clans une gbife un peu humide , mais au grand re- 

 tard de fon accroiffement. On peut dire que cet 

 arbre vient affez généralement par-tout , fi ce n'ell 

 que plus la terre eft riche, plusiliuifaut de culture. 

 Auffi fe refuie-t-il dans les prairies , dans un fol ha- 

 bituellement humide , & dans les terres en fainfoin , 

 en luzerne , &c. J'ai vu même des noyers vigoureux 

 Se dans leur force dépérir en trois années , après 

 qu'on eût mis du fainfoin dans le terrein où ils 

 étoienî : ce qui ayant déterminé le propriétaire à 

 détruire cette herbe , ils reprirent vigueur dans pa- 

 reil efpace de tems. 



Il n'efl: qu'un feul moyen de multiplier le noyer : 

 c'eft d'en femer les noix. Sur quoi je dois obferver 

 que il on fe propofe, d'élever des noyers uniquement 

 pour tirer parti de leur bois , "il faut femer les noix 

 en place ; c'eft la feule façon d'avoir de beaux ar- 

 bres , & d'en accélérer l'accroiffement : car en les 

 tranfplanîant , on détruit le pivot , ce qui empêche 

 l'arbre de s'élever. Si l'on veut au comraire élever 

 des noyers pour en avoir du fruit , il faut les tranf- 

 planter plufieurs fois : on a par ce moyen de plus 

 belles noix , plus promptement , & en plus grande 

 quantité. On peut femer les noix en automne , ou 

 au printems. Leur maturité s'annonce lorfqu'elles 

 commencent à tomber de l'arbre : il faut alors les 

 faire abattre , & préférer celles qui ont la coquille 

 blanche & tendre. Si l'on veut les femer en automne, 

 il faudra , après en avoir bié le broa, les laiffer fuer 

 & rendre dans le grenier l'humidité fuperflue jufqu'à 

 la fin d'Odobre ou au commencement de Novem- 

 bre. Mais fi l'on prend le parti d'attendre le prin- 

 tems , il fera à-propos de les conferver avec leur 

 brou dans du fable jufqu'à la fin de Février , ou juf- 

 qu'à ce que la faifon permette de travailler à la 

 terre. Si on dilFéroit un mois de plus , le germe des 

 aïoix étant trop formé > feroit fujet ou à être rompu, 

 43U à fe deffécher. Si d'uii autre côté on ne les met- 

 loit pas dans le fable pendant l'hiver j il en man- 

 queroit au-moins la moitié : il faut dans ce dernier 

 cas les faire tremper pendant deux ou trois jours , 

 & rejetter celles qui furnagent. Pour femer des 

 noix , il faut peu de recherche fur la qualité du ter- 

 rein , il fuffira qu'il foit en culture. On les plante 

 de deux ou trois pouces de profondeur avec un pi- 

 quet à 8 ou lo pouces de diftance en rangées éloi- 

 gnées de 2piés lesunes des autres. Au bout de ^ ans, 

 ou de trois au plus , il faut tranfplanter les jeunes 

 plantes , afin de fupprinier leur pivot , leur faire 

 jetter des racines latérales & faciliter la reprife lorl- 

 qu'il fera queftion de les tranfplanter à demeure ; 

 .car on a fouvent vu des noyers de fix ou fept ans 

 qu'on n'avoit pas déplacés,qui n'avoient abfolument 

 que le pivot , de façon qu'aucuns de ceux-là ne 

 reprenoient. Il faut donc les tranfplanter à deux ou 

 trois ans , fans rien retrancher du fommet , dans un 

 autre endroit de la pépinière à un pié & demi de 

 diftance «en rangées éloignées de deux piés & demi 

 ou trois piés. Au bout de trois ou quatre ans, lorf- 

 qu'ils auront fept, à huit piés de hauteur , ils feront 

 en état d'être tranfplantés à demeure. L'automne 

 eft toujours le tems le plus convenable pour cette 

 opération; on doit , en les arrachant , bien ménager 

 leur racine j, les accourcir fort peu , ne retrancher 

 que les branches latérales , & fur-tout conferver le 

 fommet de l'arbre. Il faudra les foigner pendant trois 

 années, après quoi ils iront bien d'eux-mêmes. Mais 

 il eft très- certain que la tranfplantation leur caufe 

 beaucoup de retard : car une noix femée & culti- 

 vée furpafîera au bout de quelques années un noyer 

 de dix ans que l'on aura tranfplanté dans le même 

 tems. Cet arbre commence à donner quelque fruit 

 au bout de fept ans de femence , & il eft à fa per- 

 |eé^ioiî loriqu'il eft âgé d'environ 60 ans. 



