DES POISSONS. 



paiement pendant l'hiver, et par conséquent 

 lorsqu'il est descendu dans les lacs, qu'on le re- 

 cherche avec le plus d'avantage. On le pèche 

 avec beaucoup de succès sous la croûte glacée 

 de ces lacs d'eau douce. On le poursuit avec 

 d'autant plus de constance et de soin, que sa 

 chair est tendre, de bon goût , et facile a digé- 

 rer : elle devient même exquise dans certaines 

 eaux ; et l'on cite en Allemagne , comme excel- 

 lents à manger, les posts des lacs Golis et Wan- 

 delitz. 



M. JNoël de Rouen nous écrit que, dans la 

 Seine, dont les pêcheurs nomment le post 

 Perche goujonniere, parce que sa longueur ex- 

 cède rarement celle du plus grand goujon , on 

 ne prend guère cet holocentre qu'auprès de 

 l'embouchure de l'Eure, où on le trouve au mi- 

 lieu de petits barbeaux et de jeunes cyprins 

 brèmes. 



La bonté de l'aliment que donne le post , la 

 salubrité de sa chair, et sa petitesse , ainsi que 

 sa faiblesse ordinaire, le font préférer à beau- 

 coup d'autres poissons par ceux qui cherchent 

 à peupler un étang de la manière la plus conve- 

 nable. En l'y renfermant , on n'y introduit pas 

 un ennemi dévastateur. C'est pendant le prin- 

 temps ou l'automne qu'on le transporte commu- 

 nément des lacs ou des rivières dans les étangs 

 où l'on veut le voir multiplier. On le prend pour 

 cet objet dans les lacs peu profonds, plutôt que 

 dans ceux dont le fond est très-éloigné de la 

 surface de l'eau, parce que les filets dont on est 

 le plus souvent obligé de se servir pour le pé- 

 cher dans ces derniers, le fatiguent au point de 

 lui ôter la faculté de vivre, même pendant quel- 

 ques heures, hors de son fluide natal. Le post 

 cependant , lorsqu'il n'a pas été tourmenté par 

 la manière dont on l'a péché, perd difficilement 

 la vie. On peut, pendant l'hiver, le faire parve- 

 nir vivant a d'assez grandes distances : un froid 

 très-rigoureux ne suffit pas pour le faire périr; 

 et on l'a vu souvent privé de tout mouvement 

 et entièrement gelé en apparence, retrouver 

 promptement la vie et son agilité , après avoir 

 été plongé pendant quelques moments daus de 

 l'eau froide, mais liquide '. 



• 6 rayons à la membrane branchiale de l'bolocentre ver- 

 dàtrc, i4 à chaque pectorale, ) rayon aiguillonné et 5 rayon^ 

 articulés a chaque thoracine , 18 rayons à la nageoire de la 

 queue. — 6 rayons à la membrane branchiale de l'holocentrt 

 '.gr« . 13 à chaque pectorale , I rayon aiguillonné et 5 rayons 

 «rtcuiés a chaque thoracine, 45 rayons à la caudale. — »> 

 rayons a la membrane bianthiak de l'iiolocciilre ciu-i-rat-s, 



Le corps et la queue du post sont allongés et 

 visqueux. J'ai voulu, pendant quelque temps, 

 placer ce thoracin parmi les lutjans, parce qu'on 

 pourrait à la rigueur ne vouloirreconnaitre dans 

 ses opercules qu'une simple dentelure ; je l'ai 

 inscrit cependant parmi les véritables holocen 

 très; non-seulement parce qu'un grand nombre 

 de traits de sa conformation le rapprochent, 

 aussi bien que plusieurs de ses habitudes, de 

 ces holocentres, ainsi que des vraies persèques, 

 mais encore parce que, dans la plupart des in- 

 dividus de cette espèce , plusieurs des pointes 

 de la dentelure sont assez grandes pour être re- 

 gardées comme de véritables aiguillons. Au 

 reste, la tète de ce poisson est un peu déprimée. 

 Le palais et le gosier sont garnis, comme les 

 mâchoires, de dents petites et très-pointues. Le 

 dos est noirâtre. Le pylore n'est entouré que de 

 trois cœcums. On compte quinze côtes de cha- 

 que côté de l'épine dorsale, qui comprend trente 

 vertèbres. 



Le noir est ordinairement long de quatre ou 

 cinq décimètres, et par conséquent plus grand 

 que les individus de l'espèce du post, que l'on 

 rencontre le plus souvent. 



On trouve l'acerine dans la mer Noire, et pen- 

 dant l'été, dans les grands fleuves qui y ont 

 leur embouchure. Sa tète est plus allongée que 

 I celle du post; mais elle a de grands rapports 

 avec cette espèce, qu'elle devrait suivre , ainsi 

 que le noir, dans le genre des lutjans , si on ai- 

 mait mieux comprendre le post dans cette fa- 

 mille que dans celle des holocentres. 



L'MOLOCENTRE BOUTTON. 



Diacope bottODicusis, Cuv. ; Holoeenlrus Butitloa. 

 Lac. 3 . 



L'/JUucciitre jaune et bleu 3 , Serranus llavo-caeruleus, Ci:v.( 

 liodianus macrocephalus, Holotenti us gymnosus, ei Hoio- 



16 à charme pectorale, 1 rayon aiguillonr.é et 5 rayons arti- 

 cules à chaque thoracine, 20 rayous à la nageoire de la queue. 



— Crayons à la membrane branchiale de l'holoceutre ben- 

 gali , (4 à chaque pectoral.; , I rayon aiguillonné et 3 rayons 

 articulés à ch.. que Ihora iue . 18 rayons à la caudale. —3 

 rayons â la membrane branchiale de l'holocentre é^inéphèb', 

 ii à chaque pectorale , 1 rayon aiguillonne et 5 rayous ani- 

 culés a charpie thoracine, (5 rayons à la nageoire de la queue. 



— 7 r,.yons à la membrane branchiale de l'holocentre post , 

 U a chaque pectorale . I rayon aiguilb.nué et 5 rayons aiti- 

 culés à chaque thoracine, 17 rayons a la caudale. — 7 rayoa: 

 a la membrane branchiale de l'h loc< titre acerine, 25 h cïi t- 

 que pectorale, I rayon aiguillonné et 3 rayons ar iculés à cLg- 

 que thoracine. 17 rayons a la nageoire de la queue. 



< j Asper anliorsum subteriÙKjuc rubens . sr.num <m lato- 



