à une couleur jaunâtre, à un afpeâ: huileux & à un 

 goût très-acre. Cet état ne fe corrige point, & une 

 pareille noix doit être abfolument rejettée. En gé- 

 néral, quoique la noix fourniiTe un aliment affez 

 favoureux & appétiffant, fur-tout mangée avec du 

 pain, félon le commun proverbe, on peut aiTurer 

 Cependant que c'eft-là une mauvaife nourriture. 



Les noix fournifTent une quatltité confidérable 

 d'huile par expreffion , qui n'a que les qualités com- 

 xnanes de cetîe efpece d'huile, voye^ Huile. Les 

 noix vertes confîtes lâchent doucement le ventre, 

 prifes à la quantité de deux ou trois , s'il faut en 

 croire Ray ciuï affure l'avoir expérimenté fur lui- 

 înême. 



Eau des trois noix. Prenez des chatons ou fleurs 

 àQ.noyer , tant que vous voudrez; faites-les infufer 

 dans fuffifante quantité d'eau commune , ou d'eau 

 de trois noix de l'année précédente diftillée ; pre- 

 nez enfuite , dans la faiion, des noix vertes encore 

 tendres ; pilez-les ; faites-les macérer pendant 24 

 heures dans votre première eau diiliilée, 6i faites 

 une féconde diftiliation; enfin, prenez dans la faifon 

 convenable, des noix prefquc mûres; pilez-les, & 

 faires-Ies macérer pendant 24 heures dans le pro- 

 duit de votre féconde diftillation; diflillez pour la 

 troilieme fois : l'eau que vous obtiendrez, eii i'eau 

 des trois noix. 



M. Baron prétend dans fes notes fur Lemery y 

 qu'au lieu de cohober l'eau difliUée des fleurs de 

 noyer fur les noix vertes & iur les noix bonnes à 

 confire, il vaudroit mieux n'employer que les fleurs 

 de noyer , les employer en plus grande quantité , &: 

 ne les difliller qu'une fois. Cette remarque efl fans 

 doute judicieufe , & principalement en ce qu'elle 

 porte fur la réforme de l'ufage puérile de faire cette 

 eau en trois termes , en trois faifons, & qu'elle dé- 

 truit l'opinion trop favorable que les Pharmacolo- 

 giiles fe font fucceffivement tranfmife fur les prin- 

 cipes volatils des noix vertes & des noix bonnes à 

 Confire. Je ne voudrois pas prononcer cependant 

 que ces noix ne contiennent abfolument aucun prin- 

 cipe mobile. J'écris ceci au miUeu de l'hiver, je ne 

 faurois vérifier ce fait : mais il me femble que les 

 noix, dans ces deux états, font aromatiques, & 

 même très- aromatiques. Secondement, pour avoir 

 une eau de noix aufli chargée qu'il fiit pofïïble , j'ai- 

 merois mieux confeiller de la cohober deux ou plu- 

 fieurs fois fur de nouvelles fleurs, que de ne deman- 

 der qu'une feule difîillation. 



Cette eau efl fort recommandée contre ce qu'on 

 appelle la malignité dans les maladies aiguës ; elle 

 efl regardée comme un excellent anîï hyflérique , 

 comme un bon flomachique , comme un excellent 

 carminatif, & fur-tout comme pouffant très-effica- 

 cement par les fueurs & par les urines, & devenant 

 par-là une forte de fpécifîque dans i'hydropifie. 

 GeofFroi rapporte que la femme d'un apoticaire de 

 Paris fut guéri de cette maladie, par cetîe feule eau 

 dont elle prenoit fix onces de quatre en quatre heu- 

 res , après a voir tenté inutilement plufieurs autres 

 remèdes. 



Le rob ou extrait de noix, connu daiis les an- 

 ciennes pharmacopées, fous le nom de dianucum , 

 & qui efl fort peu en ufage aujourd'hui , peut fe 

 retirer par l'évaporation du réfidu de la difliilation 

 des noix bonnes à confire , c'efl-à-dire de la troi- 

 fieme difliilation exécutée pour la préparation de 

 l'eau des trois noix félon l'ancienne méthode. On 

 peut auffi faire à deffein une forte décodion de noix, 

 & en retirer un rob ou extrait félon l'art. 



