VOYAGE AU PEROU. Liv. I. Ch. XlU. ^17 



te Jurisdiftion a environ 40 lieues d'étendue : l'air y efl fort doux , & le 

 terroir eft rempli de Vignobles qui donnent beaucoup de Vin & d'Eau-de- 

 vie, qui font tout le commerce du Pays, d'où on les tranfporte par ter- 

 re dans les Provinces des Montagnes & jufqu'au Poto/i, & par mer jus- 

 qu'à Callao. Il produit auiïi force Papas & quelque peu d'Olives. 



VI. Jrica efl; le dernier Corrégiment de cetEvéché. Il eil fitué le long 

 delà côte de la Mer du Sud. L'air y efl chaud & mal fainj&la plus gran- 

 de partie du terroir flérile excepté en Jyi ou Piment, qui y croît en abon- 

 dance ; & cet article feul fuffit pour procurer un commerce confidérable 

 aux habitans , cette épicerie étant extrêmement en ufage dans toute XA- 

 mérique méridionale. On la vient enlever des Provinces intérieures des 

 Montagnes, & l'on tient qu'il s'en recueille tous les ans dans ces cam- 

 pagnes pour plus de foixante mille écus. VJyi ou Jgi a environ un quart 

 d'aune de long. Après qu'on l'a cueilli on le fait fecher au Soleil , & on 

 le met enfuite dans de grands facs de jonc ; chaque fac en contient un 

 arrobe. Cette Drogue entre dans tous les mets qu'on apprête dans YJjné- 

 rïque Efpagnole excepté dans les Confitures, comme il a été remarqué 

 dans la I. Partie. Dans quelques parties du - terroir de cette Jurisdiélion 

 il croît beaucoup d'Oliviers , dont les olives grolTes comme un petit œuf 

 de poule, font auffi déUcates qu' aucunes • d'Europe : on en fait quelque 

 peu d'huile, dont une partie eft tranfportée dans les Pays des Montagnes, 

 & l'autre partie efl employée en faumure, dont on tranfporte quelque 

 peu à Callao^ 



G H A P I T R E XIII. 



Audience de Charcas. Evêchés Stiffragam de cet Archevêché, £f Corrégimens 



compris dans ce Diocéfe. 



SI l'on confidere la Province de Charcas dans toute l'étendue de la Jli- 

 risdiftion de fon Audience, on trouvera qu'elle ne cède guère à la 

 Province de Lfwziï en grandeur ; avec cette différence néanmoins , que cel- 

 le-ci efl bien peuplée, &que celle-là efl: d'un côté entre-eoupée de Dc- 

 ferts, de Montagnes couvertes de Bois épais qui les rendent impénétra- 

 ])les ; & de l'autre traverfée par les hautes Montagnes de la Cordillère des 

 Andes & par les vafles Pampas ou- Plaines qu'elles laifTent entre elles. An- 



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