blanc Bt cylindrique. La racine n'eil pas tout-â-faît 

 fans acreîé : les fleurs n'ont prefque pas d'odeur ; 

 elles varient étrangement. 



On élevé les œiÛècs dans les jardins à Caufe de leuf 

 beauté &de leur douce odeur. On les multiplie plus 

 jfouvent par les marcottes que Ton fépare des piés , 

 que par la graine ; car les fleurs qui naiffent fur les 

 piés élevés de graine, deviennent fauvages , & don- 

 nent des fleurs plus petites , mais odorantes & fim- 

 ples , quoique la graine ait été tirée d'œilkt à fleur 

 double. 



On prépare dans les boutiques un firop d'œilkt , 

 une Gonferve , du vinaigre & une eau dirtiliée odo- 

 rante. Le firop eil de grand ufage dans les juîeps & les 

 potions. Les fleurs (TœUlet macérées dans le vinai- 

 gre lui donnent la couleur rouge , une odeur fuave 

 & une faveur agréable. (Z>. /.) 



(Sillet , (^Jardin, ) cette fleur déîicieiife par fon 

 odeur & fes belles couleurs , fait un des objets de-la 

 paffion des fleurifles : ils vous indiqueront dans plu- 

 fieurs traités exprès , la manière d'élever de beaux 

 milets , les pots pour les planter , la terre qui leur 

 QÛ néceffaire, la façon de les marcotter, celle de les 

 ceilletonner & de les empoter , le îemsde les mettre 

 dans la ferre, celui de les en for tir, leur arrofement , 

 leur culture à mefure .qu'ils pouiîent leurs dards , la 

 manière d'en ôter les boutons fupertlus , celle de les 

 aider à fleurir , le lieu qui leur eft propre quand ils 

 font en fleurs , l'art de les foutenir , leur graine & 

 leurs maladies. C'eil afléz dans cet ouvrage de fe 

 borner à quelques remarques pardcuiieres que j'em- 

 prunterai de Bradîey & de MiHer. 



Ils ont trouvé qu'on pouvoir aîTez commodément 

 divifer tout le genre des œiikts en cinq claiTes , qu'ils 

 diflinguent par les noms d'œUlets piquetés , de damcs- 

 peinus , ( paimed ladics^ , de bigarres , d'êtincdans^ 

 de jiambcs. 



Les œillets piquetés ont toujours le fond blanc , & 

 font tachetés ou imprimés , comme difenc les fleurif- 

 les , de rouge ou de pourpre. Les dames-peintes ont 

 îes pétales colorés en-deiTus de rouge ou de pourpre , 

 & tout-à-fait blancs en defibus. Les hi^irns font 

 rayés &: diverfifiés de quatre couleurs. Les énncelans 

 ne font que de deux couleurs , mais toujours par 

 rayes. Enfin les/d/^z^e^ ont un fond rouge , toujours 

 rayé de noir , ou de couleur bien brune. îl feroit 

 inutile &: même impoflible d'indiquer les variétés de 

 chacune de ces claffes, puifque la graine en produit 

 fans ceffe de nouvelles en toutpays. 



Mais de quelque clafie & de quelque genre^que 

 foit un œiLUt ^ fa valeur eil proportionnée à l'affem- 

 blagede certaines qualités qu'il doit avoir pour être 

 réputé beau. i°. La tige de cette fleur doit être forte, 

 & capable de fupporler tout le poids de la fleur fans 

 tomber : 2°. les pétales oufeiiilles de la fleurdoivent 

 être longues, larges, épaiiTes , fermes , & cepen- 

 dant faciles <i fe déployer ; 3". la cofle du milieu de 

 la fleur ne doit pas trop s'élever au defTus de l'autre 

 partie de la fleur : 4°. les couleurs doivent être bril- 

 laptcs , & marquées également fur toutes les parties 

 de la fleur:- 5°. taïUu doit être rempli de feuilles qui 

 le rendent, après ion épanoinlfement , haut dans 

 le milieu , &: bien rond dans fa circonférence. 



11 y a des œilUts qui ont dix , douze , jufqa'à qua- 

 •ï.îor2e pouces de tour , & qui iont en même tems gar- 

 . nis (te beaucoup de feuilles , c'efi aulîi ce qui conf- 

 tirue leur beaiué. UœUUt eft beaucoup pius beau 

 quand il pomme en forme de houpe , que lorfqu'il 

 €ll plat. Plus il efî: net , plusilefl beau; plus fafleur 

 efl mê'ée éodlcmcm de panaches 01 de couleurs, piiis 

 elle efl eflunée. Quand le panache eft bien tranché 

 & point imbibé, c'eïf toujours le mieux. Les pseccs 

 de panaches bien empotées , qui s'étendent depuis 

 ieurracinv- jufqu'à rextrémilé des fleuiliesde/'cei//^^, 

 Tome XU 



font îes plus recherchées : mais on toîere qUelquég 

 légères imperfections dans la plupart de ces fleurs 3' 

 en faveur de plufieurs beautés. 



