nnnée^ ce mu les pourriroit; d'aîiîeufs les arbfe§ 

 ■feront tout auffi bien de cette façon que s'ils avoient 

 id abord été plaiités dans les caiffes. Mais il ne faudra 

 ''pas oublier de les faire reiler pendant 1 5 jours ou 3 

 Semaines dans i*brangene ayant de les mettre en 

 plein air. 



La taille des orangers n'efl nullement difficile. Ëlie 

 conMe à conferver les branches vigoureufes ; à re- 

 'ïrancher les rejettons qui fe chiffonnent, le croifent 

 &: fe nuifent ; à fupprimer root ie petit bois grefle ôj 

 trop mince pour donner des fleurs & produire de 

 bon fruit. Comme cet arbre efl fufcepiible de diffé- 

 rentes formes , & que fa verdure en fait le principal 

 agrément, ou du moins le plus confiant, on doit s'at- 

 tacher à ce que fa tête foit uniformément garnie au 

 moyen d'une taille affidue & bien ménagée; fans 

 cependant y employer le cifeau du jardinier, qui en 

 îaiffant une grande partie des feuilles coupées à-de- 

 mi, montre une décharnure défagréable : la préci- 

 iion de la forme ne dédommage pas de cet inconvé- 

 rdent ; d'ailleurs les feuilles qui ont été atteintes du 

 cifeau fe fannent & font im mauvais effet. Il vaut 

 beaucoup mieux laiffer pointer légèrement toutes les 

 branches j plus elles approcheront de l'ordre natu- 

 rel , plus rafped en fera agréablcé 



S'il arrive que la grêle, ie vent , la maladie , ou 

 îel autre accident , viennent à endommager & défi- 

 gurer un oranger , on rabattra l'arbre en coupant 

 toutes fes branches jufqu'à l'endroit où il paroîtra 

 delà vigueur & de la dilpofition à former un nou- 

 veau branchage , capable de donner une forme qui 

 puiffe fe perfedionner. Dès qu'on s'apperçoit qu'un 

 oranger eft malade, ce qui s'annonce par la couleur 

 jaune de fes feuilles, il faut chercher promptement 

 à y remédier, foit en le mettant à l'ombre s'il a fouf- 

 fert de la trop grande chaleur , ou bien en vilitant 

 fes racines où ie trouve ordinairement l'origine du 

 îtial : dans ce cas, on doit en retrancher les parties 

 viciées & renouveller la terre. Mais les punaifes font 

 le plus grand fléau de cet arbre; elles attaquent fes 

 feuilles fur-tout en hiver. Dès qu'on s'en apperçoit, 

 il faut y remédier en enlevant & en écrafant ces in- 

 feâes avec les doigts, ou en frottant les branches 

 avec une broffe & les feuilles avec un linge , après 

 avoir trempé l'un & l'autre , foit dàns du vinaigre, 

 foit dans de l'eau empreinte d'amertume ou de fel. 



L'agrément ne fait pas le feul mérite des orangers ^ 

 on en retire auffi de l'utilité , fes fleurs fervent à 

 quantité d'ufages ; on en compofe des eaux , des li- 

 queurs , des confitures , &c. tout le monde connoît 

 l'excellente qualité de fes fruits ; ceux du plus grand 

 nombre d'efpeces d'orangers font bons à manger. On 

 tire auffi parti des oranges aigres. Foye^ Orange. 



Le bois de V oranger ^ quoique de bonne qualité, 

 eft de bien peu de refTource même dans les pays 

 très-chauds, où ces arbres deviennent très-gros, 

 parce que le tronc fe trouve toujours pourri dans le 

 cœur* 



Il y a une infinité de variétés de cet arbre ; on fe 

 contentera de rapporter ici celles que l'on cuhive 

 ordinairement. 



1 . V orange aigre ou la bigaradsi, 



2. Le même à feuilles panachées, 



3. U orange douce on de Portugal, 



4. V oranger à feuilles coquillées Ou le bouqnetier ; 

 àinii nommé à caufe de la quantité de fleurs qu'il 

 donne- 



5 . Le même oranger àjlîurs panachées», 



6. JJorange cornue. 



7. oranger hermaphrodite, dont le fruit participe 

 de l'orange & du citron. 



8. \2 oranger de Turquie , dont la feuille étroite ap- 

 proche de celle du faule. 



p. Le mime à feuilles panachées i 



îô. Le fmpelmouffe : ce fruit eû de îa grofTeur 

 d'une tête humaine. 



