Ceux qui lavent les laines ont foin de reciïelHîr | 



cette graiffe , qui fumage fur l'eau où ils les lavent, I 

 ■&C ils la mettent, après l'avoir fait palfer par un lin- 

 ge , dans des petits barils dans lefquels les marchands 

 Epiciers & Droguiftes la reçoivent. 



Le Berry , la Beauce & la Normandie font les pro- 

 vinces de France qui fournilTent davantage tï'œjype , 

 fans doute à cauie des nombreux troupeaux qui s'y 

 nourriiTent. Les Normands lui donnent le nom de Ji :\ 

 ■én Berry on l'appelle jerin ^ & ailleurs foin. 



Cette drogue doit être choifie nouvelle , d'une 

 confiftançe moyenne , d'un gris de fouris, fans fale- 

 lë , & d'une odeur fupportable. Quajid elle vieillit 

 elle reffemble à du favon fec , & s'empuantit à l'ex- 

 cès. Cependant elle a une propriété extraordinaire, 

 qiiiefî: qu'après un très- long tems&: une infupporîable 

 puanteur, elle acquiert une odeur agréable & appro- 

 •cbant de celle de l'ambre gris. 



CPlsiFE , ( Mizf. med. ) Les anciens pharmacolo- 

 giftes ont attribué, fuivant leur ufage , beaucoup de 

 vertus à cette graiffe , qu'ils ont principalement re- 

 commandée contre les douleurs de la rate & de l'ef- 

 tbmac , la dureté du foie, & les nodojîtés des mem- 

 bres ; contre les ulcères du fondement &: de la vul- 

 ve , &c, L^îfage de ce remède efl: abfolument aboli. 



( ^ > 



(ETA, ( Géogr. anc. ) longue chaîne de monta- 

 gnes dans la Grèce , qu'elle traverfe depuis le pas 

 des Thermophyles jufqu'au golfe d'Ambracie. VŒta 

 commence aux Thermophyles, au bord du golfe 

 MaHac,&fe termine dans la mer, auprès des îles 

 Efchinades. Sophien dit que le nom moderne eil 

 Bunina. 



Cette montagne de Theffalîe , entre le Pinde & 

 îe Parnaffe , eft célèbre dans l'hiftoire grecque , par 

 ie pas de Thermophyles , &: dans la Fable, par la 

 mort d'Hercule qui s'y brûla: d'où vient que le peu- 

 ple qui habltoit au pié de V(E.ta avoit un culte par- 

 ticulier pour ce héros. Ce mont étoit encore renom- 

 ïpé par ion hellébore. Enfin , comme le, mont (Rta fe 

 fe perd dans la mer Êgée , qui eft à l'extrémité de 

 l'Europe à l'orient, les Poètes ont feint que le fo- 

 leil ôc les étoiles fe îevolent derrière cette monta- 

 gne , & que de -là naiffoient le jour la nuit. 

 (Z)./.) 



CETING ou ŒTINGEN , ( 6^%. ) ville d'Aile- 

 îîiagne dans larSouabe , avec titre de comté. Long. 

 çl8. 20. lat. 48. Si. 



(Kdngen eft la patrie de "Wolfîus ( Jérôme ) un des 

 îiabiles humanifles du xvj. fiecle en Allemagne. On 

 lui doit plufieurs bonnes traduûions latines des ora- 

 teurs grecs & d'autres auteurs. Il mourut de la pierre 

 à Augsbourg en 1 5 80, à 64 ans. Il y a eu plufieurs au- 

 tres i a vans hommes de fon nom en Allemagne & en 

 Suiffe. 



Œting ou Ottingen , ( Géog. ) ville d'Allema- 

 gne dans la haute Bavière , fous la jurifdiâion de 

 Burckhaufen. Elle eft fur l'Inn, & fe divife en an- 

 cienne & en nouvelle. Long. jo. 32. lat. 48. 8. 

 {D.J.) 



ŒUF , dans rHifloire Naturelle , c'eft cette partie 

 qui fe forme dans les femelles des animaux, & qui, 

 fous une écaille ou écorce qu'on nomme coque , 

 renferme un petit animal de même efpece , dont les 

 parties fe développent & fe dilatent enfuiie , foit 

 par incubation , foit par l'acceffion d'un fuc nour- 

 ricier. 



Les efpeces d'animaux qui produifent des œufs fe 

 nomment en particuHer ovipares ; & la partie de la 

 femelle dans laquelle YaufÎQ forme, fe nomme ovaire. 

 Voye^ Ovaire. 



Comme de tous les œufs ceùx des poules ou ceux 

 ^dont fe forment les poulets font les plus communs 

 & en même tems ceujc qui ont été plu^ obfervés , 



nous dirons quelque chofe ici de leur flruâufe & d© 



la manière dent les poulets s'y engendi-enî. 



