^ VOYAGE AU PEROU. Liv. I. Cii. VIII. 477 



qui fait le plus d'honneur à leur Gouvernement , "fut d'imaginer & de fai- 

 re creufer des canaux par le moyen desquels l'eau des Rivières fervît à 

 rendre fécondes toutes les Terres où elle pourroit atteindre, & facilitât à 

 kiirs Sujets les moyens de cultiver leurs Chacaras^ ou Champs. Les Efpa- 

 gnols ont trouvé ces ouvrages tout faits, & ils les ont conïervés dans le 

 même ordre où les Indiens les avoient diftribués. C'efl par - là que Ton 

 arrofe encore aujourd'hui les Champs de Froment & d'Orge , les Luzernes 

 pour la nourriture des Chevaux, les vaftes quarrés de Cannes de Sucre, 

 les Oliviers, les Vignes & les Jardins de toute efpéce, & l'on y fait d'a- 

 bondantes récoltes de toutes ces chofes , chacune dans leur faifon. Il n'en 

 eft pas de Lima comme de Quito ^ où les Fruits n'ont aucune faifon déter- 

 minée. Ici les champs produifent leurs fruits dans un certain tems , & la 

 récolte fe fait au mois d'Août. Les arbres fe dépouillent de leurs feuilles , 

 autant que leur nature l'exige : car ceux qui ne font propres qu'aux Cli- 

 mats chauds ne font que perdre la vivacité de leur verdure , & ne fe dé- 

 pouillent de leurs feuilles , que lorfqu'il en vient d'autres à la place 

 qui chaflent les premières. Il en eft de - même des Fleurs,- elles ont 

 auffi leurs faifons. Deforte que ce Pays , où l'on dillingue l'Hiver & l'E- 

 té, comme fous la Zone tempérée, a le même avantage dans la produc- 

 tion des Arbres , des Fleurs , & des Fruits. 



Avant le tremblement de terre arrivé en 1687, qui caufa tant dédom- 

 mage à la Ville, les récoltes de froment & d'orge étoient extrêmement 

 abondantes, & les habitans n'avoient que faire d'en tirer d'ailleurs; mais 

 après cet accident le terroir fe trouva fi altéré , que les femences de fro- 

 ment s'y pourrilToient avant que de germer , ce qu'on attribue à la quan- 

 tité de vapeurs fulphureufes qui avoient été exhalées , & aux particules ni- 

 treufes qui étoient refiées répandues fur la terre. Cela engagea les Propriétai- 

 res des champs devenus fages à leurs dépens , d'employer leurs terres à d'au- 

 tres ufages ; ils fe contentèrent d'y femer de la Luzerne , d'y planter des 

 Cannes de Sucre , & autres chofes qui y réufliflbient mieux. Cette fbéri- 

 litc dura quarante ans , & au bout de ce tems les Laboureurs s'apperçu- 

 rent que la terre s'amélioroit , fur quoi ils recommencèrent à femer com- 

 me auparavant , mais en moindre quantité au commencement, fe conten- 

 tant de petites récoltes, jufqu'à ce 'que voyant la terre rétablie dans fa 

 première force, ils femerent & recueillirent le froment dans la même 

 quantité ; mais quant aux autres plantes qui avoient été fuprimées dans 

 , ces mêmes terres, on n'en a plus tant femé, foit à caufe de quelque mau- 



Ooo 3 vais 



