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deux contraires. L'humidité y étant continuelle , & le Soleil fréquem- 

 ment en état d'agir, de pénétrer & de fertilifer la terre , il n efl pas éton- 

 nant que ce Pays foit plus fertile que ceux qui ne jouïlTent pas des mê- 

 mes avantages ; car fans qu'il y ait de changement fenfible dans tout le 

 cours de l'année , toute l'année même a les propriétés de l' Autonne , tous 

 les charmes du Printems, toutes les qualités de l'Eté, & toutes celles qu'il 

 faut pour produire les effets de l'Hiver. On remarque avec étonnement 

 qu'à-mefure que l'herbe des Prez féche, il en revient d'autre à la place; 

 & qu'à-peine les fleurs qui émailloient ces Prez font fanées , qu'on en 

 voit éclôre de nouvelles. Il en efb de-même des Arbres, dont les fruits font 

 à-peine mûrs & cueillis, leurs feuilles à-peine flétries, qu'il en revient d'au- 

 tres ; deforte que les Arbres font continuellement ornés de feuilles vertes 

 & de fleurs odoriférantes , qu'ils font toujours chargés de fruits les uns 

 plus verds & plus petits que les autres. 



La même chofe arrive à fégard des Grains : on voit dans le même lieu 

 moifTonner d'un côté & femer de l'autre : on voit en même tems germer 

 les grains qui ont été femés peu auparavant, croître ceux que le Labou- 

 reur avoit confié à la terre plutôt, & les plus avancés pouffent des épis, de- 

 forte que ces Collines font une vive peinture des quatre Saifons de l'Année. 



Quoique ce que nous venons de dire foit général , il ne laiffe pas d'y 

 avoir des tems réglés pour les grandes récoltes : mais il arrive fouvent 

 que c'eft le tems le plus propre à femer dans un lieu, tandis que dans un 

 autre qui n'en eft qu'à trois ou quatre lieues , ce tems eft paffé depuis 

 un ou deux mois , & n'efl pas encore arrivé dans un troifiéme qui 

 n'ell: pas plus éloigné du premier. Ainfi toute Tannée fe paffe à femer & 

 à recueillir, foit dans le même lieu, foit en divers lieux éloignés les uns 

 des autres. Cette différence provient de la diverfité des fituations des 

 Montagnes , des Collines , des Plaines , des Coulées : la même diverflté 

 qui régne dans ces fituations par rapport au Climat , fe trouve à l'égard 

 des femailles, fans que cela détruife ce que j'ai dit ailleurs, comme nous 

 le verrons dans la defcription des Corrégimens. 



Cette grande fertilité du terroir doit naturellement produire une gran- 

 de abondance de toute forte de Fruits & de Denrées d'un goût excellent. 

 Ceîl auffi ce que Ton remarque dans les viandes que l'on mange à Qidto^ 

 foit Veau, Porc, Mouton , eu Volaille. Le Pain de froment y eft aufîi 

 en abondance , quoiqu'il ne foit pas des meilleurs ; ce qui ne vient que de 

 ce qu'il efl boulangé par des Indiennes, qui ne favent ni le paîtrir ni le cui- 

 re: car d'ailleurs il poiu^roît être aufTi bon qu'aucun autre , vu que le fro- 

 ment 