La partie extérieure d'un œuf de poule eil donc la 

 coque, écorce blanche, mince, friable , qui renferme 

 &garantitîoutes les autres parties des injures qu'elles 

 auroient à craindre du dehors. Immédiatement après 

 la coque il y a une membrane commune, membrana. 

 comniimis , qui tapIlTe toute la cavité de la coque , 

 & qui lui eil attachée très-ferrée , excepté dans le 

 gros bout de l'œw/, où on découvre entre ces deux 

 parties une petite cavité qui peu à-peu devient plus 

 confidérablc Dans cette membrane font contenus 

 les deux albiiminaou blancs, enveloppés chacun dans 

 fa membrane propre. Dans le milieu du blanc eft le 

 vitellus ou jaune , enveloppé auffi particulièrement 

 dans fort; enveloppe ou membrane paiticuliere : l'aî- 

 bumen extérieur eft oblong ou ovale , & il fuit la 

 figure de la coque ; l'intérieur eil iphérique , & d'une 

 fubftance plus craife & plus vifqueufe , & ie jaune 

 eil de la même figure. A chacune de l'es extrémités 

 eil un chalaza , & les deux enfemble l'ont comme les 

 pôles de ce mlcrocofme : ce font des corps blancs , 

 denfes, dont chacun eil compofé de trois petits glo- 

 bules, lemblables à des grains de grêle joints enfem- 

 ble. Non-feulement c'eft dans ces chalaz^s que les 

 différentes membranes font jointes ou attachées en- 

 femble , ce qui fait que les différentes liqueurs le 

 tiennent chacune dans fa place ou la pofition re'pec- 

 tive ; mais ils iervent encore à tenir toujours une 

 même partie de Vos.nf en en haui" , de quelque côté 

 qu'on fe tourne. Foye:^ Chalaza, 



Vers le milieu , entre les deux chalazas , fur I2 

 côté du jaune & dans fa membrane , eil une peiiie 

 veille de la figure d'une veiîîe ou leniille , qu'on ap- 

 pelle en latin clcatrlcula , & en françois germt , 6c 

 que quelques auteurs nomment au(îi Vail-de bxuf^ 8>C 

 qui contient une humeur dans laquelle le poulet s'en- 

 gendre. 



Toutes ces parties qu'on diilingue dans Vœufâo 

 poule , iè trouvent auiii dans les autres œufs : l'une 

 des parties de Vœuf c^ï ce dont l'animal iè forme , & 

 le reile eil deiliné à la nourriture ; lùivant cela , la 

 première femence ou fiamen du poulet eit dans laci- 

 catricule. 



V albumen, efl le fuc nourricier qui fert à l'étendrô 

 & à le nourrir jufqu'à ce qu'il devienne gros , le 

 jaune lui fert de nourriture lorfqu'il eil tout à-fait 

 formé , & même en partie lorfqu'il eil éclos ; car ii 

 reile après que Yœuf eil éclos une bonne partie du 

 jaune , laquelle eil reçue dans le ventre du poulet 

 comme dans un magalin , & portée de-là parles ap- 

 pendicula ou canal inîeilinal , auili bien que par en- 

 tennoir , dans les boyaux , & qui fert comme de lait. 

 Foye?^ ECLORE & PUNCTUM SALIENS. 



Un œuf proprement dit eil ce du total dequoi l'a- 

 nimal fe forme ; tels font ceux des mouches , des 

 papillons, &c. qu'Ariiloîe appelle vcrmicuU. 



n y a entre cette dernière efpece à^œufs la pre- 

 mière , cette différence , qu'au lieu que ceux de la 

 première efpece ( auffi-îôt que la femelle les a pon-. 

 dus ) n'ont plus befoin que de chaleur d'incuba- 

 tion , fans aucune nourriture extérieure , pour por- 

 ter le fœtus à i'a perfedion ; ceux de la dernière ef- 

 pece , après qu'ils font tombés de l'ovaire dans la 

 matrice , ont befoin des fucs nourriciers de la ma- 

 trice pour s'étendre & groffir : c'eil auiîi ce qui fait 

 qu'ils relient plus long-tems dans la matrice que les 

 autres. 



La principale différence qui fe trouve entre les 

 œufs proprement dits , c'eil qu'il y en a qui font par» 

 faits , ç'eil-à-dire qu'ils ne m.anqiient d'aucune des 

 parties que nous venons de décrire , lors même qu'ils 

 font dans l'ovaire ou dans la matrice ; & d'autres 

 imparfaits , qui n'ont toutes ces parties à-la-fois 



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