DES POISSONS. 



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morue de roche). Nous pensons avec M. Noël 

 de Rouen, qui nous a écrit au sujet de ce pois- 

 son, que ce gade n'est qu'une variété de la mo- 

 rue grise ou ordinaire que nous venons de dé- 

 crire; mais nous croyons devoir insérer dans 

 l'article que nous allons terminer, l'extrait sui- 

 vant de la lettre de M. Noël. 



« J'ai lu, dit cet observateur, dans un ou- 

 « vrage sur l'ile de Mail, que la couleur de la 

 « peaudu A'eJ cod est d'un rouge de vermillon. 

 « Quelques habitants de l'ile de Man pensent 

 « que cette morue acquiert cette couleur bril- 

 « lante parce qu'elle se nourrit de jeunes écre- 

 « visses de mer : mais les écrevisses de mer 

 « sont, dans l'eau, d'une couleur noirâtre; 

 « elles ne deviennent rouges qu'après avoir été 

 « cuites. La morue rouge n'est qu'une variété 

 « de l'espèce commune : je suis disposéa croire 

 « que la couleur rouge qui la distingue, lui est 

 « communiquée par les algues et les mousses 

 « marines qui couvrent les rochers sur lesquels 

 « on la pèche, puisque ces mousses sont de 

 « couleur rouge; je le crois d'autant plus vo- 

 « lontiers , que les baies de l'ile de Man ont 

 « aussi une variété de mules et de youmeaux 

 « dont la couleur est rouge... Cette morue 

 « rouge est très-estimée pour l'usage de la 

 « table, » 



LE GADE jEGLEFIN 1 . 

 Gadns ^glefinus, Linn., Gmcl., Bloch., Lacep., Cuv. 



Ce gade a beaucoup de rapports avec la mo- 

 rue ; sa chair s'enlève facilement par feuillets, 

 ainsi que celle de ce dernier animal, et de pres- 



' Ktiltior, Kallie , Kaljor, Koltia, en Suède. — Koll , en 

 Djiieinaick.. — lladduck , en Angleterre. —Jîijlefins, Eiji e- 

 fin, par quelques ailleurs français. — Gad&^tion, Dauben- 

 I.OU, Enu. mélh.— Wl Bonnaterre, pl. de l'Enc. méth. — • Ga- 



• dus ciorso ti ipterygio, ure cirralo, corpoie albicante , etc. • 

 Arledi , gen. iO, syn. 36, spec. 64. — JEylefinus, jEgrejinus, 

 liéiuu , Aqu it.. p. (27. — «Xeitia asellurum species. segleli- 

 i nus. ■ Gesner, Aquat., p. 86, (00, et (Geriu.) fol. 40, a. — 



• Tei l a aselloruin spfcies Rondeletii , aselius major. • Al- 

 dro> ., I. 3, c, l. p. 2»2. — a tel lus minor, Scliunev., p. 18. — 

 Wiliugliby, p. 170, lah. L, niembr. 1 , n. 2. — Kai. p. 55, n.7. 

 — Fauua suec., p. 30ii. — MUUer, PioJroui. Zool. danic , 

 p. 42, n. 348. — Gadus knljn , It. seau. 325 — lt. Wgolh. 

 (78- — • Gadus dorso tripterygio, niaxillâ inferiore breviure... 



• lineâ Ijlerali atrà, etc. » Gronov., Mus. I. p. 21, n. 59; 

 Zuupli , p. 99, H.32I. — « Callanas barbatn.s en teneo albi- 



• cans, eic. • Klein, Miss pisc. 5, p. 6, n. 2. — > Callarias 



• aselius minor. • Jonstou , de Piscib., p. 1, tih. l, fig. |. — 

 Schell fiscli, Anders. Island., p. 7i). — JJaduck , I'ennaut, 

 Brit /oui. 3, p. 179 — Éqrefin , Rondelet, part. \, liv. 9, 

 c. 10, éd. de Lyon, I3j8. -- liglrftn, Valinont de Homare , I 

 Uîct. d liist. uat. 



que tous les autres poissons du même genre. 

 On le trouve , comme la morue , dans l'Océan 

 septentrional ; mais il ne parvient communé- 

 ment qu'à la longueur de quatre ou cinq déci- 

 mètres. 11 voyage par grandes troupes qui cou- 

 vrent quelquefois un espace de plusieurs my- 

 riares carrés. Et, ce qu'il ne faut pas négliger 

 de faire observer, on assure qu'il ne va jamais 

 dans la Baltique, et que par conséquent il ne 

 passe point le Suud. Ou ne peut pas dire cepen- 

 dant qu'il redoute le voisinage des terres; car, 

 chaque année , il s'approche , vers les mois de 

 février et mars , des rivages septentrionaux de 

 l'Europe, pour la ponte et la fécondation de ses 

 œufs. S'il survient de grandes tempêtes pen- 

 dant son séjour auprès des côtes , il s'éloigne 

 de la surface des eaux , et cherche dans le sable 

 du foudde la mer, ou au milieu des plantes ma- 

 rines qui tapissent ce sable, un asile contre 

 les violentes agitations des flots. Lorsque les 

 ondes sont calmées, il sort de sa retraite, sous - 

 marine , et reparaît encore tout couvert ou d'al- 

 gues ou de limon. 



Un assez grand nombre d'seglefins restent 

 même auprès des terres pendant l'hiver, ou 

 s'avancent, pendant cette saison, vers les riva- 

 ges auprès desquels ils trouvent, plus aisément 

 que dans les grandes eaux, la nourriture qui 

 leur convient. M. Noël m'écrit que, depuis 

 17G6, les pêcheurs anglais des côtes d'York 

 ont été frappés de l'exactitude avec laquelle 

 ces gades se sont montrés dans les eaux côtiè- 

 res, vers le 10 décembre. L'étendue du banc 

 qu'ils forment alors est d'environ trois milles 

 en largeur, à compter de la côte , et de quatre- 

 vingts milles en longueur, depuis Flamborou::- 

 head jusqu'à l'embouchure de la Fine, au- 

 dessous de Newcastle. L'espace marin occupe 

 par ces poissons est si bien connu des pécheurs, 

 qu'ils ne jettent leurs lignes que dans ce même 

 espace, hors de la circonférence duquel ils ne 

 trouveraient plus d'aeglefin, et ne pécheraient 

 le plus souvent, à la place , que des squales 

 attirés par cet immense banc de gades, dont 

 ces cartilagineux sont très-avides. 



Lorsque la surface de la mer est gelée auprès 

 des rivages , les pêcheurs profitent des fentes 

 ou crevasses que la glace peut présenter dans 

 un nombre d'eudroitspl us ou moins considérable 

 de la croûte solide de l'Océan, pour prendre fa- 

 | cilement une plus grande quantité de ces pois- 

 sons. Ces g::des o:.t, en effet, l'habitude du se 



