cent en mûriffant. Les Indiens lui donnent le nom 

 de chofoal. Ils le font lécher au foleil , & enfuite ils 

 le mêlent avec du bétel , des huîtres brûlées , du 

 iycuim, du camphre , du bois d'aloës & de l'ambre 

 ;gris , pour faire des trochisiques , qu'ils mâchent 

 pour faire couler plus abondamment la falive. Ces 

 mêmes Indiens font épaiffir le fuc des fruits de Vare- 

 quc , &C alors ils le nomment caché. 



Noix ben, (^Botan. exot.^ vous trouverez au 

 mot Ben la delcription compiette de ce fruit , de 

 d'huile qu'on en tire , & de fon ufage. 



La noix ben croît en Efpagne , en Arabie , en 

 Ethiopie & dans les Indes. Elle a été connue des 

 Grecs , des Romains & des Arabes , comme il paroît 

 par les écrits de Théophrafte , de Diofcoride , de 

 Pline & de Mefué. Ils l'ont nommé /SctAavoç , //upt- 

 , /^upo^aAavoç , glans œgyptia , & glans unguen- 

 taria. 



L'huile qu'on en tire par expreffion, ohumhalanU 

 cum , ne rancit prefque jamais , & n'a ni goût , ni 

 odeur ; elle eft très-utile aux parfumeurs pour pren- 

 dre l'odeur des fleurs , &: en faire des effences agréa- 

 bles. Les dames s'en fervent auffi pour adoucir la 

 peau ; & on la mêle avec du vinaigre & du nitre 

 pour guérir les petits boutons , & calmer les déman- 

 geaifons. Horace appelle cette huile balanus, 



Prejfa tuis balanus capillis 

 Jamdudum apud m& ejî. 



4< J'ai auffi , dit-il à Mécénas , de l'effence de ben , 

 M que j'ai fait tirer exprès pour parfumer vos che- 

 » veuxn.Les parfumeurs rom.alns favoient très-bien 

 exprimer de cette noix une forte d'huile qui faifoit 

 un parfum exquis ; mais la plus eftimée , au rapport 

 de Pline , venoit de Pétra , aujourd'hui Grac , ville 

 d'Arabie. Mécénas éîoir l'homme du monde qui ai- 

 moit le plus le parfum , & qui y faifoit le plus de dé- 

 penfe : c'eft fur ce foin qu'il avoit de fe parfumer , 

 qu'eft fondé le bon mot d'Augufte , qui pour dé- 

 peindre le caraftere du ftyle de fon favori , i'appel- 

 loit /uvpoBpiX^iç , ajujîé comme fes cheveux, ( Z>. 7. ) 



Noix de cyprès, {Mat.méd.) Foye^ Cyprès. 



Noix de Galle, ÇHifi. nat. desvégét.) en latin 

 galU , en grec «op/tTsç ; ce font des excroilTances 

 contre nature qui fe forment fur divers chênes en 

 divers pays , à l'occafion de la piquure de quelques 

 infeûes. 



Nous tirons divers fervices des infedes fans au- 

 cune reconnoilTance. Comme plufieurs d'eux trou- 

 vent la vie & le couvert fur de certaines plantes , 

 c'efl: au foin qu'ils prennent d'y loger leurs petits , 

 que nous devons l'invention ou la matière des plus 

 belles couleurs que l'on emploie , foit dans la Pein- 

 ture , foit dans la Teinture , telles que font , par 

 exemple , le vermillon & l'écarlate. Nous devons 

 en particulier le plus beau noir de nos étoffes de 

 foie & de laine aux noix de galle , pur ouvrage des 

 moucherons. 



On a tort de les appeller /zo/^t , puifque ce font des 

 excroiffances contre nature. Il eft vrai qu'elles ont 

 une forte de noyau , & qu'on les recueille fur un 

 aorbre : mais elles n'ont qu'une fauffe apparence de 

 noix ou de fruit , fans être ni l'un ni l'autre. Il n'y a 

 prefque point de plante qui ne foit de môme piquée 

 par un infede , & qui neproduifede ces prétendues 

 noix de toute couleur & de toute grandeur. Il y a 

 des arbres dont les feuilles en font entièrement parfe- 

 aiées ; mais on ne leur a point donné de nom , parce 

 qu'on n'en fait point d'ufage , & peut-être en tirera- 

 t-on dans la fuite de celles qui croiffent fur le plane, 

 fur le peuplier , fur le faule , fur le bonis , fur le 

 lierre , &c. Les fecrets des arts ne font point épuifés. 