Les fleurifles font aufîi dépendre îes qualités dé 

 ces fletirs de la forme de leurs coffes \ i'efpece dd 

 celles qui fleurifl^ent fans fe crever , efl: appelle^ 

 jliur k cojfis longues ; i'efpece dont les pétales n@ 

 peuvent pas fe contenir dans les bornes du calice ^ 

 efl nommée Jlzurà cojps rondes. ÎI y a telles fleurs deâ 

 defnieres eipeces qui ont puis de quatre pouces. Il 

 efl diflieile d'avoir des œillets de la grofTeur qu'ont 

 défli-e, fans qu'ils crèvent. On peut laiffer beaucoup 

 de boutons & plufleurs dards fur les plus gros pour 

 qu'ils ne crèvent pas fl aifément ; mais ils en vien-^ 

 nent un peu moins larges. 



Ces fleurs ne font pas d'une certaine hatitetir fixe 

 îes unes fleurifl^'ant à deux piés , & d'autres à quaîra 

 piés de haut : ils fleuriflent plus ou moins tôt , fui- 

 vant les différentes faifons où on les a femés. Ce* 

 pendant le fort de leurs fleurs efl en général vers le 

 milieu de Juin ; & e'efl alors que les fleurifles en 

 rafl_embîent beaucoup pour étaler leurs variétés , & 

 donner des noms à leurs efpeces nouvelles. 



Les fleurs doubles portent rarement de la graine ^ 

 ou parce que les parties mâles ne font pas parfaites 

 chez elles, ou parce que la multitude des pétales les 

 empêche de faire leurs fondions , ou par d'autres 

 raifons qui nous font inconnues. Quoi qu'il en foit ^ 

 les fleurifles curieux plantent de toutes les bonnes 

 efpeces de leurs œilUts carnés doubles au rniheu des 

 carreaux fur une ligne ; ils mettent de chaque côté 

 au moins deux rangées des efpeces fimnles de cou- 

 leurs choifles , & entre elles quelques piés d'czilletâ 

 de la Chine , qui poflédent les différentes variétés 

 de couleurs extraordinaires» 



L'œillet de la Chine eft à fleur fimlpîe ou double % 

 la première forte eft nommée par les Botaniftes ca- 

 ry ophillusjinenjis ^ fupinus , hucoii folio , flore varia ^ 

 en anglois the variable china -pink : la féconde forta 

 eft appellée caryophillus JincnJis,fupLnus ^leucoiifoUû^ 

 flore pleno ; en anglois , thc double china- pink. 



Il y a une fl grande variété de couleurs diflerenteâ 

 dans les œillets de la Chine , qu'on en voit à peine 

 deux exadement femblabîes dans un très-grand par^ 

 terre ; & comme leurs couleurs font en même-tems 

 de la dernière beauté , il faut avoir foin de n'em- 

 ployer les graines que des plus beaux ; car ils font 

 fort fujeîs à dégénérer. Les graines de I'efpece dou-* 

 ble produiront de nouveau quantité de fleurs dou| 

 bles , au lieu que les graines dë I'efpece fioiple ne 

 donnent prefque jamais de fleurs doubles. On ne mvl-^ 

 tiplie l'une & l'autre efpeces que de graines MiU 

 1er vous enfeignera mieux que perfonne la nianiers 

 d'y réuffir. 



Je n'ajoute qu^un mot fur îes marcottes ct&llUêi 

 Quand on les levé en automne , au lieu du prin* 

 tems , & qu'on les tranfporte dans des pots ou des 

 plate-bandes où elles doivent fleurir , on eft plus af- 

 furé qu'elles produiront des fleurs plus fortes > & de 

 meilleure heure , & outre cela îes marcottes feront 

 bientôt en état d'être marcottées elles-mêmes. Mais 

 foit qu'on tranfplante les œillets en automne ou au 

 printems , il faut les tenir à l'ombre , îes garantir dut 

 Ibleil pendant une quinzaine après les avoir plantés ^ 

 & préparer toujours pour l'hiver des endroits pro- 

 pres à les abriter en cas qu'il furvienne de fortes ge- 

 lées. {D.J.) 



(EiLLET , ( Pharmac. & Mat. méd. ) ce n'eft que 

 la fleur de cette plante qui eft en ufage en Médecine 

 & même feulement dans les préparations cffîcinales« 



La plus iifltée eft le firop Ample d'œilkt, appellé 

 communément dans les pharmacopées latines de tu^ 

 nicd. 



Ceflrop fe prépare par infiifion & p^r la difToliï* 



■ E e f 



