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qu'il y en a qui péfent deux ou trois Arrobcs * 5 & quoique les autres efpér 

 ces en produifent d auflî gros , ils ne font ni fi doux , ni fi agréables au goût. 

 De ces quatre efpéces d'arbre on tire le vin de Palmier, mais plus ordi- 

 nairement du Pahnîer-Royal & du Corozo qui produifent le meilleur. La 

 manière de le faire eft de couper quelquefois la palme, mais le plus fou- 

 vent c'efl de faire une incifion dans le tronc de l'arbre , & de tenir un va- 

 fe immédiatement au-delTous pour recevoir la liqueur qui en coule. On la 

 laifle fermenter cinq à fîx jours plus ou moins félon le Pays, & enfuite 

 on en boit. La couleur de ce vin eft blanche. Il moufle plus que le vin 

 de Champagne, eft fort piquant & monte facilement à la té te, deforte 

 qu'il enivre pour peu qu'on en boive avec excès. Son grand défaut c'eft 

 de s'aigrir en très-peu de tems. I^es naturels du Pays prétendent qu'il eft 

 rafraichilTant. C'eft le régal des Indiens & des Nègres. 



Le Gayac & ÏEbénier font prefque auffi durs que le fer. On porte quel- 

 quefois de ces bois en Efpagne où ils font fort eftimés , tandis qu'on en 

 fait peu de cas dans le Pays où ils font fi communs. 



Parmi les Plantes qui naifl'ent fous les Arbres & dans les Bois , celle qu'on 

 nomme Sénjitive y eft très-commune. La propriété de cette Plante fuf- 

 -firoit , quand on n'auroit pas une infinité d'autres preuves , pour démon- 

 trer la fenfibilité des Plantes. On n'a qu'à toucher une de fes petites feuil- 

 les, & l'on voit auflTitôt celles du mêrne rameau fe retirer, & fe prefler 

 les unes contre les autres fi fubitement, qu'il femble que tous leurs reflTorts 

 n'ayent attendu que cet inftant pour jouer tous à la fois. Après un petit 

 cfpace de tems elles commencent à le déployer de nouveau , mais lente- 

 ment, & à fe féparer jufqu'à ce qu'elles foient tout à fait ouvertes. La 

 Senfitive eft une petite Plante d'un pied & demi de haut. Sa tige princi- 

 pale eft menue, & les rameaux foibles & délicats à proportion. Les feuil- 

 les en font longues , fort minces & jointes enfemble , deforte que toutes 

 -celles d'un rameau peuvent être conûdérées comme n'en faifant qu'une 

 feule de quatre à cinq pouces de long, fur dix lignes de large. A les con- 

 fidérer chacune à part , on trouve que chaque petite feuille a quatre à cinq 

 lignes de long , fur un peu moins d'une ligne de large. Dès qu'on en tou- 

 che une de ces petites , elles fe redrefl~ent toutes & deviennent perpendi- 

 culaires , au-lieu de la figure horizontale qu'elles avoient auparavant , & 

 unies par leur fuperficie intérieure ; celles qui faifoient deux feuilles avant 

 ce mouvement fi fenfible , n'en forment plus qu'une feule chacune de fon 



côté, 



'* L'Arrobe eft un poids de 25 livres. 



