(Stachlige unb ePare giergmuftfjel. 



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Sßläßen, wie vor 100 Sohren. 2lud) ihren Nuf tjaben fie nicht eingebüßt; im (Gegenteil 

 finb fte in bte ©unft me^r verfeinerter ©attmen aufgeftiegen, inbem bie £anbleute bte 

 wohlfdmtedenben 9J?ufd)eln für bie vornehme SBelt r>on Sorquan fammeln, fich felbft aber 

 mit ber geringeren unb Heineren eßbaren Hergmufdjet (Cardium edule) begnügen, 

 welche bie Sd)tammbänfe vor ben glußmünbungen bem Sanbftranbe vorgie£)t, jebod) auch 

 hier ntd)t feiten ift. £)iefe le|tere, obgleich ber großen bornigen 2lrt im ©efdjmade fehr 

 nachftehenb, Mlbet bod) einen viel mistigeren SIrtifel unter ben menfd)lichen NafjrungSs 

 mittein, weil fte viel allgemeiner vorfommt, in ungeheuerer äftenge, unb leicht etngufam* 

 mein ift. 2Bo immer bie @bbe eine Sd)lammftrede entblößt, fann man fidjer fein, bie 

 gemeine <Qergmufd)el gu finben, fann man <punberte von Männern, SSeibern unb ^inbern 

 über bie ftinfenbe gtäche treten fefjen, wie fie fid) büden unb bie SNufdjeln gu Saufenben 

 auflefen, um fie entweber gu fieben unb felbft gu effen, ober auf ben ©äffen unb SBegen 

 ber benachbarten ©täbte gu geringem greife anzubieten. 



„SDen größten Überfluß an ihnen haben jebod) bie Norbweftfüften von Sdwttlanb. 

 SDort btlben fte nictjt einen ShumSgegenftanb, fonbern eine SebenSnotwenbigfeit für bie 

 arme, ^albbarbarifc^e SBevölferung. SDie Bewohner biefer felfigen ©egenben fielen in bem 

 nicht beneibenSwerten Nufe, für gewöhnlich von biefem geringen Nahrungsmittel abhängig 

 gu fein. 3Bo fid) ber glttß bei £ongue in bie See ergießt, fagt Wlac ßultod), ift bie 

 @bbe beträchtlich, unb bie langen Sanbbänfe enthalten einen gang beifpiellofen Überfluß 

 an igergmufcheln. Qe£t gerabe, in einem teuren Safjre, bieten fie täglich beim Nieber= 

 waffer ein eigentümliches Sd)aufptel, inbem ftdj Männer, SSetber unb Slinber bort brängen 

 unb fo lange, als bie @bbe eS erlaubt, nach btefen ^Dtttfcrjeln fuchen. 5lucr) fonnte man 

 nicht fetten 30 — 40 $ferbe aus ber Umgegenb fehen, um gange Sabungen bavon viele 

 teilen weit gu verfahren. Dljne biefe £tlfe hätten, es ift nicht gu viel gefagt, viele 

 2ttenfchen £ungerS fterben müffen. — 2lud) bie hebribif djen Qnfeln SBarra unb Norb--Uift 

 beftßen ungeheuere Hilfsquellen biefer 2lrt. Wlan fann bie Anhäufung folcher ^l\x\^zl- 

 bänfe, fagt Sßtlfon, nicht leicht berechnen, aber gu erwähnen ift, baß tvährenb einer 

 gangen, eine gute Neüje von fahren batternben ^eriobe von Not alle gamilien von SBarra 

 (bamalS gegen 200) um ihrer ©mährung tvitlen gu ben großen ^üftenfanbbänfen am 

 Norbenbe ber Qnfel ihre Suflucfjt nahmen. Wlan hat berechnet, baß gur ermähnten geit 

 mährenb einiger (Sommer täglich gur Seit ber niebrigften (Sbben raährenb ber Monate 

 Wlai bis Sluguft nicht weniger als 100—200 ^Pferbetabungen gefammett mürben. £)ie 

 SBänfe von SBarra finb ferjr alt. ©in alter Schriftftetler tfjut ihrer Erwähnung unb fagt, 

 eS gäbe in ber gangen SBelt feinen ferneren unb nü£licf)eren Sanb für £ergmufd)etn. 



„2lber bie gange Seit hütöurch ^at unfere fetjöne 9Nufd)el uns gu güßen gelegen unb 

 gefdmappt unb geflafft unb ihren großen roten guß vorwärts unb abwärts geftreeft unb 

 gewartet, bis wir äftuße finben würben, fte aufgutjeben. (Ste foß nicht länger vernad)= 

 läffigt werben. SDie gweifchatige Sftufdjel ift ein fdjöneS, fotibeS ©eljäufe von (Stein, mafftv, 

 ftarf unb fchwer, elegant mit vorftef)enben Nippen auSgefehlt, welche regelmäßig von ben 

 gefrümmten 6pi|en ber hdoen (Schalen auSftraljlen unb mit glatten ^Dornen befe^t finb. 

 £)ie garben ber SJtufchel finb angietjenb, aber burchauS nicht prächtig; fte befielen aus 

 reichen unb warmen gelblich unb rötlich braunen Stinten in fongentrifchen (Streifen, ©egen 

 bie Sßirbet §in verlieren fie fleh in ein Milchweiß. 2)aS S^ier, welches biefe ftarf e geftung 

 bewohnt, ift hübfeher, als 9Jiuf duelliere gu fein pflegen. S)ie s J#antelblätter finb bief unb, 

 entfpredjenb ben Schalenhälften, fonvej. ®ie Nänber finb in ber Nähe ber (Sipfjonen 

 ftarf gefranft, unb teuere finb furge Nöljren von beträchtlichem 2)urchmeffer unb mit= 

 einanber verwachfen. ©egen bie Nänber gu ift ber 9Nantel von fd;wammiger 33efchaffen^ 

 heit, aber gegen bie SBirbet, wo er bie Schale auSfleibet, ift er bünn unb faft häutig. 



