93ad^forene: ^ortpfTangung. ©ntraidf efung. ^einbe. 



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unter ifyxm an; her SBafferf^mä^er lieft tuo^l ein§ ober ba^ anbere mit auf; felbft bie 

 ^armlofe ^ad^ftelge mag einzelne üer^elireu. «Später, nac^ bem Slu^fd^lüpfen, nehmen auger 

 ben Ouappen auc^ bie übrigen 9ftaubfif($e, in^befonbere bie älteren goreOen, mand^e^ Sunge 

 meg, unb wenn biefe^ mirftid^ fo raeit gefommen ift, bafe e§> felbft rauben fann, l^at e^ in 

 ber SBafferfpi^mau^, SBafferratte unb im gifi^otter noc^ geinbe, benen e^ nic^t geraad^fen ift. 



mujs auffallen, ba§ bie Sllten, bie befanntlid^ für ©aumenfijel fe^r empfängli(^ 

 maren, über bie goreHe fi^raeigen, ba erft 2tufoniu§ in feiner „^ofel" i^rer ©riüä^nung 

 t^ut, unb e§ f($eint faft, alä ptten fie ben gif(^ nic^t gefannt ober nic^t toürbigen 



l ^\ä)e (Thymallus vulgaris), 2 Jaibling (Salrno salvelinus). natürl. ©rö^c. 



oerftanben. Qn fpäterer 3^^t gelangte er gu t)erbientetn Slnfeljen; benn „bie goreHen 

 werben alle gepriefen bet) aEen 3^ationen, auc^ gu jeber geit be^ Qa^r^, infonber^eit im 

 Slprilen unb 3}Jer)en. Qn ©umma, Die beften fifd^ au§ ben füffen SSaffern finb bie 

 goreEen, alfo, bag fie an^ in allerlei) ^ranct^eit erlaubt werben." 



®ie bered)tigte ^lage über 5lbna^me unferer «Sügtoafferfift^e gilt leiber an^ für bie 

 goreEe; bo(J ^)ai man e^ bei i^)x noä) am erften in ber §anb, geeignete ©eroäffer mieberum 

 gu befe^en, fie überliaupt fachgemäß p fc^onen unb gu güi^ten. ^eine anbere Sac^^art 

 eignet fi($ in bemfelben @rabe gum 3if$tfifd)e toie fie; benn fie gebeizt in quellenrei(^en 

 'itti^en ebenfogut wie in ^ä($en, mäd^ft fd^neE unb liefert ein fo föftlid^e^ g^eifd^, bag 

 ein fel)r l^oljer ^rei^ bafür begalilt wirb. 



Qn ben Sllpenfeen 3Jlitteleuropa§ toie be§ §of)en 9^orben§, in ben ^ergfeen 9^orbrug= 

 lanb^ unb ©fanbinat)ien§ lebt me^r ober minber pufig ein mit t)oEftem D^^ec^te ungemein 



