434 HISTOIRE 



culcnte et moins délicate , on la fait sécher sur 

 plusieurs côtes de l'Angleterre et de la Hollande. 



La limande vit de vers ou d'insectes marins , 

 st très-souvent de petits crabes. 



Son épine dorsale ne comprend que cinquante 

 et une vertèbres. 



L'ouverture de sa bouche est étroite. Les 

 deux mâchoires sont d'égale longueur; mais on 

 compte plus de dents à la supérieure qu'à l'in- 

 férieure. L'œil supérieur est placé au sommet 

 le la tête. On aperçoit au-devant de la nageoire 

 de l'anus un piquant tourné vers la gorge. Le 

 côté droit est jaune; le gauche est blanc; l'iris 

 couleur d'or, et la caudale brune 1 . 



Le rhomboïde de Rondelet me paraît être une 

 variété de la limande 2 . 



LE PLEURONECTE SOLE 3 . 

 Pleuronecles SûIoj, Linn., Gme!., Bl., Lac, Cuv. '. 



Ce poisson est recherché, même pour les 

 tables les plus somptueuses. Sa chair est si ten- 

 dre, si délicate et si agréable au goût , qu'on l'a 



1 6 rayons à la membrane branchiale du pleurone 'le li- 

 mande, 1 1 à chaque pectorale, 6 à chaque tlioracine, 13 a la 

 nageoire de la queue. 



J Rondelet, part. 4.1.11, c. 5. 



1 Boyglotton, boglosson , boglojsa , bogloiln, boglossos, 

 el boglottos, par les anciens auteurs grecs. — Perdrix de 

 mer, dans plus, départ, de France. — Linguato, en Espa- 

 gne. — Sagliola en Sardaigne. — Linguata , en Italie — 

 Sfoia , dans les environs de Venise. — DU baluck , en Tur- 

 quie. — Samamkusi, en Arabie. — 'Lange, Seerephnhn,en 

 Allemagne. — Tunge, H unie tvnge, Tunge pledder, Hnv 

 ager, Uone, en Oanemarck. — Timga sola, en Suèiie. — 

 Tonge, en Norvège et en Hollande. — Sol , Soul , en Angle- 

 terre. — Zeelong, Bol , par les Hollandais de Surinam. — 

 Pleuronecles Sulea. Fann. Suec. 526. — Miill. Prodr. Zool. 

 Dauic., p. 45. n. 576.— Pleuronecles tunga. It. Wgoth. 178. 



— i Pleuronecles maxillâ superiore lougiore , eorpore 

 « oblongo, squamis utrinque asperis. » Arteili , gen. 18, 

 6yn. 32, spec. 60. — Pleuronecle tôle. Daubetiton et Hauy, 

 Eno. mélh. — id Bonnaterre , pl. de l'Enc. inéth. — Kloch, 

 pl. 43. — Boglossos. Athen., 1. 7, p. 288. — Solea Ovid. Ha- 

 licut., v. 124. - Id. Plin., I. 9, c. 16 , 20. — Id. Cuba. 1. S, 

 C. 84, fol. 90, a. — Id. Jov., c. 26, p. 98.— Id. et buglosSîts, 

 Gesner, p. 666, 6fj7, 671, 783, et(germ.), fol. 53, b. 53. — 

 Jonston, 1. 1 , t. 3, c. 2, a. 2, punct. 1, p. 82. — Solea. Charl., 

 p. 143. — Suglossus. Wotton, I. 8 , c. 167, fol. 130. — Sole. 

 Rondelet, part. 1, 1. tt, c. 10. — Suglossus, sive solea. 

 Willughby, p. 100. tab. F, 7.— Buglossa, vel solea. Aldrov., 

 l.i, c. 43. p. 233 , 233. — Solea, vel buglossus. Schonev., 

 p. 63. — Pleuronecles solea. Bruno. Icllth. Mas il., p. 34, 

 n. 47. — Gronov. Mus. t, p. 14 , n. 57; Zooph., p. 74 , n. 231. 



— « Solea squamis minutis. » Klein, Miss. pisc. 4, p. 31, n. 1. 



— Bélon , Aqnat., p. 147. — Solea. Ruysch , Theatr. anini., 

 p. 37, tab. 20, lig. 13. — Brit. Zool. 3, p. 190, n. 7. — Sole. 

 Valmont de Bomare, Dict. d'hist. nat. 



' Type du sous genre Sole, Solea , dan» le grand genre 

 n-aUHONBCIK, Cuv. D. 



NATURELLE 



surnommé la Perdrix de mer. On le trouve 

 non-seulement dans la Baltique et dans l'Océan 

 Atlantique boréal , mais encore dans les envi- 

 rons de Surinam et dans la mer Méditerranée , 

 où l'on en fait particulièrement une pêche abon- 

 dante auprès d'Orytana et de Saint-Antioche de 

 Sardaigne. Il paraît que sa grandeur varie sui- 

 vant les côtes qu'il fréquente , et vraisemblable- 

 ment suivant la nourriture qu'il peut avoir à sa 

 portée. On en prend quelquefois auprès de l'em- 

 bouchure de la Seine, qui ont un pied et demi 

 ou deux pieds de longueur. 11 se nourrit d'œufs 

 ou de très-petits individus de quelques espèces 

 de poissons ; mais lorsqu'il est encore très-jeune, 

 il est la proie des grands crabes, qui le déchi- 

 rent, le dépècent et le dévorent. On le voit quel- 

 quefois entrer dans les rivières. M. Noël in 

 Rouen nous a écrit qu'on a pêche ce pleuro- 

 necte dans les guideaux de la Seine, auprès de 

 Tancarville; et il ajoute que, pendant l'été, le 

 flot peut l'apporter jusque dans le lac de Tôt ; 

 mais pendant l'hiver il se tient dans les profon- 

 deurs de l'Océan. Il quitte le fond de la mer 

 lorsque la belle saison arrive; il va chercher 

 alors les endroits voisins des rivages ou des 

 embouchures des fleuves, où les rayons du 

 soleil peuvent parvenir assez facilement pour 

 faciliter l'accroissement de ses œufs et la sortie 

 des fœtus. 



On le prend de plusieurs manières. On em- 

 ploie , pour y parvenir, des hameçons dormants 

 auxquels on attache pour appât des fragments 

 de petits poissons. On neut aussi, lorsqu'une lu- 

 mière très-vive est répandue dans l'atmosphère, 

 chercher auprès des côtes et des bancs de sable 

 des fonds unis sur lesquels rien ne dérobe les 

 soles à la vue du pêcheur; à peine ce dernier 

 en a-t-il découvert une, qu'il lance contre ce 

 pleuronecte un plomb attaché à l'extrémité d'une 

 petite corde, et garni de plusieurs crochets qui, 

 pénétrant assez avant dans le dos de l'animal , 

 servent à le retenir et à l'enlever, malgré les ef- 

 forts qu'il fait pour échapper à la mort qui le 

 menace. S'il n'y a même que deux ou trois 

 brasses d'eau au-dessus du poisson, on le har- 

 ponne, pour ainsi dire, par le moyen d'une per- 

 che dont le bout est de pointes recour- 

 bées. Il est aisé de voir que , pour avoir recours 

 avec avantage à ces deux dernières sortes de 

 pêche, il ne suffit pas que le soleil brille sans 

 nuages ; il faut encore que la mer ne soit agitée 

 par aucune vague autour du bateau pêcheu:'. 



