mieïs organes de Vodorat paroiffent être les cornets 

 ofTeiix ; ces cornets par leur nombre de contours en 

 volute , multiplient les parties de la fenfation , don- 

 nent plus d'étendue à la membrane qui reçoit les di- 

 vifions infinies des nerfs olfaÔifs, & parconféquent 

 rendent Vodorat plus exquis. Plus un animal a de nez, 

 plus fes cornets ont de lames. Petham dit que dans 

 le chien de chafîe , les nerfs ont une plus vafte ex- 

 paniion dans les narines , & que les lames y font plus 

 entortillées , que dans aucune autre bête. Dans le 

 lièvre , animal qui a du nez, & un nez qu'il remue 

 toujours , les petits os font à cellules en-dedans , 

 avec plufieurs cornets ou tuyaux. L'os fpongieux 

 du bœuf a intérieurement un tilTu rétïculaire ; cet os 

 dans le cheval, forme des cornets entortillés avec 

 des cellules à rets , félon les obfervations de CafTé- 

 rius , de Schneider &: de Bartholin. C'eft par le mê- 

 me méchanifme que le cochon fent merveilleufe- 

 ment les racines qu'il cherche en terre. La main de 

 réléphant n'eft qu'un nez très-long , & fa trompe , 

 dont Duverney a feulement décrit la fabrique muf- 

 culeufs , n'eft prefqu'un afferablage de nerfs olfac- 

 tifs : cet organe a donc une énorme furface dans cet 

 animal. 



Sténon a démontré la même chofe dans les poif* 

 fons , dont les nerfs olfaûifs reffemblent aux nerfs 

 optiques , & fe terminent en un femblable hémifphe- 

 re. Ainlî règle générale , à proportion delà longueur 

 des narines , des cornets olTeux & contournés , la 

 fineffe & l'étendue de Vodorat fe multiplient dans 

 l'homme & dans les autres animaux. Quant aux oi- 

 feaux, ils ont dans les narines des veflies à petits tu- 

 bes , & garnies de nerfs vifibles ^ qui viennent des 

 procelTus mamiliaires par l'os cribleux. Il y en a 

 beaucoup dans le faucon , l'aigle & le vautour. On 

 dit qu'après la bataille qui décida de l'empire du 

 monde entre Céfar &: Pompée , les vautours paffoient 

 ëe l'Afie àPharfale. 



7°. Comment des corps odoriférans, très-petits, 

 peuvent-ils répandre fi long-tems des odeurs fi for- 

 tes , fans que les corps dont ils s'exhalent paroiffent 

 prefque avoir perdu de leur malTe à en juger par leur 

 pefanteur ? Un morceau d'ambre gris ayant été fuf- 

 pendu dans une balance, qu'une petite partie d'un 

 grain faifoit trébucher , ne perdit rien de fon poids 

 pendant 3 jours , ni l'affa fœtida en 5. Une once de 

 noixmufcade ne perdit en 6 jours que cinq grains & 

 demi ; & une once de clous de gérofle fept grains & 

 trois huitièmes: ce font des expériences de Boyle. 

 Une feule goutte d'huile de canelle dans une pinte de 

 vin , lui donne un goiit aromatique. On fait avec 

 cette même huile un elprit très-vif ^ lequel évaporé 

 laiffe le relie fans odeur ni diminution. Une goutte 

 d'huile de Galanga embaume une livre de thé. Les 

 plus fubtiles particules odoriférantes ne paffent ce- 

 pendant point au-travers du verre , ce corps que 

 pénétrent le feu, la lumière & la matière de l'aimant; 

 donc elles font d'une nature plus groffiere. Mais les 

 fels fixes , les terres les plus arides j l'alun. Le vitriol, 

 démontrent avec quelle facilité la partie humide de 

 l'air va pénétrer différens corps , & conflitue un 

 tout avec eux. Tout cela porte à croire que les pe- 

 tits corpufcules odoriférans reçoivent des parties 

 iid'air commun , qui les remplacent à mefure qu'ils 

 s'exhalent ; & ceft la raifon pour laquelle cette éva- 

 iporatioa fe fait fans diminution de la maffe. 