N O Y 



Quelques gens prétendent qu'on peut greffer les 

 noyers les uns fur les autres ; ils conviennent en 

 même tems qu'on ne peut fe fervir pour cela que de 

 la greffe en iifïiet , & il paroit fur le propre allégué 

 que le fuccès en efl aftèz incertain, ^oye^ ce que 

 confeille M. Cabanis , qui a fait quelques expérien- 

 ces à ce fujet au Journal de Verdun 3 Mars , Juillet 

 & Septembre iJ^^S' 



Le noyer , loin d'être fujet aux attaques des in* 

 feftes , a au contraire la vertu de les chafTer. On a 

 prétendu que fon ombre étoit nuifibleaux hommes 

 & aux végétaux : quant aux premiers , on attribue 

 à l'ombre le mal de tête que l'odeur forte des feuilles 

 peut caufer aux gens foibles & délicats : à l'égard 

 des végétaux , le noyerXom nuit moins par fon om- 

 bre que par le dégouttement de fes feuilles. Elles 

 empreignent toute l'eau qui les touche d'un fuc hui- 

 leux mêlé d'amertume , qui eft fort contraire à la 

 végétation. Le noyer d'ailleurs par la force de fes 

 rameaux & la vigueur de fon accroiffement ne fouf- 

 fre pas d'autres arbres dans un voifinage immédiat. 

 Il s'étend fi conftdérablement en tout fens qu'on ne 

 peut guère mettre ces arbres plus proche de 30 ou 

 40 piés les uns des autres. Lorfqu'on les met dans 

 des terres labourables , leurs racines ne font aucun 

 obftacle à la charrue. On prétend que les cendres 

 font le feul engrais qui convienne au noyer. Si l'on 

 fait une incifion à cet arbre au printems , il en fort 

 une liqueur abondante qui peut fervir de boiffon. 



On tire du noyer quantité de fervice ; tout le 

 monde fait que les noix font bonnes à m.anger , 

 qu'elles valent mieux en cerneaux que lorlqu'elles 

 font deifechées. Il eft vrai que dans ce dernier état 

 elles font dures , huileufes, mal-faines, & de diffi- 

 cile digeftion : on en tire une huile qui fert à quan- 

 tité d'ufages. Plus les noix font vieilles , plus elles 

 rendent d'huile ; mais c'eft aux dépens de la qua- 

 lité qui eft meilleure , lorfque l'on tire l'huile auftî- 

 tôt que les noix font bien feches. Les Teinturiers fe 

 fervent de la racine , de l'écorce , de la feuille 

 du brou des noix pour teintre les étoffes en fauve j» 

 en caffé & en couleur de noifette. Ils emploient à 

 cette fin la racine avant que l'arbre foit en feve , 

 l'écorce lorfque la feve entre en mouvement , les 

 feuilles lorfque les noix font à demi-formées , & le 

 brou dans le tems des cerneaux. On confit les noix, 

 on en fait un ratafia de fanté , on les grille au fucre. 

 Enfin la poudre des chatons , la décoûion des feuil- 

 les & l'huile font de quelqu'ufage en médecine. 



Le bois du noyer eft brun , veiné , fohde, liant,' 

 affez plein & facile à travailler. Le bois des arbres 

 qui font venus fur des coteaux & dans des terres 

 médiocres eft plus veiné & plus chargé de la cou- 

 leur brune que ceux qui ont pris leur croiffance 

 dans le pays plat & dans les bonnes terres , & les 

 jeunes arbres font bien moins veinés & colorés que 

 les vieux. Il faut qu'ils aient un pié Ô£ demi , & juf- 

 qu'à deux piés de diamètre pour être perfedionnés 

 à cet égard. Les arbres plus jeunes ont plus d'au- 

 bier , & cet aubier eft trop fujet à la vermoulure ; 

 au-lieu que le cœur de l'arbre , loin d'avoir ce dé- 

 faut , eft de très-longue durée , mais on peut pré- 

 venir la vermoulure , & rendre l'aubier d'auffi bon 

 fervice que le cœur, en faifant tremper le bois dans 

 de l'huile de noix bouillante. Ce bois lorfqu'il eft: 

 dans fa perfedion eft le plus beau des bois de l'Eu- 

 rope. Il étoit fort prifé , & on en faifoit les plus 

 beaux meubles avant la découverte de l'Amérique, 

 d'où on a tiré des bois infiniment plus précieux. Ce 

 bois n'eft fujet ni à fe gerfer , ni à fe tourmenter ; 

 c'eft le plus convenable de tous les bols de l'Europe 

 pour faire des meubles , & c'eft auffi le plus cher 

 lorfqu'il eft bien veiné ; auffi eft-il très-recherché , 

 ainft que les racines , par les Menuiliers ^ ies Ebé- 



