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HISTOIRE NATURELLE 



se prendre et à se durcir, les carpes cherchent 

 les endroits les plus profonds, et par conséquent 

 les plus garantis du froid de l'atmosphère, 

 fouillent avec leur museau et leurs nageoires 

 dans la terre grasse, y font des trous en forme 

 de bassins, s'y rassemblent, s'y entassent, s'y 

 pressent, s'y engourdissent, et y passent l'hiver 

 dans une torpeur assez grande pour n'avoir pas 

 besoin de nourriture. On a même observé assez 

 fréquemment et avec assez d'attention cette tor- 

 peur des carpes , pour savoir que, pendant leur 

 long sommeil et leur long jeûne, ces cyprins ne 

 perdent guère que le douzième de leur poids. 



Lorsqu'on ne surmonte pas, par les soins 

 éclairés de l'art, les effets des causes naturelles, 

 les carpes élevées dans les étangs ne sont pas 

 celles dont la chair est la plus agréable au goût ; 

 on leur trouve une odeur de vase, qu'on ne fait 

 passer qu'en les conservant, pendant près d'un 

 mois, dans une eau très-claire, ou en les renfer- 

 mant pendant quelques jours dans une huche 

 placée au milieu d'un courant. On leur préfère 

 celles qui vivent dans un lac, encore plus celles 

 qui séjournent dans une rivière, et surtout celles 

 qui habitent un élang ou un lac traversé par les 

 eaux fraîches et rapides d'un grand ruisseau , 

 d'une rivière ou d'un fleuve. Tous les fleuves et 

 toutes les rivières ne communiquent pas d'ail- 

 leurs les mêmes qualités a la chair des carpes. Il 

 est des rivières dont les eaux donnent a ceux de 

 ces cyprins qu'elles nourrissent une saveur bien 

 supérieure a celle des autres carpes ; et parmi les 

 rivières de France , on peut citer particulière- 

 ment celle du Lot '. 



1 J'ai reçu, il y a plusieurs années, sur les carpes du Loi, 

 des observations précieuses et très-bien faites, de feu le chef 

 de brigade Daurière, dont la maison de campagne était 

 située sur le bord de cette rivière, et qui avait consacré à 

 l'étude de la nature et aux progrès de l'art rural tous les 

 moments que le service militaire avait laissés à sa disposi- 

 tion. Les amis des sciences naturelles me sauront gre de 

 payer ici un tribut de reconnaissance et de regrets à cet 

 officier supérieur, avec lequel j'étais lié par les liens du 

 sang et de l'amitié la plus fidèle; dont le souvenir vivra à 

 jamais dans mon âme attendrie; dont la loyauté, la valeur, la 

 constance héroïque, l'humanité généreuse, le dévouement 

 sans bornes aux devoirs les plus austères, le talent distingué 

 dans les emplois militaires, le zèle éclairé dans les fonctions 

 civiles, avaient mérité depuis longtemps la vénération et 

 l'attachement de ses concitoyens, et qui , après avoir fait des 

 prodiges de bravoure dans la dernière guerre de la Belgique 

 et de la Hollande, y avoir conquis bien des cœurs à la répu- 

 blique , cl s'être dérobé sans cesse aux récompenses et à la 

 renommée, a trouvé en Italie le prix de ses hauts faits et de 

 ses venus le plus digne de lui, dans la gloire de mourirpour 

 sa patrie, dans la douleur de ses frères d'armes , dans les 

 éloges de Bonaparte. Nous ne croyons pas pouvoir lui dé- 

 cerner ici un hommage plus cher à ses mânes , qu'en trans- 



Dans les fleuves, les rivières et les grands lacs, 

 on pêche les carpes avec la seine: on emploie 

 pour les prendre dans les étangs, des collerets, 

 des louves et des nasses, dans lesquels on met 

 un appât. Ou peut donc aussi se servir de l'ha- 

 meçon pour la pêche des carpes. Mais ces cy- 

 prins sont très-souvent plus difficiles à prendre 

 qu'on ne le croirait : ils se mélient des différentes 

 substances avec lesquelles ou cherche à les atti- 

 rer. D'ailleurs, lorsqu'ils voient les lilets s'ap- 

 procher d'eux , ils savent enfoncer leur tête dans 

 la vase, et les laisser passer par-dessus leur corps, 

 ou s'élancer au delà de ces instruments, par une 

 impulsion qui les élève a six pieds ou environ 

 au-dessus de la surface de l'eau. Aussi les pê- 

 cheurs ont-ils quelquefois le soin d'employer 

 deux trubles*, dont la position est telle, que 

 lorsque les carpes sauteut pour échapper a l'un , 

 elles retombent dans l'autre. 



La fréquence de leurs tentatives à cet égard , 

 et par conséquent l'étendue de leur instinct, 

 sont augmentées par la facilité avec laquelle 

 elles peuvent résister aux contusions, aux bles- 



crivanl la note suivante, qui nous a été remise dans le temps 

 par le brave chef de bataillon Cohendet , digne ami el digne 

 camarade de Daurière : 



« Le chef de la quatorzième demi -brigade de ligne, le 

 « citoyen Daurière, aussi recommandable par un courage 

 « digne des plus grandes âmes que par ses rares vertus et 

 « ses talents , marchant à la tète el en avant de se6 grena- 

 « diers , et excitant encore leur bouillant courage du ges'e 

 m el de la voix, fut tué , au mois de nivôse an v ( 23 février 

 « 1797), à la prise des formidables redoutes d'Alla , qui dé- 

 « fendaient les gorges du Tyrol et les approches de Trente. 

 « En dernier lieu, lors de l'évacuation du Tyrol par les 

 « troupes françaises, un détachement de la quatorzième 

 « passant par Alla , sur les lieux témoins de ses exploi s , et 

 « de la perte irréparable qu'elle avait faite de son chef, fil 

 « halle par un mouvement spontané, et d'une voix unanime 

 « témoigna à l'officier qui le commandait, le besoin qu'il 

 « avait d'honorer les mânes de son généreux colonel. Le 

 a capitaine met sa troupe en bataille , lui fait présenter les 

 « armes, prononce un éloge funèbre de leur respectable 

 « commandant, et ordonne une décharge générale sur la 

 « terre qui renferme les restes précieux du chef de brigade. 

 « Brave Daurière, quelle douce récompense pour ton cœur 

 « paternel , si lu russes pu voir ces fiers vétérans des ar- 

 « mées du Nord et d'Italie, les yeux baignés de larmes, 

 « s'encourager, par le récit de les vertus, à redoubler do 

 « zèle, décourage et d'amour pour leurs devoirs! Leur 

 « intention était de recueillir et de suspendre au drapeau , 

 « dans une boite d'or, des os du sage qui, pendant six ans, 

 « les avait commandés avec tant d'honneur; mais restée sur 

 « le champ de bataille le jour et la veille d'un combat, la 

 « demi-ongado avait été forcée de confier le pénible soin de 

 « sa sépulture à un petit nombre d'officiers : aucun de ces 

 « derniers n'était présent, et l'on eut la douleur de ne pou- 

 ce voir découvrir le corps de Daurière. » 



' Voyez la description de la seine, à l'arlicle de la Raie 

 bouclée; du colleret, à l'article du Centropome sandat; de 

 la louve elàc la nasse, à l'article du Petromyzon lamproie; 

 et du truble, à l'arlicle du Misgurne fossile. 