I 8°. Pourquoi la puanteur qui s'exhale de parties 

 d'animaux , ou de végétaux putréfiés, fait-elle fur 

 les narines une imprefiion fi longue , fi opiniâtre & 

 il défagréable ? La fétidité d'une Hialadie mortelle 

 .porte au nez pendant plufieurs jours. Vodorat n'eft-il 

 pas long-tems affeclé des rapports nidoreux d'une 

 jmatiere indigefte qui croupit dans l'eftomac ? Com- 

 jne il y a beaucoup de détours dans la membrane ; 



pltuitaire , & qu'il s'y trouve toûjours de la mucofité, 

 cette mucofité vicieufe y retient ,, & prend pour- 

 ainfi-dire à fa glu, ces corpufcules cmpoifonnés qui 

 s'exhalent des corps malades, des parties d'animaux, 

 ou de végétaux putréfiés. On a befoin de prendre 

 beaucoup de matière fiernutatoire pour diffiper ces 

 corpufcules; l'agitation qui furvient alors à la mem- 

 brane pituitaire, & l'humeur muqueufe qui coule en 

 abondance produit cet effet ; fi de pareilles odeurs 

 étoient portées au nez après l'éternuement, elles 

 feroient encore plus d'imprefiion , comme on l'éprou- 

 ve à fon lever. 



<f. Pourquoi Vodorat eft-il énioulTé quand on s'é- 

 veille le matin , & devient-il plus vif après qu'on a 

 éternué ? Nous venons de l'expliquer. Alors, c'eft- à- 

 dire au réveil , une humeur épaiffe couvre la mem- 

 brane pituitaire, parce que la chaleur a évaporé la 

 partie aqueufe , & a laiffé la matière grofiîere qui n'a 

 pu être chairée durant le repos de la nuit; cette hu- 

 meur vifqueufe arrête les corpufcules odoriférans , 

 mais quand on l'a rejettée par la force de la fternu- 

 tation ou l'émondion , les nerfs fe trouvent libres & 

 pleins du fuc nerveux , ils font plus fenfibles qu'au- 

 paravant. 



10°. Pourquoi les plus forts odoriférans font-ils ' 

 fternuîatoires ? Parce qu'en ébranlant fortement les 

 nerfs oifadifs , ils ébranlent les nerfs qui fervent à la 

 refpiration & qui communiquent avec eux. 



11°. Pourquoi ne fent-on rien quand on court 

 contre le vent ? Parce que le vent defl'éche le mucus 

 qui lubrefie la membrane pituitaire, & qu'aucun 

 nerf n'a de fentiment s'il n'eft humefté. 



12°. Enfin il y a des odeursfi fortes, comme celle 

 de l'oignon, du vinaigre , du foufre allumé , de l'ef- 

 prit de nitre , qu'elles n'agifient pas feulement fur 

 l'organe de Vodorat , mais qu'elles blelTent les yeux. 

 On en peut trouver la caufe dans la communication 

 du nerf ophthalmique avec celui de Vodorat. 



Le fentiment que les yeux foufFrent des odeurs 

 fortes , eft un fentiment du toucher, pareil à celui 

 que la lumière ramaffée caufe fur la peau, ou à ce- 

 lui que des faveurs très vives , telles que les acre? 

 & les acides exaltés, caufent fur la langue; mais 

 comme la peau n'eft émue par les objets de la 

 vue & du goût , que quand ils agiffent avec une vé- 

 hémence extraordinaire ; de même les yeux ne fouf- 

 frent de la douleur des odeurs , que lorfqu'elles ont 

 une force aftez grande pour blelfer leur délicateffe; 



comme les odeurs en général font d'une nature 

 particulière qui ébranle toûjours leur propre orga- 

 ne, ceux de la vue & du goût ne font point ébranlés 

 delà même manière , & par conféquentne font point 

 affedés de la fenfation de Vodorat, 



Lu fins de /'odorat efi plus parfait dans les animaux. 

 Les hommes ont Vodorat moins bon que les animaux ; 

 & la raifon en eft évidente par l'examen de la conf- 

 trudion de l'organe. Je fais que le P. du Tertre , dans 

 fon voyage des Antilles , & le P. Lafiitau , dans fon 

 livre des mœurs des Sauvages , nous parlent, l'un 

 de nègres & l'autre de fauvages qui avoient Vodorat 

 plus fin qu'aucun chien de chafie , & qui diftin- 

 guoient de fort loin la pifted'un noir, d'unfrançois 

 & d'un anglois : mais ce font des faits trop fufp'efts 

 pour y donner confiance. Il en eft de même d'un 

 garçon dont parle le chevalier Digby , qui élevé dans 

 une forêt où il n'avoit vécu que de racines , pouvoir 

 trouver fa femme à la pifte, comme un chien fait fon 

 maître. Pour ce qui eft du religieux de Prague, qui 

 connoiflbit par Vodorat les différentes perfonnes , 

 diftinguoit une fille ou une femme chafte de celles 

 qui ne l'étoient point , c'eft un nouveau conte plus 

 propre à fournir matière à quelque bon mot, qu'à la 

 créance d'un phyficien. 



Je conyie;is que les hommes par leur genre de 



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