11. y oranger fimelles ainfl noninlé à caule de ia 

 fécondité. 



12. V oranger torttt ^ à mérité ce nom â caufe dé 

 fa difformité; 



13. La greffe orange, dont la peau a des inégalités, 



14. Vorange étoilée ; ainfi nommée à caufe des f 

 fïilons dont elle efl marquée à la tête , & qui repré- 

 tentent une étoile. 



1 5 . U orange à écorce douces, 



16. Y! oranger à fleur double, 

 i j. Uoranger de la Chine. 



18. Le petit oranger de la Chiné. 



19. V oranger nain, à fruit aigre i il èïl différent 

 de celui de la Chine. 



20. Le même dont ks fruits & les feuilles font pana- 

 chés. 



Ces orangers nains font d'un agrément infini; 

 leurs feuilles font très-petites , & garnifi";nt bien les 

 branches: ils donnent une quantité de fleurs qui 

 couvrent l'arbre , & forment naturellement au bout 

 de chaque branche, un bouquet d'une odeur déli- 

 cieufe. Mais il faut des foins 5i des précautions pour 

 entretenir ces arbres en vigueur : les ferrer plutôt, 

 les fortir plus tard, & les tenir plus chaudement quô 

 les orangers ordinaires. îl en efl de même du pam- 

 pelmouffe, de Voranger de îa Chine & de ceux à 

 feuilles panachées. M. d'Juhemon le fubdélégué. 



Oranger , ( Chimie , Pharmacie , Dietc & Mat. 

 mid. ) Il y a deux eipeces à'oranger dont les hommes 

 tirent des remèdes & des aliraens ; favoir l'oranger 

 à fruit doux , & Voranger à fruit aigre. 

 ^ Les feuilles , les fleurs & les fruits de l'un & dé 

 l'autre , font les parties de ces arbres qui font en 

 ufage. 



Les feuilles , les fleurs & l'écorce des fruits font 

 chargées d'une huile eflentielîe abondante quieft très- 

 pénétrante & très-aromatique ; cette huile efl con- 

 tenue dans des cellules affez confidérables pour pa-> v 

 roître diflinâement à la Ample vite ; celles de l'é- 

 corce du fruit font même fi amples & fi pleines , 

 qu'il n'y a qu'à la plier , la froiffer ou la racler avec 

 un corps raboteux , pour en faire couler cette huile 

 abondaminent. C'efl ce principe qui donne cette 

 flamme vive &C claire qui traverfe rapidement celle 

 d'une bougie lorfqu'on prefTe entre les doigts un zefl 

 d'orange auprès de cette flamme : c'eft ce même 

 principe qui pique fi vivement la langue & ie palais, 

 & qui met la bouche en feu lorfqu'on mâche l'écorce 

 jaune d'une orange fraîche ; c'efl encore cette huile 

 qui irrite fi douloureufement les yeux lorfqu'on en 

 approche de très-près une orange que l'on pele. 



Nous avons expofé à Varticle Huile le procédé 

 par lequel les Italiens ramaffoient celle-ci auffi inal- 

 térée qu'il efl poffible. 



L'huile des fleurs d'orange , que les Italiens ap- 

 pellent neroli, n'en peut être féparée que par la dif- 

 tillation à l'eau , qui efl: le fécond procédé que nous 

 avons décrit à Varticle Eaux ditillées , voye^ cet 

 article ;c2Lr la diflillation des fleurs d'orange par le 

 bain-marie que l'on emploie communément pour en 

 retirer un autre produit beaucoup plus ufuel , fa- 

 voir l'eau effentielle dont nous allons parler dans 

 uninftant , ne fournit point d'huile effentielle. Foye^ 

 Huile essentielle au mot Huile , & ce qui eft 

 dit du bain-marie à Varticle Feu , Chimie. 



Cet autre principe dont nous avons à parfër , fa- 

 voir le principe aromatique qui s'élève avec le prim 

 cipe aqueux furabondant ou libre ( ^oye^EAU dis- 

 tillée) dans la diflillation des fleurs d'orange au 

 bain marie , conflitue la liqueur très-connue fous le 

 nom d'eau de fleurs d'orange. Voye^ à Varticle EaU 

 distillée, la manière de ia préparer^ U fon eiTeneê 