Les noix de galle , puifque l'ufage leur a donné 

 ce nom impropre , viennent fur des chaînes ou fur 



N O I 



des arbres qui portent du gland , mais non pas fur 

 toutes les elpeces de chêne, ni dans tous les pays. 

 Le chêne qui porte les galles s'appelle robre ou rou- 

 vre ;Qn larin , parles botanilteS, ro^/^r. J. B. /. ij.yG» 

 Raii , Ai/?. 11. 1^86'. Qiiercus gallam exiguce nucis 

 magnitudine ferens , C. B. P. 42 o. Tourn. iriji. 58 



11 croît dans le Levant , dans la Pannonie , dans 

 riftrie , en Italie , en Provence , en Gafcogne , &c» 



Cet arbre ell -plus bas que le chêne ordinaire, 

 mais fort gros & fouvent toriu ; ion bois eft fort 

 dur , fes feuilles font découpées à ondes aflêz pro- 

 fondes , couvertes d'un duvet délicat ; les fleurs 

 font des chatons , &C fes fruits des glands plus petits 

 que ceux du chêne commun. Ses feuilles , fruit , 

 écorce, font aftringens, réiolutifs, & ont les mêmes 

 vertus que ceux du chêne ordinaire ; mais le rouvre 

 ne fournit pas des galles dans tous les pays ; par 

 exemple , il n'en porte point en Angleterre ; la rai- 

 fon qu'en dit Ray eft excellente , c'eft que l'on ne 

 voit point dans les îles britanniques les infedes qui 

 donnent nailTance aux noix de galle , & qu'il eft conf- 

 tant que c'eft à leur piquure que ces fortes d'ex- 

 croiffances contre nature doivent leur origine. 

 Voici comme elles fe forment fuivant les obi'erva- 

 tions de Malpighi qui le premier a développé ce 

 méchanifme de végétation. 



Certains petits infeftes , & fur- tout certaines 

 mouches piquent les bourgeons , les feuilles & les 

 rejettons les plus tendres des rouvres ; ils en déchi- 

 rent les vaifTeaux les plus minces , & en font fortir 

 une humeur qui fe forme d'abord en une coque ou 

 veffie , & puis fe rempht & fe durcit. En effet , le 

 cœur du bouton étant entamé par la tarière de l'in- 

 fede,le cours du fuc nourricier eftinterrompu. La feve 

 détournée de fon chemin s'extravafe , s'enfle &fe di- 

 late à l'aide des bulles d'air qui entrent par les pores 

 de l'écorce , & qui roulent dans les vailTeaux avec 

 la feve. Cette veflie fe feche en dehors , & l'air ex- 

 térieur la durcit quelque peu en forme de croûte ou 

 de noyau. Cette boule fe nourrit , végète & groffit 

 avec le tems , comme le refl:e de l'arbre. On conçoit 

 bien que le fuc coulant de la plaie que la mouche a 

 faite , il abonde ici avec plus d'abondance , parce que 

 la réfiftance eil diminuée , enforte que les vaiffeaux 

 fe diflendent de plus en plus par l'humeur qui s'y 

 répand. * 



Ces vefîies font defl:inées à être comme la ma* 

 trice qui doit recevoir les œufs que pondent ces in- 

 fedes , les conferver , les échauffer, les faire éclorre 

 & les nourrir. Toutes ces vérités fe jufl:ifîent à l'œil 

 & à l'examen. Quand on ouvre les noix de galle mû- 

 res & récentes , on trouve à leur centre des ver- 

 mifîeaux , ou plutôt des nymphes qui fe dévelop- 

 pent infenfiblement & fe changent en mouches qui 

 font quelquefois d'un genre différent. 



Peu de tems après qu'elles font formées , elles fe 

 cherchent une iflue en rongeant la fubfl:ance de la 

 noix de galle , & enfin elles font un trou rond à la fu- 

 perficie , par lequel elles fortent & s'envolent. SI 

 les noix de galle ne font pas percées a on y trouve 

 le vermiffeau ou la mouche : mais fi elles font ou- 

 vertes , on les trouve vuides ou remplies d'autres 

 animaux qui font entrés par hafard dans les trous ^ 

 & fe font cachés dans ces petites tanières ; on y 

 trouve , par exemple , quelquefois une petite arai- 

 gnée qui profite du doniicile vuide : elle y tend des 

 filets proportionnés à la grandeur de la place ^ & y 

 attrape les pucerons fans expérience qui y vien- 

 nent chercher aventure. 



On difliingue deux fortes de noix de galle dans les 

 boutiques , favoir celles d'orient , que l'on appelle 

 noix de galle d'Alep ou Alepines , & celle de notre 

 pays. 



Les noix di galle d'Alep font arrondies , de la 



groffeur 



