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SSierte Drbnung: ©betfifcfje; sraeiunbgiüanäigfte gamilie: geringe. 



bie man mit beftem ©rfolge antoenbet, an bie ^!)unfifc^erei; benn Jiier wie ba l^ängt alle^ 

 t)on ber @efd^t(fn($feit imb ©infidjt be^ gifc^er^ ab, unb ^ier wie ba mu& biefer §u ben 

 t)erf(^iebenften 3JJitte(n feine guftud^t nel^men, um fi$ feiner teid^en ^eute 3U rerfic^ern. 

 SSiele ^ilc^arb^ werben eingefallen, bie große Mti)x^a^)l aber, nad^bem fie wenige ober 

 geraume geit in ber ©ulje gelegen, noä) in Öl ge!o^t, mit biefem in blei^erne 33ü(^^fen 

 gelegt unb al^ (Sarbinen in ben ^anbel gebrad)t. 



Über bie an ben fran^öfifi^^en lüften betriebene gifd^erei beri(^^tet (Srnft ^ol^nl^of. 

 „3n granfreid^", fagt unfer ©emä^r^mann, „benujt man §um gange fd^mimmenbe Stiele, 

 ä^nli^ wie fie beim .^ering§= unb 3}^afrelenfange gebraucht werben, nur mit engeren 

 SJ^afd^en unb gwar unter 2lnwenbung eine^ ^öbere, ber gewö^nlid^ au§ Eabeljaurogen 

 beftel)t. 3" ^^W^ S^^t ift auf ©mpfe^lung be^ SJiarineminifterium^ ein üeroollfommneteg 

 ganggerät in Slnwenbung gebrad)t worben, ba§ nad^ feinem ©rfinber ba^ ^elotfd^e 9^e6 

 lieigt. befielt an§> einer größeren Qa^ von 9^e^en, bie von gwei galirgeugen gebogen 

 werben, wä^renb ein britte^, von i^nen eingefd^loffene^ gal)r§eug burd^ äu^werfen von 

 £öber einen ©arbinenfd^warm angulocfen fud&t. hierbei wirb eine erl)eblid^e 9Jienge ^öber 

 gefpart. ^ei ber großen gru(^tbarfeit ber ©arbinen, unb weil bie gangart faum ftörenben 

 ©influß l^aben fann, erf($eint e^ überflüfftg, befonbere 3J?aßregeln gum ©c^ufee ber gifd^= 

 grünbe gu treffen." 2lud^ bie ©arbinenfifcE)erei ergibt fel^r wed^felnbe Erträge; fo würben 

 ^8. in granfrei(5 im ^dt)xe. 1883 faft 1150 TOllionen, im folgenben 3al)re aber bloß 

 412 SJliUionen ©tüd gefangen. 



®er wid^ttgfte 9^u6fif($ an ben atlantifd^en lüften 9^orbamerifa§ ift nad^ ben fd^ell= 

 fifc^ artigen gif c|en ber SJienl^ ab en ober 3)loffbanfer (Clupea menhaden unb caro- 

 linensis, Alosa menhaden unb sadina, Brevoortia menhaden) mit unregelmäßig an- 

 georbneten, am Staube bewimperten ©d^uppen unb einem fd^wärglii^en gleden in ber 

 ©(^ultergegenb. 



tiefer f leine gifd^, ber ]^auptfä(^li(^ auf Xf)xan «erarbeitet wirb, fpielt eine bebeutenbe 

 S^toHe in ber gifd)erei ber bereinigten (Staaten üon 9florbamerifa, ba fein gang alliä^rlic^ 

 etwa 10—15 SJiillionen Maxi einbringt unb t)iele 3Jlenfdf)en bef^äftigt. ©er 3Jlenf)aben 

 erfd)eint im (Sommer an ben DfÜüften 3?orbamerifa^ von gloriba bi^ 9^eufunblanb in 

 ungel)euern Sd^wärmen, bie feewärt^ niä)i über ben bereid^ be^ ©olfftrome^ l^inau^geljen, 

 lanbwärt^ aber anä) in bie ^aien unb glußmünbungen einbringen, foweit fid^ ^radfwaffer 

 finbet. grül)er würben bie gelegentlich maffenweife gefangenen gifd^e al^ Speife unb nament= 

 lid& al^ Jünger für bie gelber üerwenbet, feit mel^reren 3a§r§el)nten aber finb eine ganje 

 2ln§al)l von gabrüen entftanben, weld^e bie SSerwertung be^ gangem im ©roßen hetxeihen. 



©ie gifc^erei unb bie ^Verarbeitung be§ ©rtrage^ fc^ilöert Tl. Sinbeman folgenber= 

 maßen: ,ßon je gwei 33ooten, bie mit je feij^ ßeiiten bemannt finb, werben ^eutelnefee 

 in ben ^aien von £ong Q^lanb unb ben D^ac^barinfeln aufgebracht; bie S^e^e werben, 

 nad)bem bie beiben ©üben rereinigt finb, an einem haxan bef eftigten ftarfen Xam vom 

 ^anbe auf mittels einer in ber ©rbe eingerammten unb burc^ ein $ferb bewegten SBinbe 

 eingeholt, ©in guter gang fann auf biefe SBeife in einem D^eje bif 150,000 gifc£)e §u S:age 

 förbern. ®a§ ©inl)olen bef 9^e|ef erforbert 5 — 6 Stunben. D^euerbingf werben jebod^ 

 Dampfer rerwenbet, bie baf Slufne^men bef ^^efeef an borb in mel fürjerer S^it t)ollgie|en. 



„®ie Gewinnung bef S^^ranef fa^ iä) in SBellf 3::^ranfieberei, eine Stunbe von 

 Sag'-§arbour bei ßebar ^oint. ©in großef offenef ©ebäube auf §ol§ entl)ält 12 bottid^e, 

 bie im erften Stodfe aufgeftellt finb, wä^renb bie Öfen ju ebener ©rbe il)ren ^la^ ^aben. 

 Sluf einem größeren Sottic^e wirb frifcl)ef Ouellwaffer mittelf eiferner dtöl)xen nad) jenen 

 12 Sottid)en geleitet, ©in fold^er ^ottid^ ift an 1,3 m fiod^ unb etwa 3,5 m weit. Qn ber 



