.V)ed;t: 3üifentf)aa. 3iieieu. (IJefväfeigfeit. J^ortpflanäuiuj. 2ßertlrf)äliung. 



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Muber in ©efangenfc^aft Hit unb feinem etüigen ^eife^unger genügen fnd)t. „Slc^t 

 .§e(^te", ex0)lt S^ft „i^i^er üon etraa 2 kg öemidjt, rerbrauc^ten binnen 3 2Bocf)en gegen 

 800 ©rünbünge. 3f)re grefcluft war gerabe^n nnerfättlid^. ©ine^ aJtorgen^ raarf id) einem 

 von if)nen nac^einanber fünf etwa 10 cm lange ^(ö^en x)or. @r t)erf erlang t)ier t)on 

 biefen, pacfte and^ bie fünfte, bett)a!)rte fie eine S^i^^cittg iii feinem dla^tn nnb ließ Tie 

 fobann ebenfalls rerfd^rainben/' ^ein Sßunber, bafe ba^ SSacB^tnm biefer ^l^iere bei ]o[^tv 

 (^efräfeigfeit ungemein rafd^ ift, ba§ fie bereite im erften Qaljre 1, im fotgenben bi§ 2, bei 

 genügenber ^ca^rung fogar bi^ 4 unb 5 kg an ©eraic^t erreidjen. 



3^re Saic^geit fällt in bie erften 3}lonate be^ grüt)ia!)re^, beginnt oft bereite Slnfang 

 Tläx^, fann fi(^ aber auc^ bi^ §um 3Jlai üersögern. ^eeinftu^t von bem gortpflangung^= 

 triebe, ift ber fonft §iem(id) Dorfic^tige §ec^t taub unb blinb unb läfet ficb mit ben Rauben 

 fangen. Qu einem äöeibc^en von 4 kg ©eraidjt (jat man gegen 150,000 ©ier gegä^lt. 

 Siefe werben auf feid^ten, mit ^io^)x unb anberen SBafferpflangen beroadifenen Stellen 

 ber ©emäffer abgelegt unb finb bereite nac^ wenigen ^agen gegeitigt. 3Son ben Qungen 

 finbet ein guter 2^eil in bem Silagen älterer §ed^te fein @rab, ein anberer, üielleic^t faum 



ÖccOt (Esox lucius). V12 natürl ©röBe. 



geringerer, fällt ben ©efc^wiftern gum Opfer, bie um fo fd;neller lieranwac^fen, je mel)r 

 fie 91af)rung finben. Tlan fagt, ba6 fie ein feljr i^olie^ Sllter erreid;en fönnen: frül)ere 

 SdjriffteHer fprec^en von §e(5ten, bie über 100 Qa^re alt geworben fein foHen. 

 3u ber 3fiömer Q^it^n \ianb ba§ gleifd^ be^ ^ed^te-^ in geringem Slnfe^en: 



„Sym aud) f^aujet, Belacht 06 ber römi)d;en 3)ianne§6enamung, 

 (Ste^enbec XQi(i)t Seroo^ner, ber ©rbfeinb Hagenber ^x'ö\d)Q, 

 ^uciu§ ober ber §ed;t, in 2'6d)ivn, bie ^öf)vid)t unb ©c^lamm ring§ 

 S)unfelnb umraölbt; er, nimmer geraäf)lt gum @e6rauc^e ber Xafetn, 

 Scobelt, wo mit efetem Dualm ©arfüc^en üerbumpft finb", 



fo lägt fid^ Slufoniu^ über x^)n cernei^men. 3n fpäterer Q^it gewann man anbere 2ln= 

 fd^auung, unb jaljrl^unbertelang galt, in ©nglanb wenigften^, ba^ gleifd^ be^ §ed^te^ für 

 beffer al^ ba^ be^ Sad^fe^. 2lud^ gegenwärtig noä) l)ält man einen gut zubereiteten §edj)t 

 in ©f)ren unb oerfolgt ben 9iaubfifd^ bem entfprec^enb nic^t blog be^ (S($aben^ l^alber, 

 ben er anrid^tet. 



SSerfc^ieben ift bie 2lrt unb 3ßeife be)3 gangem. Singer S^eg unb 3leufe wenbet man 

 l)aupt)äd^li(^ bie Slngel an, am liebften bie fogenannte (Sd^meigangel. Qd^ will biefen 

 gang £arl 3J?üller befd^reiben laffen. „®ie ©inrid^tung ber (Sc^meigangel ift fe^r ein= 

 fad^. ^en ©todf bilbet eine ftarfe ^ol;nenftange; bie ©djuur ift ebenfalls ftarf, wenn au^ 

 nid^t aUgu bid^ unb wirb oor bem ©ebraud^e mehrere ^age in Seinöl geträn!t; ber ^afen 

 ift einö^rig, gebrungen unb fd^arf. (Sinige .^leiplättd^en finb gwifdjen bem £orfftopfen unb 

 bem ^afen um bie (B^nnx feftgebrüdtt, fo bag ber £öber in ber ^iefe hkibm mug. 2110 

 fold^er wirb ein gifd^d^en oon 5 — 8 cm Sänge berart befeftigt, bag bie ©pi^e be^ gafen^ 

 5ur Seite, nal)e bem dlüdcn unter ber §aut ^in bi^ in bie ©egenb be» ^opfe^ gefd^oben 



