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Sl'eidjttere. Vierte klaffe: 9ftufcfjeln; erfle Drbnung: ©tnmusfler. 



eingebrungen unb ba unb bort eingeht an ber Sübfüfie ber £rim angefiebelt, ein Seraeio 

 i^rer großen ^ffommobation^fätn'gfeit. 



yiatüxliü) beherbergt and) ber roeftlic^e Seil be3 9Jftttelmeere£ bie Stuftet überall ba, 

 wo Strömung^-- unb Sobenrertjältniffe e£ geftatten, jebod) tjaben fid) mrgenbä feJjr be= 

 beutenbe Sänfe gebilbet. Unb wie man fdjon im Stltertum ben feit ber ©rtjebung be£ 

 TOonte -ftuoro 1538 reröbeten ßucriner See t)on £arent au£ mit Sluftern füllte, fo jejt 

 ben Sago bi gufaro; raie benn aud) gu ben 3utf)tnerfud)en an ber fübfrangöfifdjen $üfte 

 bie Sluftern aus bem 2ltlantifd)en Sfteere aushelfen mußten. ©oraoljl an ben frangöfifdjen, 

 raie an ben brittfdjen lüften, ber 9Iorbfee unb be£ Sltlantifdjen Dgean3 finben fid) %ofyh 

 reiche natürliche Slufternbänfe, unb an ber norraegifcfyen $üfte reicht bie Slufter bi3 gum 

 65. ©rabe hinauf. Sie fommt im fübltdjen Norwegen an manchen ©treden in folgen 

 SJtengen t)or, baf3 fie mit SBrot unb Butter als fetbftnerftänblidjer !ftad)tifd) ä discretion 

 aufgetragen wirb. 2ll£ id) nad) einer Seefatjrt von ben garöerinfetn nad) bem an ber 

 norraegtfdjen ©übfüfte gelegenen ©täbtdjen ^ragerö im bortigen ©aftfjaufe meine erfte 

 9ftal)tgett f)iett, madjte id) biefe angenehme gaftronomifdje ©ntbedung. 



Qu einem fefyr nerbreiteten 9JUf3rerftänbni£ t)at ber $u3brud„£olfteinifd)e"ober „glenä-- 

 burger" Sluftern Seranlaffung gegeben, liefen Tanten führen bie 2luftern, raeldje ror= 

 gugsraeife in 91orbbeutfd)lanb bi§> Seipgig, 9)kgbeburg unb Berlin unb weiter fübfid), ferner 

 längs ber ganzen Dftfeefüfte bis Petersburg nerfanbt unb rergetjrt werben, unb beren 

 <geimat man geraöfjnlid) an bie t)olfteinifd)e Dftfeefüfte »erlegt. Qn ber gangen Dftfee lebt 

 jejt (früfjer mar eS anberS, raie mir fefjen merben) feine 2tufter. ®ie fogenannten 

 glenSburger 2luftern ftammen alle r>on ber äBeftfüfte, ber Strede ron ^ufurn bis Sonbern 

 gegenüber graifdjen ben Qnfeln Snlt, gö'tyr 2C, mo tiefe äff er rinnen ben fladjen 3tteereS= 

 boben burdjgietjen. SBäfjrenb ber @bbe merben meüenmeite (Btreden beS SobenS btofc 

 gelegt, raäljrenb ber glut ragen nur jene Qnfeln f)ert>or. Wlan nennt btefeS ©ebiet bie 

 SBatten. „£)ie Slufternbänfe liegen' 7 , mie Möbius berietet, „an ben 2lbf)ängen ber tiefen 

 Mnntljäler beS SSattenmeereS, in melden bie <Qauptftröme beS glut* unb (SbberaafferS mit 

 einer ©efd)rainbigfeit von 4—6 gttfc in ber Sefunbe laufen, alfo ungefähr ebenfo fdmell, 

 mie ber ^fjein vor Sonn vorbeifliegt. ®er ©runb ift giemlid) feft unb befielt aus Sanb, 

 f (einen, feiten größeren Steinen unb 9ffufd)elfd)aten. £)ie meiften Saufe tjaben bei ©bbe, 

 menn bie ^Batten in if)rer 3Räf)e troden liegen, nod) 5 — 6 gufj SBaffer über fiel). Siefer al^ 

 20—30 gujs fommen im SBattenmeere feine 2lufternbänfe nor. S)er ©alggefjalt beträgt etma£ 

 über 3 ^rogent. 2luf ben beften hänfen leben neben ben Sluftern gemiffe Siere, von meldjen 

 ic^ als d^arafteriftif^ nur bie (Beeljanb (Alcyonium digitatum), ben SDreifantenmurm 

 (Serpula triquetra) unb ben grünen (Seeigel (Echinus miliaris) nennen tmtt. 2ßo Diele 

 SJJie^muf^eln (Mytilus edulis), Seepoden (Baianus crenatus) unb ©anbmürmer (Sabel- 

 laria anglica) auftreten, ba gebeten bie Sluftern meniger gut, ja fie t)erfd)tt>inben, mo 

 biefe Siere bie Dberfjerrfc^aft gerainnen, ganglid)." fdjtimmer ift bie $erfanbung 



unb S3erf($lidung ber Saufe, raie §. S. eine Sanf bei ber Qnfel Slmrum ron 3al)r gu Qaljr 

 mel)r unter bem überlaufenben Sanbe begraben raorben ift. 



Son ^oljem 3ntereffe ift bie erft trar furgem ftattgefunbene natürli^e Slnfiebelung ber 

 Slufter im Simfjorb. Qu einer ber rai^tigften Unterfudjungen über bie Seben^bebingungen 

 biefeS SiereS, bie rair bem Slltmeifter ber beutfdjen SRaturraiffenfdiaft, @. ron Saer, t>er= 

 banfen, l;ei§t eS barüber: „2)er Simfjorb ift befanntli($ ba$ lang geraunbene, in feiner 

 raeftlic^en §älfte tnelfad) geteilte unb in Sutten au^laufeuDe ©eraäffer, ba§ ben nörblid^en 

 Seit von Sütlanb in feiner gangen breite buri$giel)t unb im SBeften nur bur<J einen 

 fdjmalen UferraaE ron, ber ^orbfee getrennt ift ober rietme^r getrennt mar. Qm 3al)re 

 1825 raurbe nämlid) ber ermähnte Uferraall bur^brodjen, unb biefer < &uxä)VTutf) l)at fid) 



