VOYAGE AU PEROU. Liy. IV. Ch. IX. 171 



poiiTon, après un affez long intervalle, revient à fon état naturel , à-moins 

 qu'il n'en ait trop mangé. Il femble que le Poiffon pris de cette maniè- 

 re devrait être mal-fain , toutefois l'expérience prouve le contraire ; c'efî: 

 pourquoi auffi on le mange fans crainte. Outre ces deux manières de pê- 

 cher ^ ils en ont encore une troifiéme, qui fe fait par le moyen d'une es- 

 pèce de fenne ou filets , qu'ils nomment Cbinchorros ; mais alors ils fe 

 joignent plufieurs Pêcheurs enfemble pour faciliter la manœuvre de 

 leurs Cbinchorros. 



Le Poifibn le plus gros qu'on prenne dans les EJiéros, c'eft le Bagre. Il 

 a une aune ou une aune & demie de long. Il eft filafleux , fade , & mal- 

 fain , c'eft pourquoi on ne le mange jamais frais. Le Robalo * efh le plus 

 délicat , & il a en effet très-bon goût ; mais comme on ne le trouve que 

 dans les EJiéros éloignés & au-deffus de Guayaqiùl , on n'en voit point 

 dans cette Ville. 



' Toutes ces Rivières & EJiéros auroient une plus grande quantité de 

 PoifTons, fî les Cnymans, ou Lézards comme on les appelle dans ce Pays, 

 n'en détruifoient pas tant. Le Cayman efl un animal amphibie , qui vit 

 tantôt dans l'eau & tantôt fur terre , quoiqu' ordinairement il ne s'écarte 

 guère du bord des Rivières où il a fixé fa demeure. La quantité que Ton 

 voit de ces animaux le long des Canaux ou des Rivières eft fi grande , 

 qu'on ne peut les compter. Quand ils fe font raffaiTiés dans feaujils vien- 

 nent à terre fe fecher au Soleil ,• ils reifemblent à quantité de troncs d'ar- 

 bres à moitié pourris, que l'eau a jettés fur le rivage. Dès qu'ils fentent 

 un Bâtiment qui approche, ils fe jettent à l'eau. Il y en a de fi mon- 

 ftrueux, qu'ils ont plus de 5 aunes de long. Tandis qu'ils font à terre, 

 ils tiennent la gueule ouverte & relient ainfi, jufqu'à ce qu'il s'y foit raf- 

 femblé une affez grande quantité de mouches & de mofquites ; alors ils la 

 ferment pour les avaler : malgré les contes que des Auteurs ont débités fur 

 eet animal, je fai par expérience, de-même que toute notre compagnie, 

 qu'il fuit les hommes quand il efl à terre ; & dès-qu'il apperçoit quelqu'un, 

 il fe jette dans feau. Tout fon corps efl couvert d'écaillés fi fortes qu'el- 

 les réfiflent aux balles , à-moins qu'on ne l'atteigne à l'ailfelle , qui eil h 

 feul endroit pénétrable. 



Cet animal naît d'un œuf. Quand la femelle veut pondre , elle vient à 

 terre fur le bord de la Fàviere. Là elle creufe un grand trou, dans le fable 

 & y dépole fes œufs, qui f^^nt de la groffeur d'un œuf méciiccre d'Autru- 



* Lou[> marin, 



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