DES POISSONS. 



40 



sieurs départements méridionaux de France. 

 C'est aussi de cette manière qu'il attaque et 

 retient dans ses contours sinueux les poulpes 

 ou sép ; es , ainsi que les crabes qu'il rencontre 

 dépouillés de leur têt. Mais s'il est dangereux 

 pour un grand nombre d'habitants de la mer, 

 il est exposé à beaucoup d'ennemis : l'homme 

 le poursuit avec ardeur dans les pays où sa 

 chair est estimée; les très-grands poissons le 

 dévorent; la langouste le combat avec avan- 

 tage ; et les murénophis , qui sont les murènes 

 des anciens, le pressent avec une force supé- 

 rieure. En vain, lorsqu'il se défend contre ces 

 derniers animaux , emploie-t-il la faculté qu'il a 

 reçue de s'attacher fortement avec sa queue 

 qu'il replie; en vain opposc-t-il par là une plus 

 grande résistance à la murénophis qui veut 

 l'entraîner : ses efforts sont bientôt surmontés; 

 et cette partie de son corps , dont il voudrait 

 le plus se servir pour diminuer son infériorité 

 dans une lutte trop inégale, est d'ailleurs dé- 

 vorée, souvent des la première approche, par 

 la murénophis. On a pris souvent des congres 

 ainsi mutilés , et portant l'empreinte des dents 

 acérées de leur ennemie. Au reste , on assure 

 que la queue du congre se reproduit quelque- 

 fois ; ce qui serait une nouvelle preuve de ce 

 que nous avons dit de la vitalité des poissons, 

 dans notre premier discours. 



Redi a trouvé dans plusieurs parties de l'in- 

 térieur des congres qu'il a disséqués , et , par 

 exemple , sur la tunique externe de l'estomac, 

 le foie, les muscles du ventre , la tunique ex- 

 térieure des ovaires , et entre les deux tuniques 

 de la vessie urinaire , des hydatides à vessie 

 blanche, de la grosseur d'une plume de coq, et 

 de la longueur de vingt-cinq à trente centimè- 

 tres 1 . 



Sur plusieurs côtes de l'Océan européen, on 

 prend les congres par le moyen de plusieurs 

 lignes longues chacune de cent trente ou cent 

 quarante mètres , chargées , à une de leurs ex- 

 trémités, d'un plomb assez pesant pour n'être 

 pas soulevé par l'action de l'eau sur la ligne, et 

 garnies de vingt-cinq ou trente piles ou cordes 

 au bout de chacune desquelles sont un haim et 

 un appât. 



Lorsqu'on veut faire sécher des congres poul- 

 ies envoyer à des distances assez grandes des 



1 A Ij membrane des branchies 10 rayons, à chacune des 

 nageoires pectorales 19, aux trois nageoires réunies du dos, 

 de la queue el de l'anus, pins de Sdo, 

 II. 



rivages sur lesquels on les pèche, on les ouvre 

 par-dessous, depuis la tète jusque vers l'extré- 

 mité de la queue; on fait des entailles dans les 

 chairs trop épaisses ; on les tient ouverts par le 

 moyen d'un bâton qui va d une extrémité à 

 l'autre de l'animal; on les suspend à l'air; et 

 lorsqu'ils sont bien secs, on les rassemble or- 

 dinairement par paquets dont chacun pèse dix 

 myriagrammes , ou environ. 



TRENTE-QUATRIÈME GENRE. 



LES AMMODYTES. 



Une nageoire de l'anus ; cille de la queue séparée de 

 la nageoire de l'anus et de celle du dos ; la téte com- 

 primée et plus étroite que le corps ; la lèvre supérieure 

 double : la mâchoire inférieure élroile et pointue ; le 

 corps très-allongé. 



ESPECE. 

 I/AJIIIODÏTE APPAT. 



CARACTERE. 



| La nageoire de la queue, fourchue 



L'AMMODYTE APPAT'. 

 Ammochîes tobiantis.— Ammodytes allicicns, Lacep. 



On n'a encore inscrit que cette espèce dans 

 le genre de l'ammodyte : elle a beaucoup de 

 rapports avec l'anguille , ainsi qu'on a pu en 

 juger par la seule énonciation des caractères 

 distinctifs de son genre; et comme elle a d'ail- 

 leurs l'habitude de s'enfoncer dans le sable des 



'Sut, en Norvège.— Sandspiring , en Allemagne. — 

 Saud cet, launce, Grig, dans son jeune âge, en Angleterre. 



— Lançon, sur plus, cotes de France. Tohis, en Suède et en 

 Daneuiaiek.— Ammodyte aypdt de vase, Daubenton, Eue. 

 méth. — ld Bonualeire, pl. de l Enc. méth. — Amnmdytei, 

 Artedi, gen. 16, sp'ec. 55, syn. 29. — Gronov., Zoopl)., p. 113, 

 n. 104; Mus. 1, p. 13, n. 3o. — Fann. Suecic. 30 J, — It. Scan. 

 1/(1.— It. Oel. 87. — Mus. Adol. Frid. 1 , p. 75.— Blocb, pl. 75, 

 fig. 2. — Piscis sandilz dielus , Salv., Aquat. p.69,6. et 

 70, b. — Sandilz Anglorum , Aldiov., Pisc., p. 252, 234. — 

 Sandilz , Jonston , l'isc., p. 90, t;ib. 21, rig. 1 . — Sandels or 

 launce , Rai , l'isc., p. 38, n. 163 , tab. 11. fig. 12.— Snnd- 

 launce, Brit. Zool. 3, p. 136, n. 63, pl. 23.— Tobis, sntidaal, 

 Fisch. naturg. Liefl., p. U4. — Anguille de subie , Valmont 

 de Bumare, Dict. d'hUt. uat. — Tobianus , Schonev.. p. 76. 



— Ammoccetus, exucœtus marinus, ammodyirs. Gesner, 

 germ., fol. 39. — Ammodytes Gesneri , Willughby, p. ll">. 



— Ammodytes Anglorum vei us, Jago(in Rai, syn). p. 163. 



— Anguilla dearena, Ch il., p. i'iï. — Ammodytes lobtu- 

 nus, Ascague, pl. I . 



2 Ko. côtes produisent deux espèces d'ammodytes qui fflnt 

 été longtemps confondues : 1° le lançon (A. tobianvs , ni.) à 

 mâchoire inférieure très-pointue et maxillaires longs avec les 

 pédicui, s des intcrmaxillaires très-couris, et a nageoire dor- 

 sale, commeni ani vis-à-vis la fin des pectorales; 2° réquille 

 {A- lance.a, l'enri.) à maxillaires plus courts, pédicu'es de* 

 intermédiaires plus longs, i ta nageoire «lor>alc commença il 

 Vis-à vis le milieu des pectorales. — Ils sont également com- 

 muns sur nos côtes. Cuv., Reg. auim., t. II, p. 5G0, 2' é<lit. U. 



