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dante éruption, deforte que le lendemain, qu il efl guéri ou il empire & 

 meurt en peu de tems. 



Ceux qui échappent de ces maladies épidémiques vivent long-tems : on 

 en voit, foit hommes, foit femmes, qui ont plus de cent ansi J'en ai con- 

 nu plufieurs, qui dans un âge auffi avancé étoient encore robidles & in- 

 gambes. Il n'efl pas douteux que leur nourriture fimple & toujours la 

 même ne contribue beaucoup à fortifier leur tempérament. Outre les 

 alimens dont nous avons parlé , ils mangent de VJgi avec beaucoup defel: 

 pour cet effet ils cueillent de gros morceaux d'Jgi , mettent plufieurs 

 grains de fel dans la bouche, & de Y Agi en même tems, & enfuite ils 

 avalent de la Machca, ou de la Camcha, & ainfi alternativement jusqu'à 

 ce qu'ils foient rafTafliés. Ils aiment tant à manger le fel de cette manic- 

 re * , qu'ils en préfèrent deux ou trois grains à tous les auttes mets. Ofi 

 remarque le goût qu'ils ont pour cette matière, dans le foin qu'ils prennent 

 à la recueillir quand ils la trouvent répandue quelque part. 



Après avoir décrit les mœurs & le génie des Indiens , il efl à propos 

 que je parle de leurs occupations j mais avant que d'entrer en matière, 

 j'avertis que ce que je vais dire ne regarde point les Indiens deis Villes ât 

 des Bourgs qui exercent quelque emploi ou quelque métiel' , & qui travaH»- 

 iant pour l'utilité publique , vivent bourgeoifemefit. 



Les autres font occupés dans le Royaume de Quito, ou ï"abriquês', 

 ou aux Plantations , ou aux Bergeries. Pour cet effet chaque Village eft 

 obligé de fournir tous les ans aux Haciendas de fa Jurisdiéliôn uii ceftaift 

 nombre d'Indiens , auxquels le Propriétaire de la Hàeienda paye tarit pour 

 fa part, félon ce qui a été réglé par les OrdoflnâfiGes de lios Rois. Après 

 une année de fervice, ces Indiens retournent dans leurs Villages, Qt il eA 

 vient d'autres à leur place. Cette repartitioîi s'âf)pelle Mita. A l'égard 

 des Fabriques, quoiqu'on dût obferver lâ même chofe on ne le fait point, 

 parce que tous n'étant pas Tifferans de profefTion , on he prend que ceujt 

 qui favent ce métier , lesquels fe fixent avec leurs familles dans ces Fabri- 

 ques , & enfeignent leur métier à leurs enfans , qui deviennent Ouvriers 

 à leur tour. Les Tifferans font de tous ces Indiens ceux qui gagnent le 

 plus , comme exerçant une profefTion qui demande plus de capacité. Oit* 

 tre le falaire annuel, leurs Maîtres leur donnent encore des fonds de terré 

 & des bœufs, pour les faire valoir. Alors ils labourent ces tefres, y fé- 



ment 



• Le Sel & VA^i enfemble devroiePt bruier les entrailles d'un cheval j caïM^i^ 

 plus fort que le plus fort Poivre. N. D. T. 



