330 äBeidjtiere. groette Äfaffe: iöauctyfüfeer; britte Drbmmg: Sungenf cfjned; en. 



fie fich, fo baß ©wammerbam el mit bem ©dmäbeln ber Stauben üergteic^t. Dtodj biefen 

 unb anbeten Vorbereitungen unb buref) gewiffe Bewegungen treten aud) bie Pfeile tyeroor, 

 roeldje, wenn allel richtig von ftatten get)t, gegenseitig in bie ©efd)led)tlorgane einbringen, 

 häufig aber baneben bie §aut burchbotjren ober auch herabfallen, ohne irgenb ein $iel 

 erreicht §u haben. @l geht baraul ^eroor, baß bie Vebeutung ber Siebelpfeite für ben 

 Vegattunglaft, beffen wichttgfter STeit nun erft beginnt, jebenfafll eine fet)r geringe tft, 

 unb ba§ fie auch ttaum all 9^ei§organe betrautet werben tonnen. 



2) te (Ster ber 2Beinbergfchnede tjaben 3 fiinien 3)urd)meffer unb werben r>on einer 

 weisen, mit ^alffriftallen imprägnierten unb barttm feften ©dualen umgeben. „3)iefe @ier 

 werben in großer SDIenge in fletne Gsrbhöhlen gelegt, welche bie Bernden ba§u felbft bilben. 

 £er Vorbertorper wüt)lt fid), foweit er ftd) aul ber @cr)a(e heroorftreden f'ann, in weiche 

 feuchte @rbe hinein unb bilbet fo ein runbel 1 — 1 */> Soll tiefei ßoef), beffen Öffnung 

 oben ftetl vom ©chnedentjaufe r»erfd)loffen bleibt, unb fo rjinein geftredt legt bie ©chnede 

 im Verlaufe von 1 — 2 Sagen ihre 60 — 80 ©ier. $ann fdjarrt fie bal £od) mit (Srbe 

 gu unb ebnet ben Voben barüber, fo baß bal ©ierneft, wenn man nicht balb nach bem 

 Segen bie lodere @rbe bort noch erfennt, fdfjwer ju finben ift." (^eferftein.) 3)ie @nt= 

 wicfelung im @i nimmt etwa 26 Stage in 2lnfprucfj. Einige güge ber ©ntwidelung ber £anb= 

 pulmonaten follen unten bei ber 2Iderfcf)nede mitgeteilt werben. 93ii tief in ben §erbft 

 hinein finb fie fehr gefräßig, um mit Eintritt ber $älte ftch gum 2£interfct)laf angufchiden. 



3) ie 2Beinbergfd)nede ift feit alten Sutten im mittleren 3)eutfd)lanb, befonberl gur 

 gafd)ing= unb gaftenjeit, eine beliebte ©peife gewefen. Qn ber ©chwei§ unb in ben 3)onau^ 

 gegenben gürtete unb mäftete man fie in eignen ©arten. £)od) ift bie gute 3eit oorüber, 

 wo in ber ©egenb r>on Ulm bie Helix pomatia burdj eigne ©dmedenbauern in biefen 

 ©arten gehegt unb jährlich über 4 Millionen in gäffem §u je 10,000 BtM im SBinter 

 auf ber ®onau hinunter bil jenfeit 2öien aulgeführt würben. Von Eßlingen aul würben 

 noch im Qaljre 1891: 10,000 gehegte SDedelfchn eden, bal Staufenb gu 12 Stoff, gum 

 Verttaufe aulgeboten. Qn ©teiermarf, wo fie aud) in giemlicber 9ftenge gegeffen werben, 

 fammelt man fie einfad) im <gerbft ein, nad)bem fie ftch bebecfelt fwben, unb bewahrt fie 

 gwifchen §afer auf. Natürlich trodnet berfelbe wäljrenb bei SBinterl etwal gufammen, 

 wal bie fieute bamit erklären, bie ©chneden t>erget)rten benfelben. 2ßie bal burdj ben 

 £)edet l)inburdj gefcfjehen tonne, wußte man mir freilich ntcrjt anzugeben. Wian ißt fie 

 in bortiger ©egenb einfad) nur abgefocfjt; fehr belittat fdjmeden fie mit feinen Kräutern 

 feingefjadt unb gebünftet. ©o befjanbelt wirb bal Stogottt in ben eignen ©dualen 

 ber ©djneden feroiert. 



Qm füblidjen ©eutf^lanb grengt an ben Verbreitunglbegirf ber 2Seinbergfc^nec!e ber= 

 jenige ber oor^uglweif e bem ©üben Europa! ange^örigen gefprenfelten ©d^nirfel= 

 fd^nede (Helix adspersa). Bk ift etxoa§> fleiner, il)r ©eljäufe bem ber vorigen äfm- 

 li(^, gebänbert unb mit weißen ober gelblichen flammigen ©prengfetn bebedt unb wie bamit 

 befprigt. 6ie ift ein wid^tigel 9k^runglmittet ber nieberen Volflflaffen bei füblidjen 

 ©uropa, befonberl Qtalienl. 3n ben offenen ©arfüd^en ber größeren ©täbte wirb fie in 

 Ueffeln gefotten, unb id) liabe in Neapel oft mein ©efcf)i(f gepriefen, baß id) nic^t bie 

 Vrüfje gu trinfen brauste, welche ber Sa^arone ju feiner reichlichen, um eine fleine ^upfer= 

 münje gefauften Portion gubefam, unb bie er all ein föftlidjel $Raß auffog. ®ie Veob= 

 ac^tung bei VerFaufel fol($er alloerbreiteten, nur bie Slrbeit bei ©infammclnl unb bie 

 einfadjfte gubereitung foftenben Sebenlmittel ma$t el begreiflich, welch ein großer 9tei§ 

 bort im 9ftüßiggel)en unb Vetteln liegt, ©in paar ©olbi für ben 2fttttag!tifdj treibt ein 

 gefchidter Vettler boch auf; bafür §at er nicht nur gteifch unb fräftige Vrülje, fonbern 