Noyer, racine de, {Teinture.') Cette racine 

 n'efl bonne en teinture que dans l'hiver, parce que 

 la feve de l'arbre s'y trouve comme retirée. L'écor- 

 ce, lorfque l'arbre efl en feve; la feuille, quand 

 Tom& Xli 



les noix ne font pas encore bien formées ; & la co« 

 que de la noix , lorfque les noix font encore dans 

 leur coque verte , & qu'on les a ouvertes pour eii 

 tirer le cerneau , font alors bonnes pour la Tein- 

 ture. Pour conferver long-tems la teinture de ces 

 différens ingrédiens que fournit le noyer, il faut les 

 mettre dans une cuve bien remplie d'eau , & ne leS 

 en tirer que pour les emoloyer. D / ) 



NOYERS, (Géog.) petite ville de France, en 

 Bourgogne, fur la petite rivière de Serain, dans uii 

 vallon entouré de montagnes, à 7 lieues S. E. d'Au- 

 xerre. Long. 2.1. 30. lat. 47. 



M" Grenau frères, font natifs de Noyers. Le ca- 

 det (Bénigng) devint profefleur au collège d'Har- 

 court, & y efl mort en 1723 , à 42 ans. L'aîné 

 (Pierre) ^membre de la congrégation de l'églife chré- 

 tienne, efl mort en 1722", à 62 ans. 11 a fait une 

 faîyre allez ingénieufe, fous le titre ôl Apologie dè 

 f équivoque. 



Trcuvé (Simon- Michel) , théologien, éîoit de 

 lioyzrs ; & fut gratifié par M. Boiîuet d'un cano- 

 nicat de fôn églife de Meaux. Cependant il devint 

 un zélé partifan de MM. de Port-royal , & des plus 

 oppofés à la conditution Vnigenitus. Son meilleur 

 ouvrage qu'il fit à 24 ans , a pour titre : Difpofitions 

 quon doit apporter aux facremens de pénitetue & d'eu- 

 clmnjTu, in- 12.. Il mourut à Paris en 1730 ^ à 77 ans» 



NOYON , f. m. fîgnifie, m Horlogerie ^ une petite 

 creufure, de forme cylindrique. Foye^ Creusure* 

 ( r ) 



NoYON , ternii de jeu de houle, efpace qui efl au- 

 delà de la barre du jeu de bouie , & qui efl environ 

 trois piés derrière le but. Quand la boule entre dans 

 cet efpace , on dit qu'elle efl noyée, & le joueur a 

 perdu l'on coup. 



NoYON, (Géog.) ville de France, dans le Ver- 

 mandois , en Picardie , aujourd'hui du gouvernement 

 de l'ile de France , avec un évêché fuffragant de 

 Pveims , dont l'évêque efl comte & pair de France , 

 ayant l'honneur de porter le ceinturon & le bau- 

 drier au facre du roi. 



Cette ville efl fort ancienne : elle a été nommée 

 en latin Noviodunum, Noviomagum, Novionunum, & 

 Noviomagus- Veromanduorurn. Elle n'éfoit pas fort 

 confidérable fous l'empire romain; parce que la 

 capitale des peuples Vermandois étoit la villeVAu- 

 gufle, aujourd'hui Saint-Quentin, fituéeftir la Som- 

 me„ Comme elle fut détruite par les Barbares , l'évê- 

 que des Vermandois fe retira à Noviomagus , changé 

 par corruption en Noviomum, Noyon. On voit par 

 la notice de l'empire , feciion que fur la fin 

 du IV. fiecle , ou au commement du v. Noyon étoit 

 la demeure d'un préfet pour les Romains. Elle efl 

 dans une fituarion aifez commode pour le com- 

 merce, & contient environ quatre mille habitans. 



Les trois races des rois de France ont illuflré cette 

 ville par quelques événemens particuliers. Chiîpé- 

 ric IL de la première race , y fut enterré en 721. 

 Charlemagne , de la féconde race , y fut feloa quel- 

 ques-uns couronné en 768 ; & Hugues Capet , de la 

 troifieme, y fut élevé à la royauté en 987. Fran- 

 çois I. y conclut un traire avec Charles- Quint 

 en 15 16. 



Cette ville a auflî efliiyé en difFérens tems diver-* 

 fes calamités. Céfar s'en rendit le maître. Les Nor^ 

 mands la faccagerent dans le ix. fiecle. Elle a été 

 incendiée plufieurs fois depuis. Du tems de la li^ 

 gue, elle fut prife & reprife. Enfin elle fut rendud 

 à Henri IV. en 1594. Son commerce confifle eri 

 blé & avoine, en toiles de chanvre & de hn, & 

 en cuirs tannés. ' 



L'éyêché des Vermandois fut transféré à Noyon 

 fous l'épifcopat de Saint-Médard en 53 1. Cet évêché 



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