452 Söeicfjtiere. Vierte klaffe: aftufdEjeln; erfte Drbnung: ©inmuSller. 



gefd)te£;t $u jeber 3a|re^eit / „gebogen" werben fte aber nur im Sßinter, am häufigften 

 auf bem @ife, ba bann bie -Jftufcheln am beften fchmecfen unb ungefährlich finb. £)ie 

 9Jhifd)elbäume gießen fich an beiben «Seiten ber 33ud)t bem 2)üfternbroofer unb @ller= 

 beöfer Ufer entlang, gteichfam wie unterfeeifcfje ©arten, bie man nur bei ruhiger See 

 unter bem flaren SBaffer ferjen fann. treiben anfjattenbe SBeftwinbe oiet SBaffer au£ ber 

 23iid)t hinaus, fo ragt wot)l ^ier unb ba bie l)öcf)fte ©piße eines SSaumeS über ben niebrtgen 

 SI ; afferfpieget h^auS. ©onft bleiben fie immer bebecft unb unfid)tbar. SBir haben oft 

 9)tufcf)elpfct{)le gießen laffen, um bie Bewohner berfelben gu fammeln, unb unS babei an 

 ben Hantierungen unb ^emerfungen ber (Sllerbecfer gifdjer ergoßt- ©te haben Eäfjne von 

 uralter gorm mit flachem SBoben unb fteilen ©eitenwänben unb rubern biefetben mit 

 fpatenförmigen (Schaufeln. $en Btanb iljrer ;3Jhifd)etpfähle wiffen fie burd) Sfter^eidjen 

 am Sanbe, bie fie aus ber gerne fixieren, aufgufinben. Unb wenn fie über einem kannte 

 angekommen finb, fo treiben fie eine ©tauge in ben ©runb, um ben Ral)n baran feffyu= 

 binben; bann fdjlingen fie ein Sau um einen Hafen, führen biefeS unter ^Baffer um ben 

 (Stamm beS 9JhtfchelbaumeS l)erum unb winben benfelben bamit in bie §öf)e. ©obalb er 

 erft aus bem ©runbe gepgen ift, Ijebt er fid) r-iet leichter, erfdjeint bann batb an ber 

 Oberfläche unb wirb fo weit über baS SSaffer gehoben, bajs bie 3JJufcr)eIn r»on ben gweigen 

 gepflücft werben fönnen. ©ewöhntid) finb biefe recht befeßt. Qn 23üfd)eln unb Elumpen 

 Rängen baxan große 9Jhtfd)eln, bie ihre SBnffuSfäben entroeber am §olje ober an ben 

 Schalen iljrer ^adjbarn feftgefponnen haben, unb gTüifd^en ihnen unb auf ihren Skalen 

 wimmelt es von r>erfd)iebenen Bieren. 



„3n ber Vieler 23ud)t werben jährlich gegen 1000 9J?ufd)elpfähle gefefet unb ebenfo-- 

 viel gebogen, nad)bem fie 3—5 Qafjre geftanben Ijaben; benn fo r-iet Seit braucht bie 9JHeS= 

 mufdjel, um fid) einer beliebten ©peife auSgubitben. 2luf bem Vieler 9flarfte fommen 

 im Qahre ungefähr 800 Sonnen 2}iufd)eln §um Verfauf, wotwn jebe bitrd^fd^nittlid^ 42,000 

 ©tue! enthält. Sllfo werben gufammen in einem hinter 3,360,000 ©tücf geerntet. @S gibt 

 gute unb f flechte Qaljrgänge unb gwar nicht bloß in $ücffid)t ber Spenge, fonbern aud) 

 ber Qualität ber 9}hifd;eln." 



®ie SDiieSmufchet gebeifjt aber aud) an allen lüften beS SttittelmcereS, wo fie Unter= 

 läge für ihr ©efpinft finbet. hobelt, ber baS feit bem Altertum burd) feine 2luftern= 

 unb SJhtf deucht berühmte Dtranto (Sarent) befugte, ergäbt: „33on ben 30,000 ©in^ 

 wohnern beS jetzigen Saranto leben minbeftenS §wei drittel r>on bem ÜDZeere unb feinen 

 ^robuften. S>ie Hauptrolle fpielen bie beiben 9JUeSmuf erklärten, bie gemeine blaue, Cozze 

 nere genannt, unb bie bärtige, Modiola barbata (f. unten), Cozze pelose genannt. 9)tan 

 finbet bie Cozze di Taranto neben ben Ostriche di Taranto auf allen Mrften ©üb- 

 italienS bis nach 9^om hinauf. Qn bem oorberen 23afftn beS Mar pic, wie eS im SDtaleft 

 von taranto ober richtiger in bem ber wer S)ialene fjeijst, bie mein SöootSführer fprad), 

 um^ieljt ein breiter ©ürtet feidjten SßafferS, 8—10 gujs tief, baS Ufer. Hier finb allent- 

 halben Sßfähle in S^eiljen eingerammt, 18—20 gujg r-oneinanber entfernt, ©ie finb nad) 

 allen ^id)tungen l)in burd) Saue oerbunben, an benen unzählige furge Reifer befeftigt 

 finb, unb biefe, nid)t bie $fäl)le, bienen ben 3ftie3mufd)e(n gur 2lnl)eftung. ®ie Saue finb 

 üon einer ^ßflangenfafer gemacht, bie man mir als ein bei Neapel wac^fenbeS ©umpfgraS 

 bezeichnete; eine genauere SluSfunft fonnte ich barüber nicht erhatten, glaube aber faum 

 fehl ju gehen, wenn ich °^f e Angabe bezweifle unb ben ©toff für ben fpanifdjen ©fparto, 

 Macrochloa tenacissima, vjalte. ©ie wiberftehen ber Verwitterung fehr lange unb finb 

 äufeerft haltbar; bie gijdjer nennen fie Fune di paglia, ©trohfeile. 



„211S id) mich im ^or-ember in Saranto aufhielt, waren bie meiften guchtanftalten un- 

 befe|t, aber bie gifcher allenthalben befd)äftigt, fie für neue (Mfte §n§ubereiten. Qch möchte 



