancrure de la mâchoire supérieure, considérée par certains auteurs, 

 notamment par Cuvier, comme diagnose de cette coupe générique, ne peut servir à la ca- 

 ractériser, attendu que certaines espèces de Chipées ont, comme les Aloses, la mâchoire 

 supérieure échancrée au milieu. 



La Sardine, de formé arrondie, a le ventre mince, tranchant et dentelé en scie; son 

 corps, en raison de sa hauteur, se montre à nous légèrement allongé. Elle a d'ailleurs la 

 tète assez petite, le museau pointu, l'œil assez grand et arrondi. Ses intermaxillaires, qui 

 ne portent pas de dents, sont excessivement petits, et l'on ne voit que quelques scabrosités 

 d'une finesse extrême sur les maxillaires; ceux-ci sont fort grands. L'opercule est fortement 

 strié, et porte une échancrure vers le haut. 



L'anale naît sur le milieu de la longueur du tronc; elle est basse et assez reculée; la 

 caudale est très-profondément échancrée. Les pectorales sont pointues et de moyenne lon- 

 gueur. Les ventrales sont petites et triangulaires. 



La couleur de cette curieuse espèce, chez les individus que nous avons observés, est 

 bleue, à reflets dorés, avec les flancs et le ventre argentés. Les nageoires sont incolores. 



Elle est fort recherchée, et pullule sur les côtes de l'Algérie, qu'elle occupe en grande 

 partie, comme l'Alose ordinaire. 



ANCHOIS VULGAIRE. 



Clapea encrasichohs , Linn. Syst. nat. i3° édit. p. i4o5, n° 4. — Rond, de Pisc. p. 211.— Gesn. Aqaat. 

 p. 68. — Ai.drov. de Pisc. p. ai4. — Ray, de Pisc. p. 107, n° 9. - Wii.l. Ichth. p. 225, pl. 2, fig. 2. 

 — Bl. Hist. Poiss. p. 170, pl. 30, fig. 2. — Lacép. Hist. Poiss. t. V, p. 455. — Riss. Ichth. de Nice, 

 1" édit. p. 354- 



Engrauïù encrasicholus , Cuv. Val. Hist. Poiss. t. XXI, p. 7, pl. 007. 



Poisson fort commun, et pour lequel nous n'avons rien à ajouter à ce qu'en ont dil la 

 plupart des auteurs, si ce n'est qu'il pullule sur tous les points des côtes d'Alger, où il 

 est recherché pour la délicatesse de sa chair, malgré la petite taille de chaque individu. 



