DES POISSONS. 



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16. 



La Clupéb macrock- 



1>HALE. 



CARACTERES. 



i>ouze ou treize rayons à la dor- 

 sale ; onze ou douze à l'anale ; 

 celle nageoire de l'anus A une 

 égale dislance des ventrales et 

 de la caudale; la caudale four- 

 chue; la longueur de la tèle 

 égale au moins au sixième de la 

 longueur totale. 



SECOND SOUS-GENRE. 



La nageoire de la queue, rectillgne, ou arrondie, ou 

 lancéolée, et saut éi liancrure. 



I Vingt-six rayons à la nageoire du 

 17 I dos ; vingt-six à celle de l'anus; 



La Clupéb des tropi-' six a chaque ventrale; la dorsale 

 q UFS ' j et l'anale longues et voisines de 



la nageoire de la queue; la cau- 

 dale lancéolée. 



LA CLUPEE HARENG*. 

 Clupea Harengus, Linn., Gmel., Bl., Lac, Cuv. 2 . 



Honneur aux peuples de l'Europe qui ont vu 

 dans les légions innombrables de harengs que 

 chaque année amène auprès de leurs rivages, un 

 don précieux de la nature! 



Honneur a l'industrie éclairée qui a su, par 

 des procédés aussi faciles que sûrs , prolonger 

 la durée de cette faveur maritime, et l'étendre 

 jusqu'au centre des plus vastes continents! 



Honneur aux chefs des nations, dont la toute- 

 puissance s'est inclinée devant les heureux in- 

 venteurs qui ont perfectionné l'usage de ce bien- 

 fait annuel ! 



Que la sévère postérité, avant de prononcer 

 son arrêt irrévocable sur ce Charles d'Autriche, 

 dont le sceptre redouté faisait fléchir la moitié 

 de l'Europe sous ses lois, rappelle que, plein de 

 reconnaissance pour le simple pécheur dont 



1 Heering Slrohmling (quand il vient de la Baltique; 

 Burkling (quand il est fumé), en Allemagne. — Strimmalas, 

 Silk, Konn, Keug, en Livonie. — Bectschulsch , au Kamls- 

 chalka. — Si// (quand il est gros ) ; Slroming (quand il est 

 petit) , en Suède. — Sild, Quale sild, Grabeen sild ( quand 

 il est gros); Stromling (quand il est petit), en Danemarck. 

 — Straale-sild , Quaale sild, en Norvège. — Kapiselikan, 

 dans le Groenland. — Hareng, en Hollande. — Herring. en 

 Angleterre. — Clupe haring. Daubenton et Haûy, Enc. 

 niélh. — Id. Bonnalerre, pl. de l'Eue, mélh. Bloch, pl. 29, 

 fig. 1.— Faun. Suecic. 315, 317. — Fabric. Faun. Groenland. 

 182. — « Clupea maxillà inftriorc longiore , maeulis nigris 

 « carens. » Arledi , gen. 7, spec. 37. syn. 14. — Harengus , 

 Gesner (Francf.), p. 408 et 486 ; et Germ. f. 5. — M. Seho- 

 nev., p. 36, 37. — Id. Johnston, liv. I , tit. 1, c. 1, a. 3, t. 1, 

 f. 6 ; et Thaumal., p. 416. — Id. Willughby, p. 219. — Id. 

 Ral, p. 103. — Harengus flandriens, Aimov., 1. 1, t. to, 

 p. 294. — Hareng. Rondelet , part. 1, 1. 7, c. 13. — Gronov. 

 Mus. I. 1, p. 5, n. 21. — Brit. Zool. 3 , p. 284, n. 1, I. 17. — 

 Hareng. Valinont de Bomare, Dict. d'hisl. nat. 



'Ou sous-genre des Harengs proprement dits, dans k 

 grand genre Hareng famille des Clupes, ordre des Mala 

 coplérygiens abdominaux. D. 



l'habileté dans*l'ai t de pénétrer le hareng de sel 

 marin avait ouvert une des sources les plus 

 abondantes de prospérité publique, il déposa 

 l'orgueil du diadème, courba sa tête victorieuse 

 devant le tombeau de Guillaume Deukelzoon, et 

 rendit un hommage public à son importante 

 découverte. 



Et nous, Français, n'oublions pas que si un 

 pêcheur de Biervliet a trouvé la véritable ma- 

 nière de saler et d'encaquer les harengs, c'est à 

 nos compatriotes les habitants de Dieppe que l'on 

 doit un art plus utile a la partie la plus nom- 

 breuse et la moins fortunée de l'espèce hu- 

 maine, celui de le fumer. 



Le hareng est une de ces productions natu- 

 relles dont l'emploi décide de la destinée des em- 

 pires. La graine du caféier, la feuille du thé, 

 les épices de la zone lorride, le ver qui lile la 

 soie, ont moins influé sur les richesses des na- 

 tions, que le hareng de l'Océan Atlantique. Le 

 luxe ou le caprice demandent les premiers : le 

 besoin réclame le hareng. Le Balave en a porté 

 la pêche au plus haut degré. Ce peuple, qui 

 avait été forcé de créer un asile pour sa liberté, 

 n'aurait trouvé que de faibles ressources sur son 

 territoire factice : mais la mer lui a ouvert ses 

 trésors; elle est devenue pour lui un champ fer- 

 tile, où des myriades de harengs ont présenté a 

 son activité courageuse une moisson abondante 

 et assurée. 11 a, chaque année, fait partir des 

 flottes nombreuses pour aller le cueillir. Il a 

 vu dans la pêche du hareng la plus importante 

 des expéditions maritimes ; il l'a surnommée 

 la grande pêche; il l'a regardée comme ses 

 mines d'or. Mais au lieu d'un signe souvent 

 stérile , il a eu une réalité féconde ; au lieu de 

 voir ses richesses arrosées des sueurs, des larmes, 

 du sang de l'esclave, il les a reçues de l'audace 

 de l'homme libre; au lieu de précipiter sans cesse 

 d'infortunées générations dans les gouffres de la 

 terre, il a formé des hommes robustes, des ma- 

 rins intrépides, des navigateurs expérimentés, 

 des citoyens heureux. 



Jetons un coup d'œil sur ces grandes entre- 

 prises, sur ces grandes manœuvres, sur ces 

 grandes opérations; car qui mérite mieux le 

 nom de grand, que ce qui donne a un peuple sa 

 nourriture, son commerce , sa force, son habi- 

 leté, son indépendance et sa verlu? 



Dirons seulement auparavant que tout le 

 monde connaît trop le hareng , pour que non? 

 devions décrire toutes ses parties. 



