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mmCcn. On croit qiie c'eft aujourd'Hiii la tilîage ap- j 

 pellé les NouLurs. 



NOUES , f. pl. terme de Saline ; cefl: une des 

 quatre iliues des morues que l'on iale : on les nomme 

 quelquefois nos ^ mais leur véritable nom eft tripes de 

 morues. Elles fe lavent & s'apprêtenc à-peu près com- 

 me ce que les Bouchers appellent une fraife de veau, 

 à qui elles reffembient beaucoup. Elles le ialent dans 

 les lieux de la pêche en même tems que le poilTon , 

 &: elles s'encâquent dans des futailles ou barils du 

 poids de 6 à 700 livres. Savary. (D. J.) 



NOUET , f. m. terme de Pharmacie ; efl un petit 

 paquet de drogues médicinales enfermées dans un 

 linge, qu'on met infufer ou bouillir dans quelque li- 

 queur, pour y commuiïiquer leur teinture ou leurs 

 vertus. 



On fait auffi des nouas en Médecipe , qu'on em- 

 ploie en guife de fuppofiioires & de peflaires.^ 



Les Cuilîniersfe fervent auffi de nouets d'épicenes 

 ou d'herbes aromatiques , pour donner du goût à 

 leurs fauces. Ceux-ci font également d'ufage en Mé- 

 decine & en Pharmacie. 



On fait par exemple , des nouets oii l'on met de la 

 graine de lin , de pavot , de femences froides, de 

 l'orge, du gruau , afin d'en tirer l'huile & le muci- 

 lage, en mettant ces nouets dam le bouillon. 



On met beaucoup de remèdes dans les nouets, le 

 mercure , la rhubarbe , le quinquina , la gentiane , les 

 poudres de tout genre, pour que ces drogues mifes 

 ainfi dans les décodions ou dans les apozeraes , n'y 

 dépofent point leurs parties intégrantes &C terref- 

 tres. 



Ces nouets doivent être renouvelles fouvcnt, à 

 caufede la qualité rance ou aigre que les drogues y 

 contraient.' Le nouet de Mars & de Mercure peu- 

 vent s'ordonner fans être renouvelles. 



Le fiouet eft ainfi nommé, parce qu'on fait un 

 nœud à un morceau de linge 3 pour en former un fa- 

 . chet dans lequel ôn puiffe tenir renfermés quelques 

 ingrédiens^ & les ïufpendre dans la liqueur qu'on 

 ,veut imprégner de la vertu de ces raédicamens. 



Le «<9z/eAignifie auffi dans ce fens , un fachet rem- 

 pli d'ingrédiens , que l'on fufpend dans du vin pour 

 le m.édicamenter, ou dans quelqu'autre liqueur. 



NOUEUX, BOIS, (Charpcnt. Menuifer.) c'eft cehii 

 qui eft rempli de nœuds qui le rendent de mauvaife 

 qualité. 



Noueux , en terme de Blafon ; fe dit des troncs 

 branches d'arbres qui ont beaucoup d'inégalités & 

 de nœudsi 



Thomaffin en Bourgogne , d'azur à deuy eftocs 

 ou bâtons noueux d'or en croix , ou à la croix de deux 

 iâtons efloqués. 



NOVI , petite ville d'Italie dans l'état de 



Gènes , à 1 2 lieues au N. O. de Gènes , & à 5 au S. 

 O. de Torione. Long. iG, 2;^. lat. 44. 4J. ■ 



NOVI- BASAR , {Gîog^ ou Jéni-Bafar ; petite 

 ville de la Turquie européenne danS la Servie , aux 

 frontières de l'Herzégovine , fur la rivière de Rafca, 

 à 29 lieuesO.deNiffa, 41 S. de Belgrade. Long. ^81. 

 S Cf. lat. - {D. /.) 



NOVICE, f. m. (^Jurifprud.) eft une perfonne 

 de l'un ou l'autre fexe qui eft dans le tems de fa 

 probation , & qui n'a pas encore fait fes vœux de 

 religion. 



Depuis que la vie mOnaftique eut commencé 

 d'être affujettie à de certaines règles , on crut avec 

 raifon , qu'il ne falloit pas y admettre indifférem- 

 ment tous ceux qui fe préfenîoient pour entrer en 

 religion. 



