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s'abfentent point ici, comme il eft ordinaire en Europe. On voit des famil- 

 les chargées de filles, & peu de garçons- Le tempérament même des hom- 

 mes, furtout ceux qui ont été élevés délicatement ^ s'affoiblit dès l'âge 

 de trente ans ; les femmes au-contraire deviennent plus fortes & plus ro- 

 buftes après cet âge. Le Climat peut être caufe de Cette différence, & 

 les alimens y contribuent peut-être auflî :- mais je fuis perfuadé que ce 

 qui y a le plus de part, c'eft la débauche à laquelle on fe livre, pour ainfi 

 dire, dès l'enfance; car de-là vient que l'eflomac perdant fa vigueur, 

 n'a plus la force nécelTaire pour faire la digeflion ; deforte que plufieurs 

 perfonnes rendent demie-heure , ou une heure après le repas , tout ce 

 qu'ils ont mangé, foit que cela arrive parla force de l'habitude, ou parle 

 moyen de quelque drogue ; s'ils manquent un jour à le faire, ils s'en trou- 

 vent incommodés. Mais quoiqu'accablés d'infirmités, ils ne laifl^ent pas 

 de vivre l'âge ordinaire, on en voit même de fort vieux. 



L'unique exercice que font les Perfonnes de diflinélion qui n'ont point 

 pris le parti del'Eglife, eft de vifiter de tems en tems leurs Biens de campa- 

 gne, & d'y palier tout le tems de la récolte. Il efl; rare que ces Perfonnes 

 s'appliquent, au Commerce; ils l'abandonnent aux Chapetons , ou Européens, 

 qui font des voyages, & fe donnent des mouvemens pour le Négoce, 

 dont la pareffe des Créoles ne s'accommoderoit point : il y en a néanmoins 

 quelques-uns de ceux-ci, & même quelques Métifs^ qui ont des boutiques 

 dans la Ville où ils revendent en détail. 



Ce désœuvrement général , fuite de la parefie & de la fainéantife na- 

 turelle, le manque total d'éducation chez les gens du commun, joint à 

 l'oifiveté, augmente en eux ce goût général dans toutes les Indes pour les 

 danfes qu'ils nomment Fandangos. Ces danfes font plus fréquentes & plus, 

 lîcentieufes à Qiiîto que nulle autre part. Les pollures indécentes y font 

 pouifées au plus haut degré d'abomination qu'on puifle imaginer, & le 

 defordre qui en réfulte efh égal. Ces fortes de divertifTemens font célé- 

 brés avec une profufion d'Eau-de-vie de Cannes & de Chicha^ dont les, 

 eifets troublent d'ordinaire defaflreufement la fête. Au-refte ceci ne re- 

 garde point les Perfonnes de qualité ; ce feroit leur faire tort que de les 

 accufer de tels excès. 



L'Eau-de-vie de Cannes efl une boiïïbn très-commune dans ce Pays , 

 îfvec cette différence que les honnêtes-gens en ufent modérément,- on la 

 prépare ordinairement en Roffolis , & on la fert dans les Fefiins. On la 

 préfère au Vin , qu'on dit être pernicieux. . Les Chapetons s'accoutument 

 auffi à cette liqueur , le Vin qu'on apporte de Lima étant fort cher & 



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