La règle de S, Benoît veut que l'on éprouve d'a- 

 bord , pendant quatre ou cinq jours , celui qui poftule 

 pour prendre l'habit , afin d'examiner fa vocation, 

 Tes mœurs & fes qualités du corps & de l'efprit ; 



N • O V ^ ^ § 



qu'après avoir aînfî éprouvé l'humilité du poâuiant ^ 

 on lui permette d'entrer dans la chambre deshôteé 

 pour les fervir pendant peu de jours. S. liidore dans 

 la règle, veut que les portulans fervent les hôtes 

 pendant trois mois. Ces premières épreuves , qui pré- 

 ceaent le noviciat , font plus ou moins longues , fui- 

 vaut l'ufage de chaque congrégation. 



Après ces premières épreuves , lé polîulant efl 

 admis dans la chambre des novices. 



On donne pour maître aux novices , un ancieii 

 protès qui ait du zele , & qui l0!t bien exercé dans 

 ia pratique de la règle. Ori choifit ordinairement 

 un prêtre âgé de plus dé 35 ans, & qui ait plus dû 

 dix ans de profeffion. 



Pour la validité des voeux que le novice doit faire 

 lors de fa profeffion , il eft ellentiel que pendant foii 

 noviciat il foit exadement inftruit de la règle 

 des autres exercices & obligations de la vie monaf- 

 îique , & qu'on les lui faffe pratiquer. 



Suivant ia régie de S. Benoît , le noviciat doit 

 être d'un an entier, JuHinien dans fa novelle 5 , fui- 

 vant la règle des anciens moines d'Egypte , veut 

 que les novices foient éprouvés pendant 3 ans. 

 Comme plulieurs fupérieurs difpenfoient de cette 

 règle , le concile de Trente à ordonné , que per- 

 fonne de l'un &: de l'autre fexe ne foit admis à faire 

 profeffion qu'après un an de noviciat depuis la prife 

 d'habit, & que la profeffion faite auparavant foit 

 nulle. 



L'ordonnance de Blois, art. 28, a adopté cette 

 décifion du concile de Trente ; mais le concile ni 

 l'ordonnance n'ont pu éviter de reprouver les Hatuts 

 ou ulages de certains ordres , qui veulent plus d'uri 

 an pour la probation. 



L'année de probation ou noviciat doit être con- 

 tinue & fans interruption , pas même d'un feul 

 jour, autrement il faut recommencer le noviciat en 

 entier. 



Mais fi un novice après avoir rempli fon tems 

 de probation fort du monaftere , & y rentre enfuite^ 

 il peut faire profeffion fans recommencer le novi- 

 ciat. 



Les mineurs ne peuvent fe faire religieux fans lé 

 confentement de leurs pere & mere ; mais quand ils 

 n'ont plus ni pere ni mere , leurs tuteiirs & cura- 

 teurs , & même les parens collatéraux , ne peuvent 

 pas les empêcher d'entrer en religion : ils n'ont que 

 la voie de repréfentation auprès de l'évêque pour 

 l'engager à examiner la vocation du mineur. 



Le concile de Trente défend de rien donner au 

 monaftere , fous quelque prétexte que ce foit, pair 

 les parens ou curateurs , excepté la vie & le vête- 

 ment dii novice ou de la novice pour le tems de i'orl 

 noviciat: ne hac occafi.onc difcedere neqiieat. Au fur- 

 plus il faut voir ce qui a été dit ci-devant au mot 

 Dot, au fujet de celles qui fe donnent pour l'en-' 

 trée en rehgion. 



Les donations que font les novices font répûtéess 

 à caufe de mort. Il fuffit même pour cela , que îs 

 donateur foit dans le deffein formel de lé faire reli- 

 gieux , comme s'il avoit déjà fon obédience , & 

 étoit fur le point d'entrer dans le monaftere pour 

 y faire fon noviciat. 



Les novices ne peuvent difpofer en faveur du 

 monafîere où ils doivent faire profeffion , ni même 

 en faveur d'un autre , foit du même ordre , fbit (Kua 

 autre ordre, direûement ni indîredement. Ordon- 

 nance de Blois , art. iC). Ordonn. de Blois , art. z8à 



Ce même article de l'ordonnance de Blois per- 

 met aux novices de difpofer de leurs biens & des 

 fucceffions qui leur font échues , trois mois après 

 qu'ils î.uront atteint l'âge de 16 ans. 



'L'ordonnance des tefkmens , 2/, porte que 

 ceux ou celles qui ayant fait des teftamens cod^ 



